あなたが食べるのが好きでない限り ユナイテッド 地元の寿司屋では、外出中にウニに出会うことはほとんどありません。このプレミアムシーフードは、特に内陸国に住んでいる場合は、手に入れるのが難しくなっています。一方 ウニ 世界中の海に住んでいる、彼らの市場価格 卵 史上最高を維持（経由 命の木 ）。による 保護者 、これらのとげのある珍味の価値は減っていません。この価格はこれらの海の生き物の不足に関係していると思われるかもしれませんが、2020年の初めから人口が急増しています。人口が非常に多いため、なぜウニの価格がこれほど高いのか疑問に思う人もいるかもしれません。
による マレーシアタトラー 、これの価格 シーフード ウニの世界市場が1億ドルに達した2014年に急上昇を始めました。値上げの最初の理由は、乱獲の懸念から生じています。これらのとげのある生き物の個体数は現在かなり多いですが、18種のウニだけが食物のために収穫することができます（経由で パンゲアシェルフィッシュコンパン Y ）。食用種の量が限られているため、ウニが密集した地域での漁業が集中し、これらの卵が詰まった珍味が全体的に不足しています。さらに、 日本語 ウニの品種は依然として需要が高く、魚と同じように、これらの種は非常に高い価格を取得します。贅沢は単に種の独占性だけで終わるのではなく、サイズも重要です。
ウニはどれくらい食べられますか？
地元の魚市場でウニを見つけた場合、それから肉を取り出す方法を見つけようとすると、誰もが欲求不満で髪を抜く可能性があります。鋭い外面を突破すると、動物の食用部分の大部分は卵または珊瑚で構成されます。せいぜい、各ウニから数スプーンの卵をすくい取るだけで、より大きなウニを見つけようとすると、よりジューシーな中身を手に入れることができます。による マレーシアタイムズ 、ウニから抽出できる実際の食べ物のごくわずかな量は、次に寿司に出かけるときに私たちの一部が見るかもしれない天文学的な価格につながります。
ウニの殻に侵入するのにそれほどスキルが必要ないと思われる場合は、悪いニュースがあります。レストランで一食分のウニを受け取るには、内臓のために複数のウニを収穫する必要があります。次に、各貝を注意深く半分に分割し、すべての内部を取り除くために入念に処理する必要があります。これらすべてのタスクが手元にあるので、このシーフードの価格が急騰したのも不思議ではありません。次回、お気に入りのレストランでウニを注文するときは、ほんの少しの卵がお皿に届くまでにかかったすべての努力に感謝します。
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