4kクリップ/シャッターストック マイケル・ザ・コート
多くの人にとって、 七面鳥のサンドイッチ 典型的な慣習的な昼食です。ランチタイムの便利さの標識です。タンパク質と風味が高く、シンプルですが基本的ではなく、際限なくカスタマイズできます.マヨネーズ好きじゃない？マスタードをのせます。白パンに飽きた？チャバタを試してみてください。レタスのファンではありませんか？上半分にワカモレを広げます。七面鳥は好きじゃないけどチーズは好き？プロボローネまたはチェダーチーズを 2 倍にして、七面鳥のスライスを 1 つか 2 つ追加します。明らかに、七面鳥のサンドイッチに関しては、選択肢が不足することはありません.
ランチタイムの定番を超えて、七面鳥のサンドイッチのシンプルさは、真に色域を実行できる多用途性を裏切っています.ケンタッキー州では、特定の七面鳥のサンドイッチ料理が、夜のお祭り騒ぎの後に非常に人気のある頼りになる料理になりました。 ブラウン・ホテ l)。多くの人が、サンドイッチを食べるためにルイビルの特定のホテルに集まりました。この特別な料理のすべてを学ぶために先に読んでください。
ケンタッキーホットブラウンについて
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ホットブラウンまたは「ケンタッキーホットブラウン」と呼ばれるこの贅沢な料理は、間違いなく二日酔いのヘルパーでした.によると ザ ブラウン ホテル サンドイッチの発祥地であるホット ブラウンは、ベーコン、チーズ、モルネー ソースを添えたオープン ターキー サンドイッチです。によると レシピ 、サンドイッチはよく焼きます。いくつかのバリエーションには、キノコ、トマト、ゆで卵などの他の材料が含まれます.
「トップシェフ：ケンタッキー」のチャレンジで紹介されたことがあります（ On3 ）、皿は際限なく順応性があり、カスタマイズ可能です。ブラウン ホテルによると、1920 年代にルイビルの施設で開発されました。この料理は、食事をする場所を探しているパーティー参加者に提供されることがよくありました。料理の最も重要な構成要素は、七面鳥肉 (もちろん)、チーズソース (多くの場合モルネー) とパン (通常はテキサス トーストやプルマンのローフなどの厚いもの) です。カリカリのパン、焦げ目がついたソース、柔らかい七面鳥肉は、風味と食感の驚くべきコントラストを提供し、濃厚なコクが炭水化物を含んだ食事を提供し、余分な酒をすべて吸収するのに役立ちます.
ボビー・フレイの最初の妻
ホットブラウンの核心
ブレント・ホファッカー/シャッターストック
によると イーター 、ケンタッキー ホット ブラウンはウェルシュ レアビットとクロックムッシュの両方に似ています。アウトレットによると、料理を組み立てて焼く前に、パンからクラストを取り除くことがよくあります。その後、通常はペコリーノ、パセリ、 パプリカ .によって指摘されたように ブラウン ホテル 、もちろん、モニカはホテルの名前に由来しています。伝えられるところによると、フレッド・シュミットは、活気のある夜にバーの常連客が建物を出て寒さに耐える前に体を温めて太らせるために、今では大切にされているサンドイッチを発明した料理長だったと伝えられています。トマトとベーコンは今では必須ですが、オリジナルにはこれらの成分が含まれていなかった可能性があります.
興味のある方は、ホテルのウェブサイトに実際にレシピが掲載されているので、ホテルに行けば有名なサンドイッチを注文することができます。 Eater によると、ブラウン ホテルは週に 1,000 個のホット ブラウンを販売しており、 ケンタッキーダービーの週末 .
料理を自宅で作っている場合でも、別のレストランで楽しんでいる場合でも、ブラウン ホテルのレストランのダイニング ルームで実際に楽しんでいる場合でも、ホット ブラウンが素晴らしいサンドイッチであることは確かです。
