パン粉とパルメザンチーズをまぶしたマッシュルーム

材料

• 1 1/2 ポンド ホワイトマッシュルームまたはクレミニマッシュルーム

• 2 大さじ バター

• ⅓ カップ 細かく刻んだ玉ねぎ

• 1 ティースプーン 乾燥タイム

• 1/2 ティースプーン ガーリックパウダー

• 1/2 ティースプーン 塩、分けたもの

• 1/2 ティースプーン 挽いたコショウ、分割

• 1/4 カップ 辛口の白ワイン

• 1/2 カップ パン粉パン粉、分割

• 1/4 カップ すりおろしたパルメザンチーズ、大さじ2を加えて分けます

• 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、小さじ2杯を加えて割る

方向

1. オーブンを425°Fに予熱します。キノコから茎を取り除きます。チョップ。ステムとキャップは別々に用意してください。

2. 大きなフライパンにバターを入れて中強火で加熱します。マッシュルームの茎、タマネギ、タイム、ガーリックパウダー、塩とコショウ各小さじ1/4を加えます。柔らかくなり、茶色になり始めるまで、かき混ぜながら約5分間調理します。ワインを加えてかき混ぜながら、蒸発するまで30秒〜1分間調理します。火から下ろし、1/4カップのパン粉と1/4カップのパルメザンチーズを加えてかき混ぜます。

3. キノコの傘に油大さじ2、残りの塩とコショウ各小さじ1/4を大きなボウルに入れて混ぜます。キャップを大きな縁のあるベーキングシートに移します。キノコ混合物を小さじ約1杯ずつ各空洞に注ぎます。残りの1/4カップのパン粉、パルメザンチーズ大さじ2、油小さじ2を小さなボウルに入れて混ぜます。混合物をキノコの上に均等に振りかけます。

4. 表面がきつね色になり、キノコが柔らかくなるまで、22〜25分間焼きます。

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