コスミリ・チャツネ（コリアンダー・チャツネ）

材料

• 1/4 カップ 無塩生落花生

• 新鮮なコリアンダー 大きな束 1個

• 1/2 カップ 水

• セラーノチリ 1/2～1（粗く刻む）

• 2 大さじ 新生姜の粗みじん切り

• 2 小さじ ライムジュース

• 1 ティースプーン コーシャーソルト

• 1/2 ティースプーン 砂糖

方向

1. ピーナッツをミキサーまたはフードプロセッサーに入れます。数回パルスして中程度の細かい粉末に粉砕し、必要に応じて側面をこすり落とします。

2. コリアンダーの茎の下から2インチを切り取り、捨てます。残りを粗く刻み、水、セラーノ（好みに応じて）、生姜、ライムジュース、塩、砂糖と一緒にブレンダー（またはフードプロセッサー）に加えます。必要に応じて側面をこすり落として、薄いソースの粘稠度になるまでブレンドまたは処理し、必要に応じて大さじ1杯の水を追加します。

チップ

作り置きのヒント: 冷蔵保存で最大 5 日間、密閉して冷凍保存すると最大 6 か月間保存できます。

カロリア計算機

床：

年：

成長（Cmで）：

体重（Kg）：

身体活動のレベル： 最小 低い 平均 高い すごく高い

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