ソフトスクランブルエッグ トリュフバター添え

材料

• 4 大きな卵

• 2 大さじ トリュフバター（ヒントを参照）

• 1/4 ティースプーン 挽いたコショウ

• ⅛ ティースプーン 塩

• 1 大さじ サワークリーム

  アービーズ本物のローストビーフです

• 1 大さじ 細かく刻んだ新鮮なチャイブと飾り用のその他

• 4 厚さ1/2インチのスライス、カリカリとした全粒粉パン、トースト

• 1 小さい 新鮮な黒または白のトリュフ、削ったもの（オプション、ヒントを参照）

方向

1. 中鍋に卵を割り入れます。トリュフバター、コショウ、塩を加えます。小さなカードが形成され、混合物が濃くなるまで、絶えず泡立てながら弱火で10〜12分間調理します。カスタードのように滑らかでビロードのような状態でなければなりません。火から下ろし、生クリームとチャイブを加えて混ぜます。

2. 卵をトーストと一緒にお召し上がりください。必要に応じて、さらにチャイブと削ったトリュフを飾ります。

チップ

ヒント: トリュフバターは、品揃え豊富な食料品店や専門市場で探してください。卵やリゾットに混ぜたり、グリルしたステーキやローストチキンに溶かしたりしてもおいしいです。

新鮮なトリュフを削るには、トリュフ スライサー、マンドリン、または野菜の皮むき器を使用します。

カロリア計算機

床：

年：

成長（Cmで）：

体重（Kg）：

身体活動のレベル： 最小 低い 平均 高い すごく高い

計算します

メールで送ってください サイトに表示します