テイクアウトよりもおいしいバーガーとスイートポテトフライ

材料

• 1 ポンド サツマイモ（大2個）、縦に1/2インチのくさび形に切る

• 2 小さじ オリーブオイル

• 1/4 ティースプーン 塩、分けたもの

• 1/4 ティースプーン 挽いたコショウ、分割

• 12 オンス 90％赤身のひき肉

• 1 カップ 細かく刻んだ新鮮なボタンマッシュルーム

• 4 低カロリー全粒粉ハンバーガーバンズ

• 2 大さじ ライトマヨネーズ

• 2 小さじ シラチャ、分割

• 2 大さじ ケチャップ

• 4 レタスの葉

• 2 ローマトマト、スライス

• 1/2 カップ 赤玉ねぎのスライス

方向

1. オーブンを華氏400度に予熱します。縁のある大きなベーキングシートにクッキングスプレーを塗ります。

2. サツマイモを油と小さじ1/8で炒めます。準備した鍋に塩とコショウをそれぞれ入れます。時々返しながら、柔らかくきつね色になるまで20〜25分間焼きます。

3. その間に、牛ひき肉、キノコ、残りの小さじ1/8を混ぜます。中くらいのボウルに塩とコショウをそれぞれ入れます。混合物を直径約4インチの4つのパティに成形します。

4. グリルを中程度に予熱します。

5. グリルラックに油を塗ります。ハンバーガーを蓋をして一度裏返し、瞬時に読み取れる温度計が華氏160度を示すまで合計8〜10分焼きます。グリルでバンズをトーストします。

6. マヨネーズと小さじ1を混ぜます。小鉢に入ったシラチャー。ケチャップと残りの小さじ1を混ぜます。別の小鉢にシラチャー。バンズにマヨネーズソースを塗り、ハンバーガー、レタス、トマト、玉ねぎをのせます。サツマイモとケチャップソースをディップしてお召し上がりください。

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