ブロッコリーとカリフラワーのソテー

写真: アナ・カデナ

材料

• 2 小さじ オリーブオイル

• 1 カップ ブロッコリーの小花

• 1 カップ カリフラワーの小花

• 1 クローブ ニンニク、薄切り

• 1/4 カップ 辛口白ワインまたは減塩チキンスープ

• 3 大さじ 水

• ⅛ ティースプーン 塩

• ⅛ ティースプーン 挽いた黒胡椒

方向

1. 大きなフライパンに油を中火で熱します。ブロッコリー、カリフラワー、ニンニクを加えます。時々かき混ぜながら2分間調理します。ワイン、水、塩、コショウを注意深く加えます。熱を低く下げます。蓋をして2分間調理します。

   紫のm＆m

2. 明らかにしてください。熱を中程度に上げます。 2分間、または野菜が柔らかくなるまで調理します。

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