食料品店の通路で選択できる卵は確かに不足していません。白卵から茶色の卵まで、さまざまな種類があります。 オーガニックで放し飼い 、それらすべてに共通することが1つあります。それは、カートンの側面にある番号です。今あなたの冷蔵庫に座っている卵パックを見てください、そしてあなたは確かに側面にいくつかの数字のコードがあるのを見つけるでしょう。
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もちろん、これらの数字の一部は、卵の「使用期限」の日付を示しています。ただし、カートンには追加の番号がいくつかあることにも気付くでしょう。これらの不思議な数字は偶然ではなく、食料品のカートに入れる卵のカートンを決定する方法を変える可能性のある非常に実用的な目的を果たします。
卵パックの包装コードを理解する
Youtube 卵のカートンの「賞味期限」を確認することは、新鮮なカートンを確実に手に入れるための良い方法ですが、それが唯一の方法ではありません。次回食料品店に行くときは、卵パックをチェックしてください。「賞味期限」の日付の下または上にいくつかの追加の数字があります。この3桁のシーケンスは、卵がパッケージされた特定の日付を示します（経由 インサイダー ）。
数字は001から365の間のどこかにあるべきであり、あなたの卵が収穫された365暦年の特定の日を指します。 1月1日は001になり、12月31日は明らかに365になります。非常に単純ですよね？うるう年になると、物事は少しトリッキーになります。たとえば、通常の年の3月1日にパッケージ化された卵のコードは060ですが、うるう年の場合、コードは破棄され、現在は...ご想像のとおり、061です。 余分な日 2月中。もちろん、それは大きな違いではありませんが、可能な限り新鮮な卵を手に入れようと決心している場合は、覚えておくべきことがあります。
卵パックにある他のコードはどうですか？
Behrouz Mehri /ゲッティイメージズ 「賞味期限」とパッケージの日付以外に、卵パックに他の奇妙なコードがあることに気付くかもしれません。これは秘密のコードではありません。実際には、消費者の透明性の形として米国農務省によって導入されています。コードは、卵をパッケージ化した処理プラントを単に参照しています（経由 クッキングライト ）。コードは通常、植物を参照する「P」で始まり、次に植物のIDを表す一連の4つの数字で始まります。あなたが本当にどこに興味があるなら 卵 処理された、USDAはのためのガイドを持っています 卵加工リファレンス 。
特定の加工工場から卵のリコールがあった場合は、卵を見て、それらを捨てる必要があるのか、それとも保管して消費しても安全かどうかを判断できます。私たちのほとんどは、卵のカートンを購入するたびに加工工場の資格情報をチェックするつもりはないでしょうが、そのコードが何を意味するのかを知ることは価値があります。誰も彼らのオムレツで食中毒の側面を望んでいません。
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パッケージコードをチェックすると、卵の味が良くなる可能性があります
そもそも、これらのコードが卵パックにある理由は、卵の殻が無敵の力場から遠く離れており、月の日が進むにつれて、その卵が下り坂になり始めるためです（経由 家の味 ）。卵は水分を失い始め、12月1日に包装日が306の卵のカートンを購入した場合、卵黄はそれほど「卵黄」の味がしない可能性があります。
「賞味期限」の日付は確かに卵の鮮度をチェックするのに適した方法ですが、その3桁の収穫コードも確認する価値があります。冷蔵卵は包装後5週間まで有効で、加工後30日まで販売できますが、生後1ヶ月の卵を本当に買いたいのは誰ですか？
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その卵のコードを見て、それがカレンダーのどこにあるかを理解するために数秒余分にかかることは、それが価値があるよりも厄介に思えるかもしれませんが、新鮮な味の朝食をとることで本当に報われるかもしれません。あれは何でしょう？ユリウス暦を覚えていませんか？心配無用。 USDAは消費者に エッグスタンプポケットガイド 食料品の買い物の参考のために、ダウンロードして携帯電話に保存することができます。今、あなたは本当にそのパッキングコードの日付をチェックしない言い訳はありません。さらに、卵が安全で準備ができているという安心感があります。 スクランブルエッグ、揚げ物、またはポーチド 。
