あなたが豚肉ボードを試したことがあるなら、あなたはそれが苦労していることを知っています ばかげている 残りのチーズの量。それは悪いことではありませんが、ブリーチーズ、ゴーダチーズ、グリュイエールチーズが冷蔵庫の中でどれくらい続くかを正確に知ることは役に立ちます。パッケージの有効期限までにすべてを完了するかどうかわからない場合は、運が良かったかもしれません。
賞味期限が過ぎた後にチーズを消費できるかどうかを理解するには、チーズがどのように決定されるかを測定することが重要です。私たちは皆以前にそこにいました：あなたは家に帰り、ミルクの日付をチェックし、そしてそれは期限切れになります 次 日。それは迷惑です、はい、しかしそれは実際には許容されています 米国食品医薬品局 。 FDAはさまざまな種類の食品コードの基準を支持していますが、最終的には小売業者や製造業者向けのシステムです。最も重要な説明は？ 「使用者に最適」は安全性とは何の関係もありません。代わりに、組織によると、最高品質の製品を消費する理想的な日付を示唆しています。この提案がに当てはまることを理解している人は多くありません さまざまな食品のトン 、これは毎年1,610億ドルの廃棄物につながる、とFDAは言います。
ハードチーズは通常、賞味期限が切れた後でも安全に食べることができます
グルメチーズ探偵 チーズの有効期限後を評価する最良の方法は、視覚、嗅覚、味覚の3つの要素をこの順序で評価することであると述べています。最初の2つのプロパティのいずれかに基づいて、チーズが悪いかどうかがわかる可能性があります。しかし、アウトレットは、「賞味期限」を過ぎたチーズを味わい、酸っぱい、または口を刺す場合、それはおそらく悪いことだと述べています—はい、たとえそれがきれいに見えても！それを吐き出し、ゴミ箱に捨てて、代わりに何か新鮮なものを手に入れてください。
パルメザンチーズなどのハードブロックチーズに関しては、賞味期限は確固たる懸念というよりも提案です。栄養と栄養学のアカデミーのミシェル・ドゥダッシュ、RDN 、 言われた 正しく食べる 乾燥したチーズの上に新しいカビが生えた場合は、甘やかされて育った部分を切り取ってチーズを楽しむのが安全です。安全のために、周囲からも約1インチほど余分に切り取ってください。
賞味期限が過ぎたらソフトチーズは捨ててください
ソフトチーズは、ハードチーズよりもはるかにメンテナンス性が高くなります。ハードチーズは最長8か月間簡単に冷凍して保存できますが、モッツァレラチーズのような柔らかいチーズは食感が失われる傾向があり、新鮮なうちに楽しむことができます。 テイスティングテーブル 。
期限切れのソフトチーズに関しては、慎重なルートを取る方が賢明です。人気のチーズブランド ティラムック その自然に熟成したチェダーは、その日付を過ぎても鋭くなり続け、安全に消費できると言います。ブランドはまた、攪拌されたカードチーズは熟成が不十分であり、コードの日付が過ぎたら投げる必要があると述べています。
古いチェダーチーズのブロックから最大1か月かかる場合がありますが、ブリーチーズ、クリームチーズ、リコッタチーズなどの湿ったチーズは冷蔵庫で1〜2週間しか持続しません（経由 栄養と栄養学のアカデミー ）。それを超えて、あなたはあなたのチーズの損失を減らして、冷蔵庫のいくらかのスペースを解放するべきです。しかし、正直に言うと、チーズをもっと買う言い訳を誰が断るでしょうか。
