サザンビーフィースキレット

材料

• 1 ポンド 牛赤身挽肉

• 2 茎 セロリ、みじん切り

• 1 中くらい 玉ねぎ、みじん切り

• 2 クローブ ニンニクみじん切り

• 1 (15.5オンス)缶 バタービーンズ、洗って水気を切る

• 1 (14.5オンス)缶 食塩無添加、水切りなしの角切りトマト

• 1 中くらい ピーマンを一口大に切ります

• 1 種を取り、細かく刻んだ新鮮なハラペーニョ唐辛子（ヒントを参照）

• 2 小さじ ウスターソース

• 1 ティースプーン 乾燥バジル、砕いたもの

  バーガーキングオニオンリング

• 1 ティースプーン 乾燥オレガノ、砕いたもの

• 1/2 ティースプーン 瓶入りホットペッパーソース

• 1/4 ティースプーン ブラックペッパー

方向

1. 大きなフライパンでひき肉、セロリ、玉ねぎ、ニンニクを中火で肉が茶色になるまで炒め、火が通るときに肉をほぐすようにかき混ぜます。脂肪を排出します。

2. バタービーンズ、水気を切っていないトマト、トマトソース、ピーマン、ハラペーニョペッパー、ウスターソース、バジル、オレガノ、ホットペッパーソース、黒胡椒を加えます。沸騰させます。熱を減らします。蓋をせずに、10〜15分間、または好みの粘稠度になるまで煮ます。

チップ

ヒント: ハラペーニョなどの唐辛子には、皮膚や目を火傷する可能性がある揮発性油分が含まれているため、できるだけ直接触れないようにしてください。唐辛子を扱うときは、ビニール手袋またはゴム手袋を着用してください。素手でピーマンに触れた場合は、石鹸とぬるま湯で手をよく洗ってください。

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