ThePrep: 秋を迎えるのに役立つ居心地の良いレシピ

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9月に入り、非公式には秋のシーズンが始まりましたが、スープ、キャセロール、チーズパスタなどの心安らぐレシピを作る準備ができています。今週のディナーは、忙しい週でも簡単に作れる、居心地がよくて健康的なレシピをお届けします。

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日曜日のローストカリフラワーとポテトのカレースープは、週の始まりにとても美味しいです。クリーミーなココナッツスープに包まれたスパイスと野菜の組み合わせは最高です。このレシピは作るのに少し時間がかかるので、私は日曜日に作るのが好きですが、それだけの価値はあります。月曜日の25分間のチキンと野菜のエンチラーダや火曜日のレシピなどのレシピを使えば、週の残りのディナーはこれまでと同じくらい早くて美味しくなります。サーモンとクリーミーなオルゾ、ほうれん草とマッシュルーム添え 15分。前回この鮭のレシピを作ったところ、大好評でした！この秋冬のディナーの定番になりそうです。

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木曜日のロティサリーチキン入りクリーミーチキンヌードルスープもまた優勝です！ロティサリーチキンを使用すると、この夕食がすぐに完成することを意味します。食料品店でカット済みのニンジン、セロリ、タマネギのパッケージ（ミルポワとも呼ばれます）を購入すると、さらに早くなります。レシピではロティサリーチキン2羽の鶏胸肉を使うことになっていますが、鶏もも肉も使うので鶏肉は1羽で済みます。

日曜日： ローストカリフラワーとポテトのカレースープ

月曜日： 25分間のチキンと野菜のエンチラーダ

火曜日： サーモンとクリーミーなオルゾ、ほうれん草とマッシュルーム添え 15分

水曜日： チーズほうれん草とアーティチョークのスパゲッティスカッシュ詰め

木曜日： ロティサリーチキン入りクリーミーチキンヌードルスープ

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金曜日： 芽キャベツとマッシュルームのクリーミーなフェットチーネ

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ビットバッチスナック

写真を見れば十分に伝わると思いますが、まだピンと来ていない方のために言っておきますが、このサクサク、もろくて、甘さ控えめのアップルコーヒーケーキに甘いバニラグレーズがかかっていて、信じられないほどおいしいです。このレシピを毎週作るのに十分な量を買い込むために、できるだけ早くリンゴに行きたいと思うでしょう。

レシピを入手: アップルコーヒーケーキ

自分へのご褒美

今週末は勤労感謝の日であるだけでなく、たまたま私の母の誕生日でもあります。お誕生日おめでとう！家族と集まる予定なので、お祝いにおいしいカクテルを作るのが楽しみです。この大きなバッチプラム＆サイダーのサングリアまさにそれです。 6人分には十分ですが、大人数の場合は簡単に2倍にすることもできます。金曜日の夜に作る予定なので、フルーツの風味がお酒に染み込むまでに十分な時間がありますし、その逆も同様です。さらに、追加の砂糖を省略して、美味しくて健康的なカクテルを作ることができるのも気に入っています。