ブルース・グリカス/ゲッティ サラ・マルティネス
卵サラダはシンプルな定番ですが、ユニークな調味料や調味料でさらに美味しくなります。最も 伝統的な卵サラダのレシピ 必要なのはゆで卵、マスタード、マヨネーズ、塩、コショウだけです。ただし、卵サラダの素晴らしい点は、好みに合わせてカスタマイズできることです。 スパイスの風味が好きな方は、カレー粉を少し加えてください。 この素朴な料理は、容器からそのまま、サンドイッチとして、またはクラッカーに塗ってお楽しみいただけます。多くの人はシンプルな卵サラダを愛していますが、多くのシェフはその風味を高めるために革新的なひねりを加えてアレンジしています。
ベサニー・フランケルの 料理チュートリアルは広く愛されています 彼女の卵サラダのレシピも例外ではありません。フランケル氏は、「スキニー ガール カクテル」と「ニューヨーク市の本物の主婦」で最もよく知られています。 彼女の卵サラダのレシピは は「今まで食べた中で最高の卵サラダ」です。あ ティックトックビデオ 彼女がレシピを段階的に視聴者に説明するこの動画は、70 万回以上の再生回数を記録しました。フランケルさんのレシピは豪華な材料を必要とせず、食料庫にある材料に頼っています。唯一の珍しい要素は、ベーグルの調味料以外のすべてです。
フランケルは卵黄を白身から分離し、卵黄1個だけをマヨネーズとマスタードと混ぜます。次に、白身を塩、コショウ、ニンニク、赤唐辛子、そして人気のベーグルシーズニングで味付けします。最後に、材料を混ぜ合わせ、スプーンですくったベーグルに卵サラダを塗ります。
ファンは何と言っていますか？
デビスミルノフ/ゲッティイメージズ
レシピの中で最も物議を醸している部分の 1 つは、卵サラダとは何の関係もありません。ベテニー・フランケルはトーストする前にベーグルの中身をすくい出します。これはベーグル純粋主義者にとっては衝撃的な動きだ。なぜ彼女はそんなことをするのでしょうか？ 「私のベーグル、私の選択です」と彼女は言います。冗談はさておき、彼女はベーグルをすくったようなカリカリとした食感が好きだと付け加えた。
何人かの人が彼女のサラダは本当に美味しかったとコメントしました。ある人は、「今日これを作ったけど、すごく良かった!!!!」と書きました。別の人は、「これは私が今まで食べた中で最高の卵サラダです。絶対にお気に入りです...」とシェアしました。
より伝統的な卵サラダからの注目すべき変更点の 1 つは、フランケルが卵黄 (または彼女の呼ぶところの「黄色い部分」) を 1 つだけ使用していることです。卵黄を取り除くのは大変だと感じる人もいた。他の人は、卵サラダを楽しむより健康的な方法だと述べました。あるファンが卵黄はどうなるのかと尋ねると、フランケルは「卵黄は引退する」と答えた。
