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「イナまたやってるよ！」私たちは、作りだすと止まらないイナガルテンの 24 のレシピなどについて、何度もその言葉を口にしてきました。私たちは、同じ感情が、最近、太陽の下で再び非常に価値のある瞬間を受け取った、ある控えめで高報酬の伊那の傑作に対するほぼ満場一致の五つ星のレビューにも漂っていることに気づきました。 フードネットワーク YouTube ページ 。
スキレットローストチキンとポテト 「これは、平日の夜の心地よいディナーにぴったりです」とガーテンさんは、番組の一部として適切に放送されるハウツーのデモンストレーションを開始しながら言います。 「平日のディナー」エピソード の ベアフット コンテッサ: モダンなコンフォート フード 。 (ところで、このシリーズは、同じタイトルの彼女の最新の料理本からインスピレーションを得ています。購入: 19ドル、ターゲット .) 「この料理には鶏肉とジャガイモが一緒に入っています。最初に鶏肉を調理してから、ジャガイモを入れます。つまり、フライパン 1 つで、夕食全体が完成します。おかずはありません。』
ジェニファー・ガーナーがイナ・ガーテンのクリスピーチキンとレモンオルゾを作った - 完璧な平日の夜のディナーになりそう
ゲッティイメージズ/マニー・カラベル
Garten の指導に従って、これを自宅のキッチンで作るには、「柔らかくするために」骨付き、皮付きの鶏もも肉をバターミルクに 4 ～ 12 時間マリネすることから始めます、と彼女は説明します。続行する準備ができたら、オーブンを350度に予熱し、12インチの鋳鉄フライパン（ これはウィリアムズ・ソノマのもの、40ドル ）大さじ2杯のオリーブオイルを加えます。トングを使って、マリネした鶏もも肉を皮側を上にしてフライパンに一層入れます。次に、マリネを捨てます。
小さなボウルに、ディジョンマスタード、辛口白ワイン少々（「シャブリを使っていますが、冷蔵庫にあるもので何でもいいです」とガルテン氏）、新鮮なタイムの葉、甘いハンガリー産パプリカを混ぜ合わせ、「少しスモーキーに」フレーバー、塩、コショウ。
フライパンをオーブンに入れ、鶏肉を30分間ローストします。清潔なトングを使って鶏肉をフライパンから取り出し、皿に置きます。
「これがワンポットクッキングのポイントです。」それにはいくつかの段階があります」とガーテン氏は説明する。フライパンに、皮をむいていないユーコンゴールドポテトの1/4インチのスライスを追加します（マンドリンがうまく機能します。それを購入してください： 43.95ドル、ウィリアムズ・ソノマ 、非常に鋭いナイフも同様です）、みじん切りのニンニク、塩、コショウ。スプーンを使って、ジャガイモのスライスを鍋の汁、ニンニク、調味料の中に入れて均等にまぶし、鍋の底に沿って均等にスパッドを広げます。
鶏肉をフライパンに戻し、ジャガイモの上に置きます。さらに 30 分間、または鶏肉が 155 度の温度チェックを通過するまでローストします (ここではすぐに読み取れる温度計が役に立ちます。購入してください: $29.99、ベッド、バス、その他 ）。
鶏肉を皿に移し、ホイルでゆるく覆い、鶏肉が温かくなるようにします。最後にスキレットをオーブンに戻し、火を425度まで上げ、ジャガイモをそのまま15分間ローストします。マルチタスクについて話しましょう。鶏肉が完璧にジューシーになるまで休ませると、ジャガイモは黄金色にカリカリになり、レストラン品質のサイドディッシュの領域になります。
'それでおしまい！鶏肉はしっとりとしていて柔らかく、ジャガイモにはニンニクと鶏肉の汁がたっぷり入っています」と彼女は言います。 'すごいね！'
Ina Garten の Instagram から学んだ 8 つの重要な料理のヒントフライパンをオーブンから取り出し、鶏肉をその上に戻し、新鮮なパセリ、チャイブ、そして塩をひとつまみ加えます。フライパンから直接熱々をお召し上がりください。
「これは素晴らしい平日の夜の食事です。とても簡単です。最初の段階を終えて、ワインを一杯飲んでください」とガーテン氏は言います。 （ねえ、白のボトルの残りはもう手元にありますね！）そして、彼女は付け加えました、「第二段階をやれば、夕食の準備は完了です。」
ファンも心から同意し、「家族全員がとても気に入りました!」とコメントしています。私は一度で会社に提供できない伊那レシピを作ったことはありません。このレシピには 100% 含まれています!別の人も彼女の5つ星評価に同調し、「これは私が今まで食べたものの中で最高のものの一つです。」ジャガイモ：おいしい。チキン：うーん。現在は定期ローテーション中です。」
私たちと同じように、すでによだれが出ていることに気づいた場合は、スコアを付けてください チキンとポテトのスキレットロースト レシピはこちら 。次に、次のことを発見して良い雰囲気を続けましょう Ina Garten に毎日の幸せをもたらす 5 つのシンプルな楽しみ そして。
