ソルビス/シャッターストック ブリアナ・パーソンズ
クラフト ピザ 完璧に芸術形式に昇格 ブレイズピザ 、Wetzel's Pretzelsの背後にあるデュオによって焼き上げられた独自のパイ帝国.自家製生地と豊富なトッピングで、わずか3分のスピーディーな仕上がりとのこと。 RestaurantNews.com 、チェーンが大都市と広大な郊外にまたがる数百の場所に成長したのも不思議ではありません（ スクレイプヒーロー ）。他の誰かのように ピザ屋 、このフランチャイズは、次のような多くの栄誉を獲得しています Ernst & Young の新興起業家賞 そして切望されたスロット Fast Casual のトップ 100 ムーバー & シェイカー リスト。
たぶん、あなたはこれらの薄いクラストの喜びの1つのために並んでいて、従業員があなたの目の前であなたの作品を組み立てるのを見たことがあります.しかし一歩下がって、こう自問してみてください。カウンターの向こう側はどんな感じですか? Blaze Pizza で働くことは、あまり真剣に考えない楽しい仕事のように思えるかもしれません。それでも、この職人のチェーンでオーブンに火をつける労働者は、顧客が他の方法で知ることのない、良い面と悪い面の両方の職業の現実について多くのことを言います.彼らはあなたの質問に喜んで答えます。深夜、毎日のグラインド、トッピングの真の限界、迫り来るパイの日について、それを最もよく知っている従業員から学びましょう。労働者自身から、Blaze Pizza で働くのは実際にはどのようなものかを以下に示します。
10代の若者にとっては良いギグです
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Blaze Pizza を訪れたときに明らかなことの 1 つは、多くの場所のスタッフは通常、若い側にいるということです。これは、これがティーンエイジャーにとって素晴らしいギグであると多くの人が主張しているためであり、チェーンは16歳という若さで雇用を開始します（ ジッピー ）。柔軟な時間のエントリーレベルの仕事として、子供たちが雇用市場で経験を積む良い機会です. 「高校生におすすめです」とペンシルベニア州の元従業員は言いました（ それはそう ）。 「初めての仕事、特に 10 代の若者 (私は 19 歳) にとっては素晴らしい機会です」と別の人は言いました 元雇い人 ニュージャージー州。ピザオーブンの配置を除いて（ それはそう ）、すべてのタスクは管理しやすく、習得も比較的簡単です。
初心者の仕事の場合、Blaze Pizza には多くのメリットがあります。これは、パイプをたどって来る他の雇用機会への入り口であり、忙しいスケジュールに関しては簡単な回避策があります.ただし、シフトに多くの学生がいると発生する注目すべき問題があります。ある乗組員の経験では、大学生はコースの負担が大きいためにシフトに現れないことがよくあり、残りの従業員がたるみを拾う必要がありました（ それはそう ）。別の従業員は、若い同僚が思っているよりも成熟していないことに気づき、しばしばドラマを引き起こし、時には緊張した雰囲気を作り出しました. 「もっと大人を追加するべきだったかもしれない」と彼らはコメントした それはそう。
クラッカーバレルで最高の食べ物
仕事は割と楽
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のビュッフェは トッピング 、さまざまなピザの組み合わせと同様に、Blaze Pizza は世界で最も難しい仕事のように思えますよね?結局のところ、それは実際にはパイのように簡単です。ここで要求がないと言っているわけではありませんが、労働者によると、作業自体はかなり管理可能です。カリフォルニアの現在のスーパーバイザーにとって、それは「少し努力すれば簡単な仕事」です (via それはそう ）。これは、このチェーンのシンプルなサービスにより、従業員が記憶にあまりコミットする必要がないためです。そして、顧客が行き来するとき、このシンプルさが役に立ちます。
自動化は、Blaze Pizza でのタスクを最小限に抑えるもう 1 つの方法です。料理人が手で生地をこねる従来のピッツェリアとは異なり、Blaze Pizza の従業員は生地プレスを使用して特徴的な薄いクラストを作成します。マシンは、生地を同じ 11 インチ サイズにすばやく一貫して平らにします。このように ユーチューブ ビデオが示すように、この簡単なガジェットを使用すると、従業員は待っている間に他のこともできるようになります。たとえば、まな板に小麦粉をまぶして、生地を組み立てるために生地の土台を準備するなどです。
作業はそれほど複雑ではないかもしれませんが、ミシシッピ州のパートタイムの従業員は、スリングパイにはまだある程度の肘のグリースが必要であると警告しています. 「ピザ作りは想像以上に簡単ですが、完璧なピザを作るにはスキルが必要です」と彼らは指摘しました (via それはそう ）。
お得に食事がとれます
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ピザ チェーンで働く場合、「従業員割引」以上に食欲をそそる言葉はありません。もちろん、ブレイズ ピザも例外ではありません。独自のパイ帝国の過去と現在のメンバーの両方が、従業員がシフト中にメニューの50％割引と無料のソーダを利用できることを確認しました.ある従業員が絶賛したように、コンプされた食べ物 適所、 「そこで働く最高の特典の 1 つ」です。
半額でおいしい個人用ピザに異議を唱えるのは難しいですが、フランチャイズがあなたに教えてくれないのは、いくつかの条件が付けられているということです.多くの労働者 単に雇われた、 ノースカロライナ州のシフト マネージャーを含め、この取引は誰かが 6 時間以上のシフトで働いている場合にのみ適用されることを明らかにしました。これらの 11 インチのパイも、残り物として持ち帰ることはできません。 「あなたはそれを終わらせるか、それを捨てる必要があります」とシフトマネージャーは言いました.
最後に、フランチャイズは割引を提供すべきではなく、例外なく家で無料の食事を提供すべきだと大胆に主張した人もいました. 「正直なところ、私が働いた他のすべての仕事でより良い割引を受けました」と彼らは明らかにしました ガラスのドア、 「最悪のダイナーでさえ、従業員に無料の食事を提供する」ことを忘れないようにしてください。多くの人は何もないよりはましだと結論付けるかもしれませんが、数百万のコングロマリットであるブレイズ・ピザが、勤勉な従業員に無料のランチを提供するのはそれほど難しいことでしょうか?そうは思いません！
カークランドテキーラをシルバーにする人
ペースの速い環境は過酷です
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Blaze Pizza のようなチェーン店では、燃え尽き症候群は間違いなく問題です。従業員はぼろぼろの仕事をしています。組立ライン形式とドアの外のラインの間で、労働者は尻をつぶして瞬く間に熱々のパイを配達します。どんな州で雇われていても、ギグはきついものです。 シフト マネージャーは、Simply Hired で告白しました。 「私はストレスの多い状況で働いてきました。単純なことが非常にストレスになります。」
速いペースを維持することの別の結果は？エラーがはるかに頻繁になり、 Simply Hiredのチームメンバー 大小を問わず、事故がどのようにブレイズ ピザのシフトを軌道から外してしまうかについて、いくつかの例を挙げました。落下するかもしれないし、ピザが焦げるかもしれないし、ピザが十分に速くカットされていないと物事が逆行し始めます。つまり、よく宣伝されている 2 分で素早く焼き上げるよりもゆっくりとピザを調理することを意味します。」
多くの労働者がエネルギーを消耗する環境を恐れていたのと同じ理由で、それで成功した労働者は他にもたくさんいます.の上 適所、 あるコメンターは「雰囲気と喧騒」を絶賛し、別のコメンターはそれを「楽しくてペースの速い仕事」と呼んだ。
クロージングシフトは最悪
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Blaze Pizza のクロージング シフトで働く場合は、長い夜に備えてください。誰もやりたがらない時間のかかる単調な仕事に取り組み、それを終わらせるために遅くまで残業することになります。 「通常、店を閉めるのに約 2 時間かかります。食事エリアを徹底的に掃除する日に予定されていた場合は、さらに長くなります」と乗組員は語った。 単に雇われた。 「仕事は大変で大変でした。基本的に、毎晩タイルから 1 日分のピザの材料を掃除しています。」
さらに、Blaze Pizza のクロージング シフトは、日中よりも仕事量と職務の点ではるかに厳しいものです。多くの人は、賃金はこの違いをより適切に反映するべきだと考えています。 「午前と最終シフトの賃金は同じですが、最終シフトにはやるべきことがたくさんあるので、午前または午後のシフトを選択してください」とあるカナダ人従業員は言いました (経由で) それはそう ）。
可能であれば、将来の労働者が昼間の時間に撮影するように促されることは衝撃的ではありません.日勤中の労働集約度がはるかに低いことは明らかです。それに直面しましょう—朝の2時までぶらぶらしてバスルームを拭いたり、床からパンくずをこすり落としたりするのは、必ずしも楽しい時間ではありません。
Blaze Pizza でのトレーニングは、非常に行き当たりばったりの場合があります。
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ロイ・チョイ純資産
Blaze Pizza の従業員が駅から駅へとすばやく移動しているのを見ると、彼らは仕事でかなり徹底的に訓練されていると信じてしまうでしょう。反対に、多くの労働者は、採用時にほとんど、またはまったく指導を受けません。 「この会社はトレーニングを提供していません」とカリフォルニアの従業員は述べた それはそう。 「彼らは、あなたがすべてを知っていることを期待して、あなたを床につけました。」別の人は、作業を開始する前に、生地プレスを実演する単一のビデオチュートリアルに依存していると主張しています. 「私は訓練を受けていませんでした。まったく」と彼らは言いました (via それはそう ）。
トレーニング不足の問題は、単に仕事でタスクを学ばなければならないということだけではありませんでした。あるレジ担当者の経験では、経営陣は、よりしっかりとした指示で防げたはずのエラーについて、部下を怒らせることがありました。 「私はこの方法でよりよく学ぶので、これは気にしませんが、教えられていないことで叱られた場合、それは問題です」と彼らは言いました (経由で 単に雇われた ）。
Blaze Pizza は従業員をまったく訓練していないと言っているのでしょうか?まったくそうではなく、チェーンの応答として、主にあなたがどの場所にいるかに関係するケースバイケースの問題であるようです. プロフィール 証明。しかし、長期雇用の場合、指導が不十分であると、労働者が幸せになるわけではありません。やり方を教えてもらっていないと、うまく仕事ができませんよね？
店長がトッピングをチェック
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Blaze Pizza の取引全体は、顧客が完璧なピザを作成できるようにすることですが、チェーンはトッピングに関してはそれほど手抜きではありません.従業員は、パイを組み立てているときに首から息を吹きかけた監督者を思い出し、時にはやりすぎたと思われる監督者を叱責することさえありました。 モッツァレラ または他のアドオン。ノースカロライナ州のある従業員は、「従業員の 1 人がピザにチーズをのせすぎていることをマネージャーに知らせるために [所有者] が電話をかけてきました。 「彼らは常に見ています」（経由 単に雇われた ）。で さすがに投稿、 別のピザ料理人は、働いているときに妄想を感じたと語った。 「ピザにソースをかける方法を誰かが肩越しに見ているような気がした」と彼らは言った.
当然のことながら、レストランは可能な限り食材を保存したいと考えていますが、けちな態度は従業員の士気に影響を与える可能性があります.に書いている労働者によると 比較すると、 多くの顧客は、上層部からの圧力により追加のトッピングの要求が満たされないと、動揺します。この問題を解決するために、彼らはパイを定価ではなく重量で販売することを提案しています.
シフト後に生地のようなにおいがするのは普通のことです
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ピザが好きだからといって、ピザのすべてや作り方が好きというわけではありません。 Blaze Pizza の従業員は余分な食べ物を家に持ち帰ることはできないかもしれませんが、いずれにせよ匂いは確かに一緒に乗ります。焼きたてのピザ キッチンで 1 日に何時間も働いている作業員は、薪で焼いたピザの香りを感じずにはいられません。 生地 と トマトソース 彼らの服に。信じられないほどピザ自体の匂いでさえ、しばらくすると古くなります。元従業員が告白したように それはそう、 「ピザの匂いが疲れる。」
ブレイズ・ピザの激戦区でパイ投げが耐え忍ぶことについて、別のチームメンバーは、従業員がカウンターの後ろで直面する可能性があることについて、はるかに鮮明な説明を提供しました.ピザの料理人は、焦げた食材や油の悪臭に悩まされます。これは、食品サービスで予想される職業上の危険です。しかし、その後、ピザ愛好家を一生怖がらせる可能性のあるキッカーがあります。 単に雇われた ）。作業服がいかに臭いかをよく知っているので、毎週追加の洗濯をすることは、仕事の許容範囲の一部です.しかし、シフトごとにスニーカーから焦げたチーズの破片を取り除くには？それは私たちからのノーです。
企業のはしごを登ることは挑戦です
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ひよこは入れ墨をフィル
「ピザ職人」のようなタイトルは、職人の専門知識を示している可能性があります。また、実際にはそれぞれのレーンにとどまるブレイズ・ピザの時間給スタッフに割り当てられることが多い、派手な響きのラベルでもあります。それは、Blaze Pizza での昇進はめったになく、Indeed ページに多数の管理職が掲載されているにもかかわらず、より権限があり、給与も高いポジションにレベルアップすることは、初級レベルの採用ではありそうにないためです。 「もしあなたがラインで働いていたら、彼らはあなたが昇進できると約束するだろうが、誰もそうしなかった」とある従業員は それはそう .この逸話は、 Blaze PizzaのIndeedページ、 これは、回答者のほぼ半数が昇進が可能であったことに「強く反対」していることを示しています。
の返信 単に雇われた キャリアアップの欠如に対する一般的な皮肉という点では、両者に大きな違いはありません。ある個人によると、「彼らがあなたを好きでなければ、彼らはあなたを昇進させません.」彼らは、ピザ チェーンに関して言えば、自分の長所に基づいて労働者を認めるよりも、えこひいきが勝つと言われていると付け加えました。別の人にとっては、ハードルは十分に低く、時間通りにシフトに入るなどの基本的な職務を遂行する労働者は、ランクが上がるという報いを受けます。
Blaze Pizzaでの昇給はまれです
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技術的には、Blaze Pizza の従業員は昇給する権利があります。彼らが1つを取得した場合、チェーンの 実際のページ は、年次または半年ごとに昇給が発生する可能性があることを示しています。少なくとも、はしごを登った報酬として与えられます。しかし、冷酷な真実は、ほとんどの従業員が賃金が上がるのを見たことがないということです。 「低賃金と昇給なしで自分たちの背後をつぶしている私のチームメンバーに気分が悪くなった」とシフトマネージャーは嘆いた. 単に雇われた。 一方、潜在的な昇進に遭遇した別の労働者は、余分なお金がはるかに重い仕事量を正当化しないことを明らかにしました（ それはそう ）。
ブレイズ・ピザの店舗の多くはフランチャイズオーナー個人と会社によって運営されているため、従業員が昇給に関して、特に昇給の頻度 (または不許可) について異なる反応を示すことを知っても、それほど衝撃的ではありません。それでも、多くのスタッフが時給 15 ドルを下回っています (経由で それはそう ）、たとえ従業員の認識を犠牲にしてでも、ビジネスが収益の悪化を防ぐことに既得権を持っていると想定するのは賢明です.しかし、多くの人は、ここかどこかで余分なお金を払えば、労働者を維持するのに大いに役立つと主張しています。
彼らはPi Dayで働くのが嫌いです
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Blaze Pizza の従業員は、3 月 14 日の日付をよく知っています。 プレスリリース チェーンから。安価なピザで数学的マイルストーンを祝うことは、確かに会社の側ではばかげていますが、その労働力はこの伝統の間に働くことを軽蔑しています.要するに、それは疲れを超えています。一つ星 確かにレビュー フロリダの現在の従業員は、特別なイベントが「あなたの店で最も忙しいイベントになるだろう」と警告しましたが、休日はひどいものでした。 それはそう ）。
このプロモーションは、ピザをかなりお得に購入したい顧客にとっては楽しいものですが、それを実現しなければならない従業員にとっては、それほど刺激的ではありません。円周率の日には行列ができていることが知られており、注文数は平均的な 1 日のキッチンの生産量の 2 倍から 3 倍にもなります。によると 1人の従業員 ミルウォーキーでは、ピザの箱は約 1 か月前に折り畳まれ、重要な日の準備が行われます。 1 つの店舗内で大量に生産されるパイの数も、簡単に 1,000 パイ以上に達する可能性があるため、気が遠くなります。電光石火のサービスに重点を置いていることに加えて、この日だけで労働者が燃え尽きる理由を理解するのは難しくありません.
Blaze Pizza の従業員の多くは、同僚と一緒に働くことを楽しんでいます
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親切な人々に囲まれていることは、多くのフードサービスの仕事を成功させるための生命線であり、Blaze Pizza ではこれが真実であることがわかります。役割に関係なく、従業員は圧倒的に同僚を大切にし、会社にいることを楽しんでいます。群衆に対処する場合でも、焦げた地殻を救う場合でも、喧噪をそれだけの価値のあるものにするのは素敵なスタッフであると、全面的なレビューが主張しています。
「経営陣と同僚のおかげで、仕事は楽しく楽しいものになっています」と、元従業員は次のように述べています。 それはそう。 「誰もが共通の目標に向かって一緒に働き、昼食や夕食のラッシュを扱いやすく、時には楽しいものにします.」そして、ファストカジュアルチェーンが親密な友情を築くことができないと思うなら、この従業員はその認識を粉々に吹き飛ばします. 「私たちは家族で、みんな仲良くしています」と彼らは懐かしく思い出しました。 適所。 「退屈な瞬間はありません。」
フレンドリーな仲間に加えて、従業員はまた、従業員が本来の自分でいられるように歓迎する雰囲気を評価しており、それが上記の友情が繁栄する道を開きます.たとえば、現在の従業員は職場の多様性を称賛しました。 「私の同僚は、さまざまなバックグラウンド、民族性、性別を持っています」と彼らは書いています。 確かに投稿 . 「ここの管理は、すべての人に安全な作業スペースを提供するために本当に最善を尽くしています!」
販売のための四角スイカ
