米国のベストカクテルバー 25 軒

お酒を楽しむ人にとって、カクテルバーほど最適な場所はありません。クラフトドリンクを正確に調合するバーテンダーで知られるこれらの店は、味を通して最善の方法を学びたいアルコール愛好家にとっての目的地です。複製されたもぐり酒場かどうか 禁止 クラシックな雰囲気や、モダンなレシピを備えた高級ラウンジなど、カクテル バーには本格的な魅力があります。

アメリカには、旅行する価値以上のカクテルバーがたくさんあります。都市のバー文化を復活させたり、トレンドを起こしたりする責任を独力で担っている人もいます。他のスポットでは、目新しさのために割引されるべきではない素晴らしいドリンクを提供しています。そこで、私たちはお酒愛好家に全米の最高のカクテル バーのチェックリストを提供することにしました。これは国内最高のカクテル バーの完全なリストには程遠いですが、お酒に情熱を持っている人にとっては素晴らしい出発点です。と旅行を組み合わせます。

クローバークラブ: ニューヨーク市

2008 年にオープンしたニューヨーク市のクローバー クラブは、クラシックなカクテルを提供する市内の伝説的なスポットになりました。このバーは、市内のもう一つの有名なカクテル バーであるペグ クラブの二人組によってオープンされたもので、ドリンクは評判に恥じません。

コークスゼロシュガー成分

このスポットの名前は 19 世紀の人物にちなんで名付けられました。 ジンカクテル フィラデルフィアで生まれ、今日では定番メニューとなっています。メニューはマティーニからパンチボウル、サワーまでドリンクの種類に応じて分かれています。オープン バーは大げさでも高級でもありません。座る場所がたくさんあり、これまで飲んだことのないクラシックなドリンクの最高の表現を探索するためのさまざまな方法があります。

キヤノン：シアトル

シアトルの Canon Bar は、おそらく米国最大の蒸留酒コレクションを誇り、4,000 種類のラベルがあり、その数は増え続けています。蒸留酒のメニューは90ページ以上にも及びます。スピリッツの品揃えが印象的であるだけでなく、ドリンクの仕上がりも一流です。キヤノンは、日焼け止めボトル、サボテンの鉢植え、テイクアウト用の箱など、日用品を模した風変わりなガラス製品でドリンクを提供しています。

4 ページのカクテル メニューのビジュアルは、各ドリンクのバランスの取れた風味と一致しています。何か新しいものを試してみたい常連客は、バーで最も古いスピリッツを使ったビンテージのお酒をチェックしてみてください。注意してください。これらのカクテルの中には 1 杯あたり最高 750 ドルもするものもありますが、それは一生に一度きりの一杯です。

壊れたシェイカー: マイアミ

Broken Shaker は、ロサンゼルス、シカゴ、ニューヨークに店舗を構えるカクテル専門店ですが、旗艦店のマイアミ バーも見逃せません。 Broken Shaker の雰囲気は、裏庭のプールサイドでのバーベキューですが、ジェームス・ビアード賞にノミネートされたカクテルも楽しめます。ポップアップとしてスタートしたこのバーでは、季節に応じたメニューが変わります。バーテンダーがアルコール注入をしたり、フルーツを搾って飲み物を作ったりするのはよく見られます。自分でハウス カクテルを注文する場合でも、テーブル用のパンチ ボウルを注文する場合でも、最初の一口を飲めば、ブロークン シェーカーがマイアミのクラフト カクテル シーンの発展にどのように貢献したかを理解するのに役立ちます。

クミコ：シカゴ

シカゴのクミコは、2018 年のオープン以来、食べ物と飲み物を愛する人々の目的地となっています。料理も賞賛に値しますが、ドリンクも料理に匹敵します。クミコは、クラシックなドリンクのアップデート版を表現したカクテルを用意しています。各ドリンクには、本当にお酒を楽しむための日本酒のペアリングが含まれています。

ノンアルコールドリンクのレシピも複雑なので、アルコールを使わずにカクテルバー体験を求める人にとってはプラスです。 「久美子」は、千代の園の米焼酎「フィデンシオ」を使った「クラウドホッパー」など、他では味わえないお酒が楽しめるバーであることは間違いありません。 メスカル 、季節のフルーツ、グリーン カルダモン 、オーツミルク、ヤクルト、レモン。

スマグラーズ コーブ: サンフランシスコ

サンフランシスコのスマグラーズ コーブは、ラムファンなら一生に一度は訪れるべき典型的なティキ カクテル バーです。 2009 年のオープン以来、このバーは内装からカクテルに至るまで、落ち着いた雰囲気を持っています。メニューには、新鮮な自家製食材を使用したクラシックとモダンの両方を含む、本のようなカクテル メニューが 80 種類以上含まれています。お祭り気分で楽しい雰囲気の小さなバーですが、常時 550 種類のラム酒を取り揃えています。

キュア：ニューオーリンズ

2009 年にオープンした Cure もまたひとつです 先駆的なカクテルバー 素晴らしいドリンクと居心地の良い雰囲気で近隣地域の活性化に貢献しています。この地元のバーは、クラフト カクテル愛好家やバー ビジネスで成功したい人たちの目的地となっています。このバーが 2018 年に「傑出したバー プログラム」としてジェームズ ビアード賞を受賞したのも不思議ではありません。

ここのドリンクは他に類を見ないもので、特にトーマス H. ハンディ サゼラック ライ麦、ペイショー ビターズ、ヌーベル オルレアンで作られたエクストラ ファンシー サゼラックなどのスーパー プレミアム スピリッツで作られたリザーブ カクテルが絶品です。 アブサン 、 と レモンの皮 。

ティアドロップ ラウンジ: オレゴン州ポートランド

オレゴン州ポートランドのティアドロップ ラウンジも、2007 年にオープンした老舗のバーです。このバーは何か違うものを求めるのに理想的な場所ですが、ティアドロップ ラウンジのスタッフはそれについて気取りません。 8ページにわたるカクテルメニューには、初心者向けの飲酒用語集が掲載されています。したがって、顧客がイタリアン ジョブを注文するときは、オールド トム ジンからストレガ リキュールまでのすべての材料を知っています。馬蹄形のバーではバーテンダーとの会話も弾み、バーテンダーの基礎からカクテル作りの限界まで学ぶことができます。

ドリンク: ボストン

2008 年のオープン以来、ドリンクはその名前に捧げられています。メニューや、顧客​​が熟考するためのボトルで満たされたバックバーがないため、典型的なカクテル バーです。代わりに、Drink はバーテンダーと顧客の間で適切な飲み物を始めるための会話を促進します。お客様はクラシックなカクテルを注文したり、サプライズ シッパーでおもてなしされる理想的なフレーバー プロフィールを説明したりできます。お酒の複雑な味わいをゆっくりと楽しみながら学べるお店です。

別珍ウサギ: ラスベガス

The Velveteen Rabbit は、風変わりなカクテル バーと組み合わせた、夢中になれるおとぎ話です。ザ ラビットはラスベガスの芸術地区のストリップから離れた場所にありますが、車に乗って訪れる価値は十分にあります。自家製ドリンクは名前、材料、盛り付けが奇抜で、奇抜な装飾と驚くほど風変わりなピンクのパティオにマッチしています。カクテルにはこの不条理が取り入れられており、季節のメニューにはバーテンダーの想像力を自由に働かせることができる最も新鮮なフレーバーがいくつか含まれています。

ヨットクラブ: デンバー

デンバーの内陸部にあるヨット クラブというと、アイデンティティーの危機を抱えたバーのように聞こえますが、このスポットは、ユニークなカクテルや強化ワイン、あるいは、 ジャックダニエル そしてコーラとホットドッグ。

デンバーの真ん中でビーチドリンクを求めるのは異常に聞こえるかもしれませんが、このバーはとんでもない環境の中でも快適に暮らしています。ここは、ヘンドリックス ジン、マクビン、ニンジン、プラム、ベルガモット、イチジクの葉、ピートを使ったフォース カラー カクテルなど、何か違うものを注文するのにぴったりの場所です。 2021 年のオープン以来、ヨット クラブは大きな影響を与えてきました。

ルーズベルト ルーム: オースティン

2015 年にオープンした The Roosevelt Room は、オースティンの倉庫地区にある 1920 年代の建物を利用した受賞歴のあるカクテルバーです。バーでは、味覚を喜ばせるだけでなく、視覚的にも楽しめるクラシックなドリンクを独創的にアレンジして提供しています。たとえば、デスバレーは気取らないボトルのように見えます。 小さなモグラ 、しかし、キューブラーアブサンのショットが隠されています。もう 1 つのお気に入りは、灰皿にスモークしたシナモン スティックを添えたシガー ボックスです。これらは、ルーズベルト ルームで提供される 80 種類のドリンクのうちの 2 種類に過ぎず、その数は数え切れないほどあります。どれを飲んでも間違いはないようです。

アレゴリー: ワシントン D.C.

2022 年 4 月にデビューする Allegory は、ワシントン D.C. の隠れた名店で、単なるカクテルバーではなく、没入型のストーリーテリング体験でもあります。バーのアートはメニューと一致しており、メニュー自体がテーマのカクテルを含む章からなる本のようなものです。この物語は「不思議の国のアリス」と公民権活動家の実話のマッシュアップです ルビーブリッジ , 1960年にニューオーリンズでルイジアナ州の公立学校に統合された最初の黒人の子供。 Allegory のメニューは 23 ページにわたり、テーマ別のドリンクが 12 章に分かれています。

フランクリン モーゲージ & インベストメント カンパニー: フィラデルフィア

フランクリン・モーゲージ・アンド・インベストメント・カンパニーというとバーというよりはビジネスのように聞こえますが、フィラデルフィアのこの施設は禁酒法時代の米国最大のアルコール施設にちなんで名付けられているため、控えめに聞こえるはずです。

バーは、もぐり酒場の雰囲気のあるブティックホテルの一部です。アールデコをテーマにしたこの店では、バーの雰囲気にマッチした革新的なカクテルや軽食のフルメニューを提供しています。アマロを添えたラ・ドルチェ・ヴィータなどのハウスカクテルを選ぶかどうかにかかわらず、 キャラメルソース 、 ココナッツ、 レモン 、卵白、コーラ — または 1 フライト キャビア Franklin Mortgage & Investment Company は、フィラデルフィアで最高のバーの 1 つです。

スターバックスで一番安いもの

ビルトン バー: アトランタ

アトランタの Biltong Bar は、ポンセ シティ マーケットのセントラル フード ホールにある、他にはないカクテル ジョイントです。南アフリカ風のお店では、お酒と、この地域の伝統的なスナックであるビルトンとして知られるビーフジャーキーを提供しています。カクテルメニューは、グミシャークやアンゴスチュラ綿菓子、アップルティーニゼリーショットなどのカクテルなど、食事と同じくらい楽しいものです。よりクラシックなクラフトカクテルをお探しなら ラム酒 バーの店員は、肉食のごちそうに合わせて最高級の飲み物を提供する設備を整えています。

水の魔女: ソルトレイクシティ

Water Witch も、風変わりなものを取り入れたカクテル バーです。ソルトレイクシティのこのスポットは、2016 年のオープン前に多くの誇大宣伝を集めましたが、2022 年にジェームズ・ビアード賞にノミネートされるなどの栄誉を通じて、そのスタミナを維持することができました。バーの名前は、19 世紀のソルト川にあったオリジナルのヨットの 1 隻にちなんで名付けられました。レイク シティ ヨット クラブには、驚きに満ちた季節のメニューがあります。

ここのカクテルの材料は、おなじみのものから珍しいものまであり、ビーツやカラメル玉ねぎなどの珍しい材料も含まれています。温かく居心地の良い環境に魅了されますが、おいしいカクテルと知識豊富なバーのスタッフが、この場所を新しいお気に入りのバーの 1 つとして定着させてくれるでしょう。

ハーロウ: ロサンゼルス

ロサンゼルスのハーロウに足を踏み入れると、まるでハリウッドの黄金時代にタイムスリップしたかのような気分になります。内装からドリンク、サパークラブのメニューに至るまで、当時の姿をそのまま再現しています。ここはナイトクラブとしても機能するカクテル バーでもあります。つまり、ドリンクはボトル サービスのある平均的なクラブよりも数光年もおいしいのです。バーでは常にクラシックなカクテルを作る準備ができていますが、探索する価値のある興味深いハウスドリンクもいくつかあります。オプションの 1 つは、マドレ メスカル、ピーマン、タイバジル、ストレガ、ファレルナム、レモン、 塩 と コショウ チンキ剤と火の水。

ザ・ボールト: クリーブランド

クリーブランドの The Vault は、リストの中で最も歴史のあるバーの 1 つです。市内初の銀行の建物であるクリーブランド トラスト ロタンダの古い金庫室にあります。現代では、9 ホテルの最下層にあるシックなバーとして食事と飲み物を提供しています。

カクテル メニューには、アビエーションやブルヴァルディエなどの古典的なカクテルが含まれていますが、次のようなハウス ドリンクもあります。 メーカーズマーク またはウッドフォード リザーブを備えたスパイシーなバーボン サイドカー。注文に関係なく、周囲に埋め込まれた歴史を感じながら、視覚的な饗宴とともにドリンクを楽しむことができます。

パターソン ハウス: ナッシュビル

パターソン ハウスは、常設されたパーティーのような雰囲気の街で、リラックスした休息の場となっています。このカクテル ラウンジでは、壁にテレビがなく、携帯電話の使用も禁止されているため、飲み物がすべてです。そうすることで、バーの裏で作られている新旧のカクテルに注目が集まります。

ここのバー席は、チャイルドライク ワンダーやペニー フォー ユア ソートなどのドリンクがリアルタイムで作られていく様子を眺めることができる、家の中で最も人気のある場所です。心を開いている限り、クラフト カクテルについて新しいことを学ばずにこのバーを出るのは難しいでしょう。

バーレザーエプロン：ホノルル

南国ハワイで革張りのウイスキーバーを想像するのは難しいかもしれませんが、それはホノルルのバーレザーエプロンに行ったことがない人だけの話です。 2015 年にオープンしたこの居心地の良いカクテル バーには 500 種類のウイスキーが用意されているため、常連でもすべてを試すのはほぼ不可能です。

2023 年ジェームズ ビアード賞を受賞したこのバーでは、レーズン入りのエル ドラド ラム、ココナッツ ウォーター シロップ、スパイスの効いたオルジェ、 バニラ 、オヒアの花の蜂蜜、ライム、アブサン、キアヴェの木の煙。その他のユニークなドリンクには、抹茶オールド ファッションや、エル テソロ テキーラ、メスカル、ベルガモット、イチゴ、トマト、海塩で作られたエル ウマミなどがあります。

ザ・ジン・ジョイント：チャールストン

Charleston's Gin Joint は、最も優柔不断な顧客でも満足できるメニューを備えた南国の魅力的なカクテル バーです。 「バーテンダーの選択」オプションでは、バーテンダーが請求書に合ったドリンクを作るために、お客様に 2 つの形容詞（「野菜の」、「スモーキー」、「酒っぽい」など）を選ぶよう促します。

名前から想像できるように、ここではジンが王様です。ただし、バーにはテキーラ、メスカル、ライ麦などの最高級カクテルのオプションが豊富にあります。このバーには、次のような食欲をそそる軽食もあります。 茹でたピーナッツ または、試してみたくなるさまざまなカクテルを吸収するのに役立つホイップ骨髄。

アービーズの肉の山

ヴォルステッド エンポリアム: ミネアポリス

ヴォルステッド エンポリアムもまた、見た目とはまったく異なる密酒店です。ミネアポリス バーは、地下室のドアの上にある赤いライトのおかげで見つけることができ、少し変わったものを好むカクテル愛好家にとっての天国です。ライブ音楽とボリュームのある食事メニューを提供するバーでは、豊富なドリンクリストを取り揃えています。もちろん、クラシックなマンハッタンを手に入れることもできますし、リデンプション ライ麦、ノースマン アプリコット、レモン、グレープ フルーツ、ハニー デメララ、ビールをひとつまみ使ったブーティ バンプなどの新しいものを試すこともできます。グラスにバラの花びらの縁取りをしたり、炎を乗せたドリンクを提供したりすることを恥ずかしがらずに、オールラウンドな体験ができるバーです。

アンビル: ヒューストン

Anvil は、すべてを備えたカクテルバーです。 100 種類のクラシックなカクテルのリストで知られるこのバーには、大量のテキーラやメスカルを含む 70 ページを超える蒸留酒のメニューがあります。 1950 年代のタイヤ店を改装したこのバーは、バーテンダーの訓練に 100 種類のカクテルを使用しました。しかし、それ以来、顧客にとって古典を探索する楽しい方法になりました。アンヴィルには、新鮮さを保つために季節のカクテル メニューもありますが、活気あふれるバーと、ヴィンテージのガラス製品で提供されるおいしいドリンクのオプションがたくさんあるので、飽きることはありません。

ポートランド ハントとアルパイン: メイン州ポートランド

ポートランドのハント アンド アルパイン クラブは、スカンジナビア料理とアルペン スタイルの料理をジェームズ ビーズ賞にノミネートされたカクテルとともに提供するという珍しいアイデアで 2013 年にオープンしました。フィンランド風ミートボールや魚の缶詰をフィーチャーしたフードメニューも雰囲気と同じくらい活気に満ちていますが、カクテルメニューも独自の特徴を持っています。 2 人分の持ち帰り用カクテルが含まれており、硬いものを好む人向けに「ネグローニっぽい」ドリンクのセクション全体が用意されています。ハント アンド アルパイン クラブでは、ショットまたはカクテルとして提供される日替わりフレーバーのパンチや、飲みやすい驚きの 15 ドルのミステリアスな「バーテンダーズ チョイス」カクテルも提供しています。

ザ・シュガー・ハウス: デトロイト

The Sugar House は、デトロイト初のクラフト カクテル バーとしての誇りを誇り、2011 年にコークタウン地区にオープンしました。メニューには、バーテンダーがマスターすることが期待される 101 種類のクラシックなドリンクに加え、新しいもののための季節のオプションも含まれています。お酒について詳しく知りたい場合に最適なバーです。

シュガー ハウスでは、アブサン フラッペやシンガポール スリングなどの 101 種類のクラシックのどれかが好みに合わない場合に備えて、ハウス シングルバレル ウイスキーのセレクションを提供しています。バーでは、訪問中に消費するはずのアルコールをすべて吸収するのに役立つ小皿料理もたくさん提供しています。

18番線：フェニックス

プラットフォーム 18 は、典型的なバーというよりも、体験としてふさわしい場所です。このフェニックス スポットは、電車をテーマにしたバーで、窓枠のスクリーンを使用して、走行中の電車に乗っているような気分にさせてくれます。スタッフもキャラクターになりきることを恐れていません。

装飾と同様、18 番線ホームのドリンク メニューは 1930 年代にインスピレーションを得ており、クラリファイド ミルク パンチなどのユニークなドリンクを含む 40 種類以上のカクテルが揃っています。各乗客は、この他に類を見ないお酒の冒険の雰囲気を決めるために、乗車の開始時に泡立てたビールを 1 杯受け取ります。

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