サイズが重要です。少なくとも、つまり、ズワイガニとタラバガニを区別するときです。 サザンリビング これらの甲殻類は両方ともバターに浸しておいしいかもしれませんが、 おいしいコーンチャウダー 、タラバガニとズワイガニは同じように作られていません。そして、結局のところ、サイズは実際には2つを区別する1つの要因にすぎません。これらの海洋居住者の違いの概要は次のとおりです。
サイズのトピックでは、タラバガニは2つのうち大きい方で、体重は最大で20ポンド、直径は5フィートにもなります。 サザンリビング 。全体的に小さいサイズにもかかわらず 、 ズワイガニは、タラバガニがスポーツするものよりも長く、細い脚を持っています。
カニの目に見える違いはサイズだけではありません。 オーシャンサイドシーフード 2つのカニは非常に異なる殻を持っていることに注意してください。タラバガニの殻はとがっていることで有名で、突破しにくく、中の肉を手に入れようとするときにシーフードクラッカーがますます必要になります。ズワイガニの薄い殻は、手だけで簡単に食べることができます。それは、巨人のような他のカニ種を収穫するという悪名高い難しい作業よりもはるかに簡単です タカアシガニ 。
タラバガニとズワイガニの間には口当たりの良い違いがあります
殻を割ると、それぞれのカニの風味が異なります。 サザンリビング 調理すると赤から白に変わる雪蟹肉を「甘く」「ほのかに香ばしい」と表現し、王蟹肉の食感は「アカザエビを彷彿とさせる」「濃厚で甘い味わい」。サービングサイズも2つのカニの種類によって異なります、と説明します オーシャンサイドシーフード 。タラバガニの注文は、多くの場合、1本のガーシーな脚として出てきます。これは、それ自体で最大6ポンドの重さがあります。一方、ズワイガニの注文には、少なくとも4本の長く細い脚が付いてくる可能性があります。
ズワイガニは北の海の冷たい海からやって来て、2つの中でより手頃な価格であると説明します サザンリビング 。これは、部分的には、収穫期が長くなり、価格を比較的低く抑えるのに役立つためです。タラバガニはより排他的であり、ベーリング海の短い収穫期と小さな生息地は、より高価な製品をもたらすことを意味します。 オーシャンサイドシーフード 。うまくいけば、それは上のようなカニ漁師にとって良い見返りを意味します ベーリング海の一攫千金 。
それらの違いにもかかわらず、雪とタラバガニの両方は、 レモン と溶かしたバターのボウルなので、提供するカニの正確な種類に関係なく、次のシーフードのごちそうを割ってください。
