チャーデイ・ペン/ゲッティイメージズ ジェニファー・マシュガ
料理を盛り上げるために最高の調味料やソースを探している消費者として、自分たちが作っているものに真の情熱を持っている起業家や企業によって作られた製品に出会うのはいつもエキサイティングです。残念なことに、多くの場合、こうしたダイヤモンドの原石のような中小企業は、世界中のゼネラル・ミルズ社やクラフト・ハインツ社の注目を集めてしまいます。最終的に、彼らは複合企業体の 1 つから断ることのできないオファーを受け取りますが、その名前はそのままで、顧客は彼らがまだ家族経営の中小企業をサポートしていると考えています。
これは、1989 年にアニー ウィジーとその夫アンドリュー マーティンによって設立されたアニーズ オール ナチュラル アンド オーガニックスの場合に当てはまります。ウィジーは 2002 年に会社の経営権をソレラ キャピタルに放棄し、2014 年にアニーズはゼネラル ミルズに売却されました。 8億2000万ドル。
最高のインスタントマカロニアンドチーズ
ソース売り場の所有権の現実は、消費者が認識しているものとは大きく異なります。 TikToker いかに大企業が過半数を所有しているかを説明しています。 Clorox Company は Hidden Valley Ranch を所有しています。ユニリーバはウィッシュボーンサラダドレッシングとベストフーズマヨネーズを所有している。クラフト・ハインツ社はクラフト・ドレッシング、ミラクル・ホイップ、グレイ・プポンを所有している。ラ・コステーニャはブリアナ・ドレッシングを所有しています。 Conagra Brands, Inc. はバーンスタイン ドレッシングを所有しています。 PANOS ブランドは Walden Farms を所有しています。マコーミックはフレンチのオーナーです。他の多くはプライベートエクイティグループによって所有されています。
ソース分野で家族経営の会社はほんの数社しかありませんが、その中で最も人気があるのは Ken's Dressings と Beaver です。
Ken's Dressings と Beaver Brand は家族経営です
スコット・オルソン/ゲッティイメージズ
食料品店のソースのほとんどが大手企業の所有であるという考えに多くの人は失望するかもしれませんが、家族経営で繁盛している会社が店頭にあるという事実は、祝うのに十分な理由です。 Ken's Dressings は、1941 年にケンとフローレンス ハンナによって設立され、現在はハンナ家とクロウリー家の両方が所有しています。 2005年には、彼らも購入しました スウィートベイビーレイズ BBQソース会社、そして何よりも 食料品店のシーザードレッシング 彼らの製品は常に人気があります。
Ken's Dressings は、Beaverton Company が所有する Beaver Brand と同様に、世界中の中小企業経営者にとって真の成功事例です。 1929 年に大恐慌の最中にお金を稼ぐ方法としてローズ ビギによって作成されたホースラディッシュは人気となり、彼女は R&L ホースラディッシュ カンパニーという名前で地元の食料品店で販売し始めました。時間が経つにつれて、それはビーバートンホースラディッシュカンパニーになり、最終的には単なるビーバートンフーズになりました。象徴的なシェフ、ジェームス ビアードがエスクァイア誌に 5 種類のビーバー マスタードをお気に入りとして掲載したとき、それは同社の人気と正当性を獲得するのに役立っただけでした。
1985年にセンテニアル・ミルズ社、2000年にJ.M.スマッカー・カンパニーからオファーがあったにもかかわらず、ビーバートン・フーズは4世代経った今でもビギ家に属している。「妻は私が頭がおかしいと思っていた」とジーン・ビギさんは語った。 オレゴンライブ 。 「誰もが私を気が狂っていると思っていました。これは私が人生で下した最高の決断でした。」
