Chatham172/シャッターストック Naajia Shukri
ステーキは、さまざまな方法で調理できる究極のビーフ コンフォート フードです。アメリカ、フランス、日本、アルゼンチンに至るまで、世界中で楽しまれているこの料理は、世界で最も愛されている料理の 1 つです。そのため、多くの肉食動物が肉の最良の調理方法について強い意見を持っています。あなたが芸術を完成させたかのように感じるこれらの愛好家の 1 人であっても、 完璧なステーキを調理する 、切望されているクラストとチューの比率を得るための新しいヒントが常にあります.
TikTok は、プラットフォーム上の家庭料理人が試行錯誤によって学んだ豊富な知識を持っているため、ステーキゲームを強化するのに最適な場所の 1 つです。あるクリエイターが彼女を披露しました ' ハンドテスト 」 これにより、ステーキが好みに合わせて調理されているかどうかを確認できます。 スチール製または鋳鉄製の鍋を使用する 最高の焦げ目を得るために、焦げ付き防止バージョンを使用してください。これらのヒントは、自宅で定期的にステーキを調理する人なら誰でも知っているはずですが、100 万近くのいいね! を誇る別の TikTok のヒントは、あまり知られていない、はるかに型にはまらない完璧なステーキのハックを示唆しています。
2 つのステーキを使用して 1 つの完璧なクラストを得る
チクタク
として知られている @マックステーマガイ ソーシャル メディアでは、Max Greb は、コチュジャンでステーキを乾燥熟成させたり、ロブスターや牛ほほ肉などの食品にバターと牛脂を注入したりするなど、独自の方法で肉を調理するコンテンツ クリエイターです。一つで 特定のステーキのチュートリアル 、Greb は 2 つのステーキを使用して 1 つの最終製品を実現しました。最も一般的なものの1つを避ける代わりに ステーキを調理するときに誰もが犯す間違い — 焼きすぎ — グレブはそれに身を乗り出しました。最初にステーキに分厚いクラストを作り、外科的精度でスライスするという彼の目標を達成するために、彼はステーキの罪を犯し、それを最後まで調理しました.よくできた料理を提供されることを想像できますか リブアイステーキ ?えー！
皮を取り除いた後、グレブはそれを脱水機に入れて水分を引き出しました.翌朝までに、彼は「クラスト ビーフ ジャーキー」を作り、それをブレンダーに入れて、素敵なクラスト パウダーに加工しました。彼は、ステーキ番号2を焼く前に、このクラストパウダーを完全な調味料として使用し、美しく調理されたステーキに「一貫した非常に風味豊かなダブルクラスト」を追加しました.それでも、この美しさには代償が伴います — 文字通りです。あるコメンターは、「ステーキを味付けするためにステーキを丸ごと無駄にしたのですか？」と述べました。次のリブアイのクラスト手術を検討している場合は、ステーキを丸ごと捨てる準備をしてください.
