トマトとフェンネルのサラダ

材料

• 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• シャンパンビネガーまたは白ワインビネガー 大さじ1

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• 1/2 ティースプーン 塩

• 挽きたてのコショウ, だけで十分な

• 1 ポンド トマト、くし形に切る

• 2 カップ 薄くスライスしたフェンネルの球根

• 1/4 カップ 刻んだ新鮮なパセリ

• トーストした松の実 1/3カップ（ヒントを参照）

方向

1. 大きなボウルに油、酢、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。トマト、フェンネル、パセリ、松の実を加えます。コートに投げます。

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チップ

ヒント: 松の実を乾いた小さなフライパンで中火〜弱火で絶えずかき混ぜながら、香りが立ち軽く茶色になるまで3〜5分間トーストします。

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