フェイスブック 半世紀以上にわたって運用されており、 バターボール アメリカの機関と見なされるかもしれません。七面鳥全体が元のパンとバター（しゃれを意図したもの）であったかもしれませんが、今日では、七面鳥のミートボールや七面鳥のベーコンから、七面鳥のソーセージやコールドカットまで、非常に人気のある七面鳥製品を幅広く提供しています。バターボールの名前は、ランチとホリデーの定番となっています。そのによると ウェブサイト 、それは国内で最大のトルコ製品の生産者です。毎年それはより多くを調達します 4,000万 七面鳥。それはたくさんの家禽です。それは推定されます 100,000以上 毎年11月から12月にかけて、悪名高い「ターキートークライン」である1-800-BUTTERBALLのオペレーターに質問が投げかけられます。
誇り高き七面鳥愛好家であるバターボールは、家禽の世界でその名声を楽しんでいるようです。しかし、最も忠実な七面鳥愛好家でさえ知らないかもしれないブランドについてのいくつかの地下の事実があります。いくつかの深刻なバターボールインテルをむさぼり食う準備をしてください（大丈夫、それは駄洒落の最後です、私たちは約束します）。これがバターボールの秘められた真実です。
「バターボール」と「バターボールファーム」は、1つとして始まった2つの別々の会社です
フェイスブック バターボールという名前は 1940年に最初に商標登録されました によって デリオーナー オハイオ州ワイオミングのAdaWalkerという名前。その後、ミシガン州グランドラピッズのレオピーターズは1951年に彼女から「バターボール」の商標を購入しました。「バターボール」という名前の可能性をはっきりと見ていたにもかかわらず、ピーターズ自身は家禽ではありませんでした。そこで彼は、1960年代に最終的に七面鳥を販売する前に、七面鳥を販売したシカゴの会社であるSwift andCo。に「Butterball」という名前をリースしました。売却において、ピーターズはバターボールという名前に対する家禽に関係のない権利をまだ保持していたため、 バターボールファーム 、七面鳥とは何の関係もない別の会社。実際、それは実際のバター（時にはバターボールさえ）を作ります。
ピーターズは生涯で60を超える特許を開発しましたが、そのうちの1つは、マーガリンをバターの色のように見せるためのスクイーズバッグでした。イーストグランドラピッズにあるレオピーターズの家は、 バターボールマンション '—しかし、繰り返しになりますが、それは間もなく存在する家ではありません 感謝祭のディナー 、あなたが想像するかもしれないように。
七面鳥を作るバージョンのバターボールであるSwiftand Co.は、多くの企業買収を経てきました。 Swiftは1990年にConAgraに買収されました。その後、CarolinaTurkeysはConAgraからButterball部門を買収しました。 2006年 、および正式に作成されたButterball、LLC。 2010年、Seaboard＆GoldsboroはButterball、LLCの半分になり、会社の50％の所有権を取得しました。バターボールは今日ノースカロライナに拠点を置いていますが、それはすべて、サンドイッチを販売するという素晴らしいアイデアを持っていたオハイオ州の女性から始まりました。
バターボールターキーは事前にバストされています
フェイスブック バターボールは、事前にバストされた七面鳥で知られています。冷凍バターボールターキーには 8パーセントのソリューション 水、塩、香辛料、そして「自然の風味」の、それが新鮮なものとして販売している七面鳥（これは、 法律により 、華氏26度未満で冷やされたことがないことを意味します） 4パーセント そのソリューションの。
しつけは、基本的に、七面鳥が食料品店の棚にぶつかる前に行われる処理の一部です。これは、特に冷凍七面鳥にとって重要なステップであり、冷凍鳥の溶液の濃度が高い理由でもあります。七面鳥を凍らせる 肉の細胞構造を変える 、七面鳥が解凍するにつれて水分が徐々に失われます。その結果、乾燥したタフな鳥になる可能性があります。これは、しつけが打ち消そうとしていることすべてです。
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ただし、地元の食料品店で販売されている新鮮な七面鳥の多くは、事前にバストされていないため、バターボールは大きく異なります。事前にブライニングされた新鮮な鳥には必ずしも問題はありません。ブライニングされていない鳥よりも柔らかい場合もありますが、予想よりもはるかに塩辛い場合があります。これは、それがしつけられたことに気づかなかった場合に特に起こりやすく、その後 十分それ あなた自身。塩辛い七面鳥になります！
彼らのラベルはおそらくあなたが思うことを意味するものではありません
フェイスブック バターボールはいくつかの利点を利用します ラベル付けのトリック 七面鳥の夕食に彼らの鳥を選ぶことについて私たちが気分を良くするために。 「プレミアム」または「ホルモンが追加されていない」というラベルの付いた鳥を購入した場合、私たちは正しいことをしているように感じます。しかし、これらのキャッチーな販売条件はあなたが考えることを意味しません—そしてそれらのいくつかは全く何も意味しません。
USDAには、家禽の「プレミアム」カテゴリーすらありません。プレミアムは単なる形容詞であり、実際の意味はありません。そして、あなたはバターボールがホルモンなしで鳥を育てるのに道徳的に優れていると思うかもしれませんが、あなたはそうすべきではありません。法律はすでに家禽生産者が鳥に成長ホルモンを与えることを禁じています。 「すべて自然」というフレーズにもだまされないでください。あなたは七面鳥が牧草地で楽しく歩き回っている植物ベースの有機七面鳥料理を想像するかもしれませんが、 米国農務省 人工成分が含まれていない場合、製品は「すべて天然」であると単純に見なされます。家禽がどのように飼育されたかについては何も述べていません（それがケージの中にあり、抗生物質の影響下にあった可能性は十分にあります）。
バターボールはまた、そのラベルに「若い」という言葉を使用しています。これは、USDAが、屠殺時に1年以上生きていた場合、製造業者が鳥を「成熟」または「1歳馬」とラベル付けすることを主張しているためですが、これはあなたが思うほど大したことではありません。鳥のラベルには違いがありますが、七面鳥 本当に優れているわけではありません それは若々しい素数で殺されたからです。商業消費のためだけに飼育されている七面鳥の大部分は、「若い」（生後約16〜18週）ときに殺されます。
彼らはあなたが電子レンジで七面鳥を調理できると言います
2018年11月、ミレニアル世代が主導する地下のいたずらがありました。 トルコの挑戦 ここでは、若い大人が両親に電子レンジで25ポンドの鳥を調理する方法を尋ねるテキストを送るように勧められました。 10代と若い大人は、ハッシュタグ#turkeychallengeと＃25LBturkeychallengeを使用して、ソーシャルメディアで両親のショックを受けた応答のテキスト交換のスクリーンショットを共有していました。ご想像のとおり、親の恥と陽気さが続いた。
しかし、バターボールはそれが鳴ったときにすべてのいたずら者を驚かせました ツイッター —そしてあなたが期待する方法ではありません。七面鳥の専門家は、実際、七面鳥を調理することは可能であると宣言しました 電子レンジで 、それからそれは供給しました 今日 それを行う方法について、完全な実況を示してください。唯一の注意点は、七面鳥は12ポンドを超えてはならないということです。それよりもはるかに大きい場合、結局のところ、小さな電化製品には収まらないでしょう。また、最初にそれを解凍し、1ポンドあたり4分間高所で調理し、その後、かなり疲れるように聞こえる一連の弾き、しつけのアクションを行う必要があります。バイラルいたずらは、バターボールがその裸の七面鳥のゲームをロックしているように見えることを本当に証明しました。
トルコトークラインにはいくつかの主要な資格があります
フェイスブック バターボール大学の学位のように、家禽産業に「私は到着した」とは何も言いません。バターボールはトルコトークラインを開始しました 1981年 。感謝祭の時期の初心者の七面鳥料理人のための究極のリソースであり、2016年には、無知な七面鳥のシェフが、七面鳥を調理する時間からチェーンソーで七面鳥を切ることができるかまで、質問をテキストで送信したりツイートしたりするオプションも作成しました。 まじ？実際に 。
バーガーキング屋内遊び場
ターキートークラインのクルーを構成する50人ほどの覗き見は、プロのシェフからフードスタイリストまでさまざまです。しかし、彼らの出席 バターボール大学 毎年、最初の3年間は、事前の専門知識に関係なく、電話回線が必要になります。バターボール大学は基本的に非常に激しいです、 三日 毎年11月と12月にパイプから出てくる膨大な数の質問に答える方法について、七面鳥のトークライナーをガイドするコース。コアクラスには、解凍、料理、しつけ、休憩、移動、彫刻が含まれます。結論：BUでTurkey 101を通過できない場合、この感謝祭のTurkeyTalk-Lineテーブルで切望されている席を獲得することはできません。
男性は2013年にトルコトークラインに参加しました
フェイスブック 男性が女性ほどキッチンに熟練していないのは見落としであり、一般化されたステレオタイプではなかったかもしれませんが、バターボールは2013年までトルコトークラインで質問をする男性がいませんでした。 最初の男 ライン上には、ブログの背後にいる頭脳であるRJJaramilloがいました。 お父さんのように料理する 。どうやら、バターボールは、統計がトークラインへの呼び出しの4分の1が男性からのものであることを明らかにしたときにのみそのバイアスを認識しました。 消費者 2013年のバターボールのCEO、ロン・ブレネマンはAP通信に次のように語ったと報告しています。七面鳥。'
バターボールは人々にさせ始めました Eメール 2006年にTurkeyTalk-Lineにアップグレードされ、2012年にWebサイト経由でチャットできるようにアップグレードされました。Butterballがテクノロジーのアップグレードによって、トルコのスペシャリストの性別よりも時代が速く進化したことは少し驚きですが、嬉しいです。彼らはついに追いついた。
彼らの親会社はテロリストと協力していると非難されています
バターボールはオールアメリカンのブランドかもしれませんが、それはそれほど愛国心が強いという噂からそれを救いませんでした。 2016年、Butterballの親会社（その半分）であるSeaboard Corporationは、 米国司法省の目に留まった 彼らがテロリストに所属しているためにブラックリストに載せられていたレバノンの家族と取引をしているという噂が出たとき。タジディーン家のメンバーは、1980年代の米国の土壌へのテロ攻撃とバシャールアルアサドのシリア政権への軍事支援に関連するシーア派の過激派グループであるヒズボラに多額の貢献をしたと思われます。
取引の核心は、 小麦粉取引 Seaboardと2009年と2010年にテロリストの監視リストに載せられたレバノンのビジネスマン/兄弟の間。Seaboard 拒否します 故意にテロリストと協力しましたが、ブラックリストに載っている兄弟と取引をしていたモハメド・バッツィという男と一緒にガンビアで小麦粉工場が運営されていることを認めました。 Bazziは、彼らがテロ監視リストに載っていることを知ったとき、男性との協力をやめたと主張しましたが、彼もSeaboardも、Butterballの潜在的なテロ協力のGoogleの汚れを覆すことはできません。
バターボールの最大の労働者源の1つは、現在、国外追放の可能性に直面しています。
ゲッティイメージズ バターボールは、ノースカロライナ州マウントオリーブの小さな町に世界最大の七面鳥加工工場を維持しています。その従業員の大部分は、2010年のハイチ地震の難民のために作成されたTemporary Status Program（TPS）の保護の下で米国で働いている推定59,000人のハイチ人からのものです。 2018年1月、トランプ大統領は、このユニークな移民人口のTPSを脅迫し、それは一時的なものにすぎないと主張しました。その結果、これらの労働者やさまざまな地域の他のハイチ人が国外追放される可能性があり、それは移民だけでなく、バターボールや町にとっても壊滅的な打撃となるでしょう。
多くの移民のように、ハイチのバターボール労働者は彼らの苦労している家族を助けるために彼らの収入の多くをハイチに送り返します。彼らはまた、動物の死骸や糞便を扱うなど、地元の人々がやりたがらない労働を行っています。これらのハイチ人は、マウントオリーブの復活の主要な力でした。町のマネージャー、チャールズ・ブラウンは言った ワシントンポスト 、「ハイチ人や他の移民が、マウントオリーブだけでなく、ノースカロライナ州東部でも突然去った場合、農業は驚くほど大きな打撃を受けるでしょう。」マウントオリーブのバターボール工場は毎年5億ポンド以上の七面鳥を処理しているため、多くの労働力が失われると深刻な影響を与える可能性があります。
タラとハドックの味
この特定の移民グループを国外追放する試みは一時的にあります ブロックされた 連邦裁判所の異議申し立てによる。その結果、国土安全保障省は、既存の許可は、元の2019年7月22日の期限からの延長である2020年または2021年まで有効期限が切れないと述べています。
バターボールがアレクサに七面鳥の調理方法を尋ねることができると発表したとき、PETAは独自のローストで応答しました
2018年11月、バターボールは アマゾンと組んだ 人々が七面鳥の料理についてAmazonEchoに尋ねたときに、Alexaがやり遂げるための事前に記録された回答を作成するため。彼らは、TurkeyTalk-Lineが毎年受け取る最も多くのFAQに基づいて、どの情報を含めるかを決定しました。
その後、 地図 折り返した。スケッチを書く能力で必ずしも知られているわけではありませんが、PETAはこの動物虐待の呼びかけに間違いなく創造性を発揮しました。 パロディービデオ それは本質的に非倫理的な七面鳥の治療のためにバターボールを恥じました。 PETAローストビデオは見るのがかなり難しいです。それは感謝祭の七面鳥を準備している女性と彼女の娘を描いています。彼らはAlexaに七面鳥について質問し始め、その答えは不快なほど正直です。
ネタバレ注意：七面鳥の食肉処理場からの映像、助けを求めて泣いている架空の七面鳥からの声、そして解体された七面鳥の部品の箱があります。結局のところ、あなたはメッセージを受け取りました。七面鳥の飼育と販売は、AI家庭用デバイスの心地よい音のフィルターを通してさえ、バターボールがそれを鳴らそうとするほど気まぐれではありません。
ステーキのさまざまなカット
動物虐待で逮捕されました
動物のための慈悲/ウィキペディア PETAの告発は完全に根拠のないものではありませんでした。
2011年、動物の権利グループであるMercy for Animalsの誰かが、ノースカロライナ州のバターボール工場で働くために潜入しました。隠しカメラを設置した後、MFAの担当者は、七面鳥の虐待が繰り返されたという見苦しい映像を取得しました。労働者が彼の調査結果をホーク郡地区弁護士事務所に提出したとき、彼らは地方当局に RAID 施設の。労働者たちは、七面鳥を蹴り、踏みつけ、首や翼で引きずりながらビデオに録画されていた。映像はまた、「開いた傷と露出した肉」を持つ七面鳥を明らかにしました。翌年の8月、6人の労働者のうち最初の労働者が起訴された 有罪を認めた 動物虐待に。
ノースカロライナ州農業局の獣医も、映像の存在についてバターボールの獣医にチップを渡すのに苦労しました。サラ・メイソン博士は、「司法妨害と公務員妨害」に対して有罪を認めた。メイソン博士は、彼女はバターボール獣医の長年の友人であり、彼女の意図は動物虐待をできるだけ早く止めることであると主張しました。
MFAも 覆面をした 2012年と2014年に、バターボールの労働者は七面鳥に対して恐ろしい治療を続けたと主張しています（そして映像を共有しました Youtube ）、2011年の襲撃の法的影響にもかかわらず。バターボールは、映像が表面化するまで（MFAによる3つの覆面捜査すべてにおいて）残酷さに気づかなかったと主張しますが、 ゼロトレランスポリシー その鳥の虐待のために。
いいえ、バターボールターキーには実際のバターはありません
フェイスブック バターボールターキーに実際にバターが含まれているかどうかを自問してみても大丈夫です。結局のところ、バターという言葉が名前に含まれているので、それは理にかなっています。そして一般的に言えば、バターはすべての味を良くします。なぜ大量生産された家禽の場合はそうではないのでしょうか？
しかし、翼、 消費者 バターボールの元CEOであるロッドブレンネマンは、AP通信との2013年のインタビューで、バターボールブランドの鳥はバターで作られていないことを確認したと報告しています。ブレンネマンは言った、「多くの人々はバターボールターキーにバターが入っていると思いますが、そうではありません。基本的には、ふっくらとした大きさと金色にちなんで名付けられました。私たちはバターボールの名前を誇りに思っています。この会社でバターボールであることについての話や冗談はありません。私たちの七面鳥についてのみ。彼らはふっくらしています。」
もちろん、前に述べたように、バターボールの名前は オハイオ州の農家 そしてブレンネマンは、ふっくらとした色合いや金色の色合いが彼女の素晴らしい名前の背後にある理由であることを確認できない可能性がありますが、それは完全に理にかなっています。それは彼女のお気に入りの七面鳥のニックネームだったのかもしれません。
