ドーナツの秘められた真実

ドーナツについて知っておくべきことはほとんど知っていると思うかもしれません。あなたは生地の円を作り、入れます穴中央で炒め、空想を感じたら振りかけるとフロスティングを加えます。それにはどれだけ多くのことがありますか？結局のところ、かなりの量です。先史時代のアメリカ人の入植地で見つかったドーナツのようなおやつから、古代ギリシャや古代ローマの揚げパンスナック、オランダ語まで olykoek （オイリーケーキ）1800年代初頭から今日まで、ドーナツは棚に届くまでに長い道のりを歩んできました。ダンキン 'あなたの家から角を曲がったところ。

今日でも、ドーナツにはさまざまな種類があり、50の州すべてを旅行し、何年もかけて世界を旅し、今までに試したことのない新しい種類のドーナツを見つけることができます。基本的に、これらのおいしいおやつの可能性はほぼ無限大です。

古代のドーナツ

ドーナツは本当に太古の昔です。それらが私たちの歴史的記録よりも前のものであると信じる証拠があります。なので スミソニアンマガジン 「何らかの形のドーナツは非常に長い間存在していたため、考古学者は先史時代のネイティブアメリカンの集落の真ん中でドーナツのように見えるものの化石化した小片を作り続けています。」

卵にピーナッツバター

それは南北アメリカだけではありませんでした—基本的にプロトドーナツであった食物は明らかに古典文明で独立して作成されました。ネブラスカのパン屋GoldenrodPastriesが説明するように、「古代ローマとギリシャでは、料理人は蜂蜜または魚醤でコーティングされたペストリー生地のストリップを揚げていました。これは現在ドーナツが揚げられているものとは大きく異なります。北ヨーロッパに広がり、1400年代にドイツ、オランダ、イギリスで人気を博しました。

もちろん、これらの古代のドーナツは当然のことです。新鮮で完全に揚げたドーナツを味わったことがある人なら誰でも、ドーナツの味は人間の本質の深く不可欠な部分であると言うことができます。

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現代のドーナツは南北アメリカに到達します

ウォルトベラミー/ゲッティイメージズ

による 食べる人 、ヨーロッパのドーナツの初期のバージョンは、1750年までにアメリカ、そして13植民地に到達しました。ハウスキーピングの本、 カントリー主婦の家族の仲間 、レシピが含まれていますフリッター砂漠のために。 1802年までに、今日私たちが知っているように、おやつに近いレシピを見ることができます。 T 彼は質素な主婦 「生地の実」のレシピを印刷しました。

その後すぐに、1809年に作家のワシントンアーヴィングは彼の中で御馳走を説明しました ニューヨークの歴史 次のように（経由 Googleブックス）： '甘くした生地のボール、豚の脂肪で揚げた、生地の実、またはオリーコエックと呼ばれる：本物のオランダの家族を除いて、現在この都市ではほとんど知られていないおいしい種類のケーキ。

1847年、 スプルースは食べる アメリカの船長、ハンセン・グレゴリーは、おやつの調理不足の問題を解決するために、揚げる前にオリコックの中央に穴を開けると説明します。このようにして、リング状のドーナツが誕生しました。

1920年、ロシア生まれの移民であるAdolph Levittは、最初の自動ドーナツメーカーを発明しました。第一次世界大戦と第二次世界大戦では、 食べる人 さらに、救世軍と赤十字のボランティア、ドーナツドリーと呼ばれる女性は、最前線の兵士にドーナツを提供し、アメリカの定番としての御馳走の地位を確保しました。

世界中のドーナツ

今日ドーナツを想像するとき、あなたはおそらく標準的なダンキン、クリスピークリーム、または（カナダ人なら）ティムホートンのような、通常中央に穴のある丸いペストリーを思い浮かべますが、米国および海外。

イベリア半島で生まれ、スペイン、メキシコ、ラテンアメリカの一部で特に人気のあるチュロスがあります。 マタドールネットワーク 説明します。カナダのビーバーテールがあります。これは、甘いまたはおいしいトッピングで覆われた平らな揚げパンの御馳走です。フランスでは、 p 尼僧（「尼僧のおなら」）、粉砂糖で揚げた小さくて風通しの良い生地のボール。ネパールでは、 パンセル 米粉で作った揚げパンのリングです。インドで、 バルシャヒ ギーで揚げてシロップに浸した小麦粉の輪です。ペルーでは、シロップで覆われています p イカロン sは揚げスカッシュとサツマイモから作られています。

これらは多くの種類のほんの一部であり、地域のバリエーションイタリア、イスラエル、コロンビア、エジプト、ドイツ、トルコ、南アフリカ、ポーランド、中国、カリブ海、その他多数のドーナツ。だから、次にいつもの場所からバニラフロストのレインボーをまぶしたドーナツを食べるときは、ドーナツの可能性の文字通りの世界があることを知っておいてください。