インスタグラム 古いものがあります 中国の格言 つまり、「食べ物は人々の最初の必需品です」。ショッピングモールでバッグをドラッグしたり、空港を走って飛行機に乗るのに長い一日を過ごした後、疲れ果てた人は誰でもこれが真実であることを知っています、そして彼らがパンダエクスプレスを通り過ぎるとき、彼らはいくつかの春巻きやブロッコリーのために喜んで立ち寄ります牛肉。多様な料理スタイル、味、食材を備えた中華料理は、 最も人気のある アメリカの料理。どれだけ人気がありますか？によって行われた調査によると 食べる人 、中華料理は、米国で2番目に人気のあるフードデリバリーアイテムです。がある もっと中華料理店 アメリカではすべてのマクドナルドよりも 、 ピザハット 、 ウェンディーズ 、 タコベル、KFC 結合 。最も人気のあるものの1つであり、 大衆への中華料理 、パンダエクスプレスです。
チェーンのオレンジチキンがどれだけおいしいかを知っていることを除けば、フードコートで焼きそばでいっぱいの皿をこすり落としたので、おそらくこの中国のファーストフードレストランをあまり考えていなかったでしょう。その謙虚な始まりから毎年彼らが配る驚異的な数のフォーチュンクッキーまで、これはパンダエクスプレスの秘められた真実です。
パンダエクスプレスは家族経営の会社です
インスタグラム カンザスで昔々、 2人のベイカー大学の学生が会った そして彼らは狂ったように恋に落ちました、そしてこの愛から生まれたのは最もおいしいもののいくつかでした 中華料理 ブロッコリービーフとオレンジチキンを顔に詰めた後、私たちは皆幸せに暮らしました。
パンダエクスプレス 共同CEO アンドリューとペギー・チェンは両方ともアメリカに来ました 中国の移民 1960年代半ばに。アンドリューがいとこのレストランで彼のレストランを手伝うことができるように、彼らは卒業後すぐにロサンゼルスに引っ越しましたが、ビジネスに関する意見の不一致により、アンドリューは結局一人で外出しました。 1973年、アンドリューは父親と一緒に、家族全員が働いていたパサデナにパンダインをオープンして経営しました。 40年以上早送りし、Cherngファミリーには パンダエクスプレスレストラン2,000店 米国で（2018年現在）。カナダ、メキシコ、日本、韓国、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、グアテマラ、アルバにも拠点があります。そして、パンダエクスプレスが大成功であるからといって、Cherngsが彼らのルーツを忘れているという意味ではありません。彼らの娘のアンドレアは会社の最高マーケティング責任者であり、すべてのレストランを所有および運営しています。いくつかの選択された場所を除いて、他のレストランにフランチャイズを提供することはありません。パンダエクスプレスでは、それは本当に家族経営です。
最初のレストランは豪華でした
インスタグラム Andrew Cherngと彼のお父さん、マスターシェフのMing-TsaiCherngが最初にオープンしました パンダイン 1973年にカリフォルニア州パサデナで。 チャーン長老 以前は、上海、台北、台湾、横浜でシェフを務めていました。今日あなたが知っている赤と白のパンダで飾られたファストフードレストランから遠く離れて、パンダインは老朽化したコーヒーハウスで始まりました トレーラー 後ろには、シェフのミンツァイが料理を用意する場所があります。しかし、最終的には、その閉鎖されたコーヒーショップは、 高級 急速に人気を博した着席レストラン。
ウィリーヲンカキャンディーカンパニー
アンドリューは言った ロサンゼルスタイムズ 、「レストランの裏口があったので、駐車場に行って、「来てくれてありがとう。混雑して申し訳ありませんが、お待たせしましたら、お飲み物をお買い求めいたします。」そして、彼らはレストランに戻って、「わあ、これはすべて私たちのビジネスのためですか？」と言うかもしれません。
グレンデールガレリアがチャーングスに彼らのモールにファーストフード店を開くように頼んだのは、そのレベルの顧客サービスとレストランの人気であり、パンダエクスプレスが誕生しました。パンダインの場所はまだ5つありますが、何よりもいいですか？あなたの食事はで終わります チョコレートに浸したフォーチュンクッキー 。
パンダエクスプレスは、レストランにテクノロジーをもたらすパイオニアでした
インスタグラム パンダエクスプレスの共同創設者 ペギー・チェン 理学士号を持っています応用数学では、M.S。コンピュータサイエンスの博士号を取得しています。電気工学の分野で、レストランが最初にオープンしたとき、彼女は実装に尽力しました ポータブルコンピューター すべての場所で注文を処理します。もちろん、今日よく行くレストランのほとんどは、注文を受けてデータを管理するためのコンピューター化されたシステムを備えていますが、パンダエクスプレスはすべてCherngのおかげで最初にそうしたレストランの1つでした。による ビジネスインサイダー 、 'Peggy Cherngは、エンジニアリングの専門知識を使用して、会社の運用とロジスティクスを合理化しました。彼女は、在庫の追跡や食材の再注文などのタスクにテクノロジーを使用する先駆者であり、他のアメリカ人の慣習です。 中華料理店 まだ養子縁組していませんでした。」
フードビースト Cherng氏は、次のように述べています。「キッチンエリアはローテクですが、管理システムはハイテクである可能性があります。データを取得する方法、データを分析して最も売れるもの、売れていないものを確認する方法、提供するものと提供するものを決定する方法です。提供しないでください。」今日、ペギー・チェンは 最も豊かな、自作 、アメリカで生まれた外国人女性。
パンダエクスプレスは実際には本物です
フェイスブック パンダエクスプレスに対してロビー活動が行われていることに対する批判の1つは、その問題です。 信憑性。 中華料理ですか？アメリカ料理ですか？技術的には、両方です。それはアメリカ人の味覚に中華料理を適応させた中国人移民によって設立されました、そして多くのアメリカ人にとって、それは彼らの初めての中華料理の紹介でした。最高マーケティング責任者のAndreaCherngは次のように述べています。 オウレン 、 '当初、すべてはすでにマスターシェフのMing-TsaiCherngによって翻訳されていました。そして彼の料理の仕方には常にその中国の伝統がありました。
最高の店はチキンナゲットを買いました
料理監督のジミー・ワンは語った レストランドライブ 、 'アメリカ風中華料理はパンダエクスプレスにとって非常に本格的です。私たちの進化し続ける料理のスタイルは、伝統的な中国のレシピ、味、調理技術をアメリカの食材や味に適応させることから生まれました。アメリカの味覚が進化するにつれて、私たちは中国の州とアメリカの地域の両方の地元の味のプロファイルからインスピレーションを得続けます。
ピザハットが本物のイタリア料理なのか、チポトレが本物のメキシコ料理なのかを尋ねられることはめったにありません。これらのファストカジュアルレストランはどちらも「メキシコ風」または「イタリア風」であることがよく知られているからです。アンドレア・チャーンは言った ビジネスインサイダー そのパンダエクスプレスは、彼らがより良い生活になることを望んでいるために、米国に来る移民の中国人シェフと家族の物語です。それは、彼ら自身の料理のスキルセットのレシピとレパートリーを取り、それを[アメリカの]国民の味覚にアピールさせる物語です。彼らはそうし、本物のアメリカの中国人を思いついた。
パンダエクスプレスイノベーションキッチンは素晴らしいですね
インスタグラム ただ一つしかない パンダエクスプレスイノベーションキッチン カリフォルニア州パサデナにありますが、 メニュー あなたがあなたの街にそれを持っていたらいいのにと思うであろう供物。グリーンパパイヤスロー、クリスピーワンタン、フレッシュサラダグリーンを添えたハニーウォールナットシュリンプラップと、他のサラダやラップがあります。しかし、最も魅力的なのは、食事全体を思い通りにカスタマイズできることです。
食べる人 イノベーションキッチンのコンセプトを説明します。「新しいメニューでは、ベース（焼きそば、料理をラップに変えるスカリオンパンケーキ）、タンパク質（ハニーウォールナットシュリンプ、鶏の胸肉）、ソース、トッピングを選択する必要があります。次に、注文する料理を炒めます。豪華な椅子と会話の隅のセクションの近くにある別のカウンターには、「職人によるお茶の注入」、「ボバティー、ペストリー」を提供する「ティーミクソロジー」バーがあります。
シナモンロールとチリ
パサデナの近くに住むのに十分な運がなかった場合、パンダレストラングループのゲストマーケティング担当副社長であるデイブウォリンガは次のように述べています。 サンガブリエルバレートリビューン まだ希望があること： 「イノベーションキッチンでは、パンダが製品を改良できるように、ゲストからのフィードバックをお勧めします。そして、それらを一貫して再現できることを確認した後、すべてのパンダエクスプレスサイトで最高の料理を提供します。オレンジチキンラップは美味しそうなので、近い将来、地元のパンダエクスプレスに来る必要があります。
パンダエクスプレスは1トンのオレンジチキンを販売しています
インスタグラム パンダエクスプレスの熱狂的なファンなら誰でも、チェーンのオレンジチキンがどれほど優れているかを知っています。それは当然のことです。1987年からメニューに含まれています。元エグゼクティブシェフによって最初に紹介されたとき アンディ花王 ただし、今日のパンダエクスプレスで見られる古典的な骨なし料理ではなく、骨付きで提供されていました。そして、チェーンがほぼ売れているので、あなたはそれをたくさん見つけるでしょう 7000万ポンド 毎年。とても人気があるので 50パーセント パンダエクスプレスのダイナーの多くは、食事の一部としてオレンジチキンを選びます。
パンダエクスプレスのオレンジチキンは、骨なしフライドチキンという1回のおいしい食事ですべてがおいしいです。 少し辛いタレを入れて 唐辛子が乾燥しているためですが、オレンジの皮、蜂蜜、生姜のおかげで甘いです。菜食主義者を置き去りにしないように、チェーンはインドのムンバイにあるパニールで菜食主義のオレンジチキンを作ります。オレンジチキンのレシピは、ベーコンを追加して多くの人を残したことを除いて、何年にもわたってかなり一貫しています。 ファンはかなり動揺している 。彼らはまた提供した オレンジチキンとワッフル 有名な料理を祝うために彼らのフードトラックで。それはオレンジチキンの夢からの料理のように聞こえます。
パンダエクスプレスは毎年たくさんのフォーチュンクッキーを配っています
インスタグラム パンダエクスプレスが配る 2億8200万のフォーチュンクッキー 毎年ですが、必ずしもあなたの標準ではありません フォーチュンクッキー 。 2016年のキャンペーンでは、レストランはクラシックな御馳走に名前を変更しました 幸運なクッキー 中にはFortuNotesが含まれており、典型的なことわざや予言ではなく、感謝と優しさを表す白い伝票が含まれていました。アンドレア・チャーンは言った フォックス・ニュース 、「目標は、[顧客]が一時停止して停止し、人生で最も幸運だと感じる人々を認めることです。」新しいパッケージと看板について、彼女は「これは何か違うものであり、私たちの生活の中で重要な人々への謝辞の旅を伝えることを意図していることをゲストに知ってもらいたい」と説明しました。チャーンは、「あなたが重要だと誰かに一時停止して言う習慣-それは豊かさであり、それは人生の幸運です」と結論付けました。
運命のいくつかは読んだ、 ' あなたは今週困っている人を助けます 、 '' あなたの親切な態度は他の人を浮かせ続けるでしょう 、 'および' あなたはまさにあなたがいるはずの場所です 。」それらの甘いメッセージは、おそらくそれらのクッキーをレストランのゲストにとってすべて甘い味にしたのでしょう。
オレンジの皮を食べるのは悪いですか
PETAからの圧力により、パンダエクスプレスのメニュー変更が促されました
インスタグラム チェーンの歴史の中で初めて、パンダエクスプレスは追加しました ビーガンアイテム 新しい植物ベースのアイテムには、春巻き、ナス豆腐、焼きそば、スーパーグリーンミックス野菜（キャベツ、ブロッコリー、ケールが含まれています）が含まれます。このメニューが変わるまで、パンダエクスプレスは料理に風味を付けていました チキンスープ およびその他の動物製品の調味料。
PETA（動物の倫理的扱いのための人々）によると、この変化は彼らの支持者のおかげです。 「パンダエクスプレスがPETAに、野菜ベースの料理はまだ肉ベースの風味で調理されていると言ったとき、私たちは会社に時代に合わせて提供するように促しました ビーガン 世界中の2,000店舗のオプション。それが私たちに言い訳を与え続けたとき、私たちは警告を送りました、そして私たちの支持者は会社に234,000回以上変更を要求しました」とPETAは説明します。
しかし、厳格なビーガンがこれらの新しい料理で持つ可能性のある問題の1つは、含まれていないにもかかわらず 肉または動物の副産物 、パンダエクスプレスは、同じスペースと調理器具を使用して、肉製品と同じキッチンで調理されていると述べています。クロスコンタミネーションの問題について話し合っている菜食主義者 Reddit 他の人がそうではない間、彼らの食物が肉を準備したのと同じ鍋で調理されるという考えに問題があります。それにもかかわらず、会社はこれについて透明性を持っているので、食事の好みやアレルギーに基づいて食事をする人は自分で決心することができます。
パンダエクスプレスは彼らの従業員に非常に熱心です
インスタグラム パンダエクスプレスの創設者アンドリュー・チャーンは語った ロサンゼルスマガジン 彼の仕事は人を育てることだと。 「あなたが良い人々の集まりを持っていて、彼らが内外の良い場所にいるとき-彼らの生活と彼らが誰であるか-そして彼らは顧客をよりよく世話する可能性があります」と彼は言いました。
ホノルルクッキーカンパニーコストコ
パンダエクスプレスの従業員 受け取る ヘルスケア、有給休暇、401（k）、および企業助成の継続教育。また、他の特典の中でも、テーマパークやジムのメンバーシップの割引を受けられます。 Cherngsは購入しました ロバートインディアナ愛の彫刻 それは本社の外にあります。ペギー・チェンは言った ニューヨークタイムズ 「私たちは信頼に基づく文化を構築しており、信頼の目的は愛です。愛は私たちがパンダの家族で強調する動詞です。私たちはお互いを尊重し、気遣わなければなりません。私たちはお互いを押したり伸ばしたりしなければなりません。」の一部であるように思わせるのは、そのようなタイプの企業ステートメントです。 パンダ一家 とても素敵な職場になります。
パンダエクスプレスは競争になることで競争を打ち負かしました
インスタグラム レストランがショッピングモールのフードコートでの競争を心配している場合、彼らはいつでもCherngsがしたことをすることができます：彼ら自身の競争するレストランを始めること。による フォーチュン Andrew Cherng氏は、「パンダエクスプレスで日本食レストランが中華料理に逆らって売れないようにするための防御戦略として、1992年にモールでひばちさんを始めました」と述べています。
ひばちさんは、次のような商品を提供する日本のファストカジュアルレストランです。 鉄板焼き プレートと 寿司 。それを考慮して、 食べる人 、「アメリカ全土でますます目立つ日本料理の存在感があります」、Chik-fil-Aまたはシナボンの隣でポークボウルを購入できることは理にかなっています。 Cherngsは、独自の日本のチェーンを開始することは、顧客がパンダエクスプレスとひばちさんのどちらを選択するかを決定することを意味することを知っていました。ひばちさんは 18か所 全米（2019年6月現在）。
パンダエクスプレスはほぼどこにでもあります
インスタグラム ザ・ 最も収益性の高い パンダエクスプレスはにあります アラモアナセンター ハワイのホノルルにあるフードコートは、他のどのパンダエクスプレスレストランよりも年間約400万ドルをもたらします。それはたくさんのオレンジチキンです！そして、パンダエクスプレスを見つけることができるのはショッピングモールだけではありません。それらは、独立したレストランとしても位置しています。 空港 、で 大学 、 テーマパーク 、 カジノ 、および 軍事基地 。世界中に新しいレストランがオープンしているので、AndrewCherngが最初のレストランをオープンしてからCherngsは長い道のりを歩んできたと言っても過言ではありません。 ロサンゼルスマガジン アンドリューはかつて母親に「いつかさらに99軒のレストランを開く予定だ」と言ったと言います。彼の母親は、彼女が慌てていたことを覚えていると言った。 「あなたは1日3食しか食べません。何のために100軒のレストランが必要ですか？」彼女は続ける前に、「彼はいつも耳を傾ける良い子供でしたが、その場合は耳を傾けませんでした」と言いました。私たち全員が世界中でオレンジチキンとブロッコリービーフを楽しむことができるように、彼が彼の夢を追いかけたことに感謝します。
キラーズは一生無料のオレンジチキンを手に入れようとしました
リッチフューリー/ゲッティイメージズ パンダエクスプレスのオレンジチキンに夢中だと思いますか？あるバンドは、チェーンからそれの生涯の供給を得ようとしました。
ザ・キラーズの2004年のアルバム「 ホットファス 2017年にパンダエクスプレスからの食事を食べた後、バンドがフォーチュンクッキーのスリップに書かれているのを偶然見つけた「スマイルライクユーミーンイット」という曲があります。バンドはこれにどのように反応しましたか？冗談めかして置くことによって パンダエクスプレスが爆発 沿って ツイート 、「私は一生オレンジチキンを考えています。私たちはあなたに私たちのものを使うためのフックを外します。」学校の写真の日にポーズをとっている3年生がおそらく写真家によって発せられた同じ言葉を聞いたことを考えると、フレーズを発明したというバンドの主張は少し不愉快に思えますが、そのおいしい、粘着性のあるオレンジチキンで泳ぎたいと思っているキラーズを責めることはできません。この牛肉（えー、鶏肉？）は、パンダエクスプレスが最終的に 寄付金 バンドが選んだ慈善団体に。
