野菜のパナード - 健康的なレシピ

写真：写真/ジェニー・ファン、フードスタイリング/ティナ・ホアン、プロップスタイリング/ニコール・ルイ

活動時間: 30 分合計時間: 1 時間 30 分摂取量: 12 個分栄養プロファイル: 卵不使用心臓の健康に良い低カロリーナッツ不使用大豆不使用栄養成分表へジャンプ

材料

オーブンを350°Fに予熱します。 9×13インチのグラタン皿にクッキングスプレーを塗ります。
大きなフライパンに油を中火で熱します。玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなり、茶色になり始めるまで約5分間調理します。生の野菜（使用する場合）、ローズマリー（またはタイム）、塩、コショウを加え、最も固い野菜が柔らかくなり始めるまで、頻繁にかき混ぜながら4〜6分間調理します。（ロースト野菜を使用する場合は、火が通るまで調理してください。）ニンニクを加え、香りが出るまでかき混ぜながら約30秒調理します。
火から下ろし、スープを加えてかき混ぜ、茶色になった部分をこそぎ取ります。大きなボウルに移し、パンを加えます。投げて組み合わせます。準備しておいたグラタン皿に混合物を広げ、チーズを振りかけます。ホイルにクッキングスプレーを塗り、スプレーした面を下にしてグラタン皿を覆います。
キャセロールを30分間焼きます。蓋を外し、表面がきつね色になりカリカリになるまで、さらに15〜20分焼きます。食べる前に10分間放置してください。