夏の真ん中です。プールサイドで長い一日を過ごし、グリルで焼きたてのディナーを楽しみ、地元の食料品店にはファンキーなフルーツのハイブリッドが並びます。この季節、ドーナツピーチやチェリープラムがさまざまな食料品店に並ぶのをすでに見てきましたが、今度はまた別のストーンフルーツのクロスオーバーを見つけました。それはプラムコットです。
プラムコットは、プラムとアプリコットのハイブリッドである核果です。植物育種家のルーサー・バーバンクは、19 世紀後半から 20 世紀初頭に、2 つの夏の核果果実を他家受粉するというアイデアを思いつきました。別の植物育種家フロイド・ザイガー氏は、プラムとアプリコットを50対50で混ぜ合わせた品種を市場に出す取り組みを再開した。彼は、ダップルダンディやフレーバーグレネードプルオットなど、ストーンフルーツコンボのあらゆる種類のバリエーションを考案しました。
プラムコットは健康ですか?
プラムコットは、少し毛羽立ったプラム色の皮と、甘くてジューシーな鮮やかな赤い果肉を持っています。この赤ちゃんたちが持っているのは 果物1個あたり30カロリー 食物繊維はなんと 3 グラム、ビタミン C は 1 日に必要な量の 10 パーセント、ビタミン A は 1 日に必要な量の 6 パーセントを含んでいます。これらを 2 つ食べるだけで、1 日に必要な繊維量の約 4 分の 1 が摂取でき、ビタミンも大幅に強化されます。
果物の1食分の量はどれくらいですか?ファミリー ツリー ファームズ 国内最大の核果果実とベリーの生産者の1つである同社は、プラムコットは室温で熟成させ、その後冷蔵庫で3～5日間保存するのが最も美味しく味わえると述べている。成長期は 5 月中旬から 7 月上旬と非常に短いため、プラムコット愛好家はできる限り買いだめする必要があります。
幸いなことに、プラムコットは全国のファーマーズマーケットや食料品店で広く入手できるようになりました。ファミリー・ツリー・ファームズには、この紫色の美しい植物を一ブッシェルで入手できる約24の場所がリストされています。これらの店舗には、コストコ、トレーダージョーズ、パブリックス、クローガー、ウォルマート、サムズクラブ、スプラウツなどが含まれます。
プラムコッツ vs プラオッツ vs アプリアムズ
ここで、プラムコットが、他の果物の交配種の中で見たことがあるプラオットやアプリウムと同じなのかどうか疑問に思っているかもしれません。これら 3 つの果物はすべてアプリコットとプラムのクロスオーバーですが、それぞれの果物の量が異なります。プラムコットはアプリコットとプラムの比率が等しいのに対し、アプリウムはアプリコットとプラムの比率が約 75 ～ 25 で皮が毛羽立ち、プルオットはアプリコットとプラムの比率が 25 ～ 75 で皮がより滑らかです。お気に入りのフレーバーの組み合わせを見つけるために、すべて試してみる価値があると思います。
プルオットとは何ですか?
