マクシム・サファニューク/シャッターストック ジョー・ラムリル
狩猟に関する限り、アヒルやウサギだけでなく、多くの生き物が季節を定めています。貝類も同様に、一年の適切な時期に採取する必要があります。特に、ザリガニ捕獲の季節は、気温や天候、また米国のどの地域に住んでいるかによって異なります。では、これらのおいしい甲殻類を捕まえて食べるのに最適な時期をどのように判断するのでしょうか?幸いなことに、開始と終了をマークするのに役立つ、注目すべき決定的な属性があります。 ザリガニの季節 。
理想的には、全米のザリガニ産業の90％を占めるルイジアナ州では、ザリガニのシーズンは1月から7月頃まで続くはずだ。気候パターンの違いにより、カリフォルニアではこの月の範囲が異なります。カリフォルニアでは通常、季節は 7 月から 10 月まで続きます。一方、ワシントンでは、シーズンは通常 5 月に始まり 10 月に終わります。
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ザリガニの豊富な時期または遅い時期は、貝類の波が枯渇すると終了します。通常、この時期はザリガニが穴を掘って再繁殖する暖かい季節と一致します。ザリガニのブームがいつ盗まれるかに大きく影響するのは、海岸線の天候です。ザリガニが活動を続けるためには華氏60度以上の水が必要で、寒い季節には水も冷たくなります。ザリガニは活動を停止すると餌を食べなくなります。彼らは泥の中に穴を掘って休眠し、罠を空にしたままにすることさえあります。
閑散期はザリガニの価格が高騰する可能性がある
Jenniveve84 / ゲッティイメージズ
ザリガニの非繁殖期に天候が暑すぎたり乾燥したりすると、ザリガニの死亡率が大幅に上昇する可能性があります。つまり、理想的なザリガニの漁獲のタイミングを計るには、ある程度の運が必要になる可能性があるということです。在庫を確保するためにわな猟師を信頼している海産物商人は、わなが空になって戻ってくることがあるという単純な現実と闘わなければなりません。
天候の影響で閑散期になると、希少性のためにザリガニの価格が上昇する可能性があり、例年よりも高い金額を払いたくない潜在的な消費者を怖がらせる可能性があります。実際、2024年シーズンの開始が遅れたことにより、ザリガニの価格は前年に比べて実質的に2倍になった。したがって、もし貝類のディナーに法外な値段を支払わなければならなくなったとしても（さらに悪いことに、シーズンの終わりを完全に逃してしまったとしても）、ウェイターを責めるのではなく、一貫性のない大気条件のせいにしてください。
天気のパターンと刻々と変化する気候を観察することは、季節がいつ始まるかだけでなく、実りがあるかどうかを判断する最良の方法です。次のシーズンが好調なシーズンになることを願っています - 全員の成功を確実にするためにも シーフードの煮物 。
