中国人が育つということは、すべての食事のベースとして米を体験することを意味します。私が若い頃、みんなの家族がキッチンカウンターに電気炊飯器を持っていて、いつも「保温」の設定で白ご飯を蒸したと思っていました。私の両親は定期的にスープ、煮込み肉、野菜炒めなどを作りましたが、私たちはいつも小さなお椀と一緒にそれらの料理を楽しんでいました。私がルームメイトと一緒に若い大人になるまでだけでなく、すべての人が1日に3回ご飯を食べるわけではないことに気づきました。実際、私は初めて、19歳のときに、電気炊飯器を使用するのではなく、ストーブの鍋でご飯を炊くという奇妙に見える習慣を初めて観察しました。これは、無限に便利に思えました。
今、私が自分で料理を始めた頃には、生涯にわたって無味乾燥な穀物を十分に食べていたので、私は完全に米にうんざりしていたと思うかもしれません。ああ、いや。何年にもわたって、私はこの信じられないほど用途の広い料理と、他の食材とシームレスに溶け合い、簡単な方法でおいしいハーモニーを作り出しながら、プレーンなジェーン料理を魔法のように特別な食事に変えることができるというユニークな能力を実際に評価してきました。基本的な白米、栄養素が豊富なナッツのような茶色、または味付け済みの黄色いご飯を調理するのが好きかどうかにかかわらず、ありふれた穀物を再発明して、適応できる料理に変える方法が無数にあることを知って喜ぶでしょう。 、そして栄養を満足させることを期待してください。
とにかくパントリーや冷蔵庫にあると思われる日常の食材と組み合わせると、ご飯が実に輝かしいものになる可能性があることに驚かれるかもしれません。以下の材料とレシピのリストは決して包括的なものではありませんが、それが出発点を提供し、ほんの一握りのアドインを使用して合理化された方法でそれを高めることで、標準的な米を次のレベルに引き上げるきっかけになることを願っています。私を信じて。生涯の食事と（現在の）米の製造者として、私はその料理の多様性とあらゆる料理人のレパートリーの不可欠な場所を証明することができます。読んで、実験して、楽しんでください。
ストックまたはブロス
ゲッティイメージズ 普通のご飯は退屈かもしれません。幸いなことに、水の代わりに風味豊かなフォンやスープでご飯を炊くと、夕食を味気ないものから魅力的な風味のあるものにすばやく変えることができます。ご飯を野菜、鶏肉、シーフード、牛肉のスープで煮込んだとしても、味わいの深みがあり、手間がかかったような味わいの鍋がもらえます。手元に在庫やスープがありませんか？同様の効果を得るには、お気に入りのブランドのブイヨンキューブで水を使用してみてください。これが私の頼りになるご飯の味わいのテクニックであり、あなたにもなるのではないかと感じています。
このレシピ Food.comの製品は、簡単で合理化されており、簡単に適応できます。ご飯はバターと一緒にチキンブロスで炊き上げられ、喜ばれることを目的とした濃厚な料理になります。手持ちのご飯は何でも使い、バターの代わりにマーガリンを使いましょう。
とストックを使用して簡単なライスピラフを作る このレシピ 単にレシピから。一握りの標準的な芳香剤とお好みのストックで作られたこの料理は、平日の夜の食事に十分素朴で、夕食のゲストに提供するのに十分エレガントです。
このレシピ Just a Pinchからは、ご飯を炊く経済性がすべてです。水とご飯とブイヨンだけで作ったこの料理は、今でも深みのある味わいを実現しています。あなたはいつでも、そしてほとんど気付かずにこれをかき立てることができます、それはかなり素晴らしいです。
野菜
ご飯は野菜が上に乗って美味しいですが、味を溶かす素晴らしい魔法のおかげでさらに魅力的な便利なメドレーのために、1つの鍋ですべてを一緒に調理できることをご存知ですか？うん。ストーブでご飯を炊く場合は、さいの目に切ったピーマン、にんじん、なすなど、心が望むものを穀物と一緒に水に加えてみてください。次に、それらを一緒に煮ます。電動炊飯器でもできます。ほうれん草やフダンソウなどの繊細で葉の多い農産物をご飯の調理時間の終わり近くに追加します。同じことが、エンドウ豆、ニンジン、店で購入したミックスなどの冷凍野菜にも当てはまります。前の食事で残った調理済みの野菜を一日のご飯に加えて使い切って、まったく新しい夕食を作ることがよくあります。
このレシピ Eating Wellは、カラフルで風味豊か、そして簡単です。色とりどりのピーマン、トマト、ズッキーニをご飯と一緒に炊き上げ、活気のある野菜と完璧に味付けされた穀物を融合させたワンポット料理です。
この中国のテイクアウトに触発されたレシピ この中国のギャルに聞いたら、SeriousEatsからはかなりおいしいです。にんじんとえんどう豆の愛する二人組が、ねぎ、醤油、ごまと力を合わせて、クラシックなチャーハンのやみつきになる料理を作ります。
このレシピ エピキュリオスからビビンバを家で簡単に泡立てる料理に変えます。あなたの地元の韓国料理店で待つのをスキップして、代わりにこれを作ってください。ご飯には、もやしやズッキーニからにんじんやほうれん草まで、たくさんの野菜が添えられています。
最高の箱入りマカロニアンドチーズ
ハーブ
料理とは、味わうことと同じくらい匂いを嗅ぐことです。そういうわけで、私は料理の際に新鮮なまたは乾燥したハーブをご飯に取り入れて、私のキッチンが通り過ぎるすべての人にとって素晴らしいにおいがすることができるようにするのが好きです。ローズマリー、オレガノ、タイムなどのハーブは、あなたの標準的なご飯料理をかなり遠くまで持っていきます。彼らは微妙な方法で香りと味の深さを与えます、それは常に良いことですよね？ポットやライスにどのハーブを混ぜても、何でも補完する定義できない木質の品質をすべてに注入したい場合は、シンプルな月桂樹の葉を常にお勧めします。
シンプルでアロマティック、 このレシピ から フード＆ワイン 洗練されていて簡単に作れます。コリアンダー、パセリ、ディル、タラゴンなどの新鮮なハーブのメドレーをバスマティライスと組み合わせて、残りの数ノッチ上の平日の穀物のポットを作ります。
新鮮なハーブはの重要な成分です このご飯レシピ から どうぞお召し上がりください 。トーストしたガーリックライスは、新鮮なパセリ、コリアンダー、ミント、マジョラムから風味を高めます。ライムジュースを絞ると、料理全体が明るくなります。
適切な靴を履かずにキッチンを歩き回る習慣を支持することはできませんが、 このレシピ Barefeet in the Kitchenは、香りのよいハーブとライスの組み合わせをうまく利用しています。タイム、オレガノ、バジルなどのクラシックなイタリアンハーブがその日を救います。
チーズ
チーズを加えることで恩恵を受けることができるのは、ゆっくりと調理するリゾットだけではありません。お好みの粉チーズを通常のご飯に入れて、うま味がたっぷり入ってみてください。安っぽいパスタのように、安っぽいご飯は普遍的に魅力的な料理です。シンプルで風味豊か、そしてとてもねばねばした、完成した料理は毎回子供時代への逆戻りのようなものです。必要に応じて、ゴルゴンゾーラやヤギなどの大人のチーズを選びましょう。再び子供のように感じるために素晴らしい鋭いチェダーまたはモントレージャックを選択してください。どんなチーズをご飯に加えても、後悔することはありません。
はい、あなたは作る必要があります この安っぽい焼き米料理 できるだけ早い時期にChowhoundから。クリーム、バター、そして非常にシャープな白いチェダーチーズをご飯と組み合わせて、これまでに受けた中で最も心地よい抱擁のような味がします。
試してみてください このレシピ ご飯に南西部のカジュアルな味を楽しみたいときは、FoodNetworkから。唐辛子、モントレージャックチーズ、カイエンは、このライスキャセロールのフレーバーノートをタコスに似たものにします。これは常に正しい方向です。
このレシピ くそーデリシャスからは、いくつかの野菜が含まれている安っぽいご飯の簡素化されたバージョンですので、それは健康ですよね？ワンポット、超安っぽい、にんにくのAF。これは私の種類のご飯です。
ナッツ、種子、ドライフルーツ
タンパク質と繊維の追加投与については、ナッツ、種子、またはドライフルーツをご飯に加えてみてください。これらのトレイルミックスに隣接するエクストラは、プレーンライスにテクスチャーを与えるのに最適な方法です。あなたはあなたがすべてのフォークで得る予想外のかみ傷を気に入るはずです。トーストした松の実をかき混ぜて地中海風にアレンジしたり、ゴマを少し加えてナッツの風味を楽しんだり、刻んだドライフルーツをペルシャ風のテイクに取り入れたりしても、ご飯は普通ではありません。米の鍋に一般的な陰謀を与えることに加えて、ナッツ、種子、およびドライフルーツは、甘くて塩辛い味のポケットで穀物を強調します。
これは伝統的なペルシャの宝石で飾られた米を引き受けます から来た ニューヨークタイムズ 。香りのよいバスマティライスには、「宝石」または揚げスグリ、アプリコット、ベリー、ナッツのアーモンド、ピスタチオが点在しています。その結果、見た目が美しく、複雑で美味しく複雑なご飯ができあがります。
ココナッツオイルポップコーン映画館
このレシピ from Tasteは、ご飯とナッツの豊富なメドレーを組み合わせることで、古典的なモロッコの味を再生します。カシューナッツ、アーモンド、松の実がオレンジの皮やスグリと混ざり合い、ナッツのような甘さが生まれます。
クルミやレーズンは、ハイキング中に軽食をとるだけのものではありません。ご飯との相性も抜群です このレシピ から ファインクッキング 。素朴な玄米は、栄養価が高いだけでなくボリュームたっぷりのこの多層料理で、トーストしたクルミとドライフルーツによって強化されています。
卵
経験則：卵はすべてに適していますが、ご飯には非常に優れています。それは不可避の真実です。フライパンで調理するときは、軽く泡立てた卵をご飯に加えてみてください。または中華鍋でインスタントチャーハンを作ってみてください。ポーチドエッグを追加して、ふわふわの穀物を液体の金に浸したままにする卵黄の効果を出します。卵焼き？何故なの。現実には、ご飯に卵を好きなように加えることができ、卵を加える前よりも美味しくて心地よく、より良い料理になります。間違いはありません。
このレシピ The Woks of Lifeは、卵とご飯をペアリングする私のお気に入りの方法の1つです。たまごチャーハンは確かにシンプルですが、人々を幸せにすることは間違いありません。事実。ウコン風味の卵がこの料理にそのジェネサイスクォイを与えます。
ベーコンと卵は朝食の組み合わせにすることも、次のご飯にぴったりのアドインにすることもできます。 このレシピ エピキュリオスからは、ベーコンスライス、卵、作りたてのご飯を取り入れた終日おやつです。
このレシピ 鷲食の最も基本的な材料のいくつかを組み合わせて、これまでで最高の深夜のおやつを作ります。じゃがいも、ご飯、卵が力を合わせて、結果は崇高です。
スパイス
スパイスの効いたご飯への私の愛は限りなくあります。最も初心者の料理人でさえ、どこかの引き出しにスパイスの容器がいくつか隠れています。それらを普通のご飯に取り入れることは、どれがあなたに合っているか、そしてどれがうまく調和するかを見るために、香りと味を実験する良い方法です。さまざまな組み合わせを試して、必要な効果を実現してください。シナモン、クローブ、アニスなどの温かいスパイスが、モロッコ料理を彷彿とさせる風味豊かなアクセントになります。ガラムマサラ、クミン、ターメリックが、お気に入りのカレーのような香りのインド風の香り高い料理に変身します。ドライタイムを少し加えたオールスパイスは、カリブ海の雰囲気を放ちます。可能性は無限大。
このレシピ BBCのGoodFoodは、カルダモン、シナモン、ターメリックなどの温かいスパイスをバスマティライスの鍋に取り入れています。結果？よく作り直したくなる香り高い一品。
この料理 インドの野菜レシピからは、残り物の米を使い切るための素晴らしい方法です。ガラムマサラ、チリパウダー、コリアンダーなどのいくつかのスパイスで、昨夜のディナーを今夜の料理の傑作に変えることができます。
試してみてください このレシピ 国境を越えた味をお望みのときは、スパイシーサザンキッチンから。このメキシカンライスの料理は、アンチョチリパウダーと香りのよいクミンのブレンドからその魅力を引き出します。
柳
米は何でも完璧に吸収するベースです。そのため、クリーミーで風味豊かで風味豊かなソースを加えるのは素晴らしいアイデアでしょう。生意気さはすべての穀物を湿らせ、通常の米を王にふさわしい退廃的な料理に変えます。とってもボリュームたっぷりで満足感のあるご飯は、美味しくて用途も広いです。肉汁を加えて、肉のような深みのある味わいにしましょう。ペストは、他の点ではプレーンな食品に明るい色、草本の香り、そして栄養価を与えます。にんにく、ナッツ、コショウで作ったピリッとしたロメスコは、キッキーなスペイン風にアレンジします。ご飯のタレを作ったり、冷蔵庫に置いてあるタレを使ったりできます。
チェックアウト この簡単なレシピ リアルケイジャンレシピから。米とグレービーのこのルイジアナのコンボは非常に人気があり、正当な理由があります。濃厚なグレービーソースとふわふわのご飯がとても美味しい一足です。鶏肉やお好きなたんぱく質と一緒にお楽しみください。
このレシピ The Yummy Lifeの「ペストのおいしい魔法」をご飯に加えて、変身させます。玄米のボリュームたっぷりで歯ごたえのある穀物は、食欲をそそるシームレスで自然な味わいの料理で、ナッツのペストと松の実によって補完されます。
このロメスコライスレシピ Food52からは途方もなく夢のようなものです。ゼロからのロメスコは、アーモンド、トマト、ピーマン、ニンニクで作られています。やさしい白ご飯との相性も抜群です。
パントリーにあるのはご飯だけですか？問題ない。うまくいけば、これらのアイデアがあなたの米を素晴らしいものにする新しい方法を見つけるのに役立つでしょう。
