スパイシーな黒豆入りアレパ

材料

• 1 カップ 黄色のマサレパ（調理済みのコーンミール、ヒントを参照）

• 1 カップ 温水

• 1/2 ティースプーン 塩、分けたもの

• 4 大さじ コーン油、分割

• 1 大きい ポブラノ、言う

• 1 小さい 玉ねぎのみじん切り

• 1 クローブ ニンニクみじん切り

• 1/4 ティースプーン グラウンドクミン

• 1 (15オンス)缶 食塩無添加の黒豆を洗ったもの

• 1 (15オンス)缶 食塩無添加の角切りトマト

• 1/4 カップ 刻んだ新鮮なコリアンダー、その他飾り用

• 2 大さじ ライムジュース、およびサービング用のライムウェッジ

• 1/4 カップ 砕いたコティハ チーズまたはケソ フレスコ画

方向

1. 中くらいのボウルにマサレパ、水、小さじ1/4の塩を入れて混ぜます。滑らかな生地が形成されるまでかき混ぜます。脇に置いておきましょう。

2. 大きな鍋に油大さじ1を入れて中火にかけます。ポブラノと玉ねぎを加えます。時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで3〜5分間調理します。ニンニク、クミン、残りの小さじ1/4の塩を加えてかき混ぜます。香りが立つまで約30秒間かき混ぜながら調理します。豆とトマトを加えてかき混ぜます。強火で沸騰させます。火を弱めて沸騰を維持し、時々かき混ぜながらとろみがつくまで15〜20分間煮ます。火から下ろし、コリアンダーとライムジュースを加えて混ぜます。

3. その間に、生地を4つのボールに分割し、幅4インチ、厚さ1/2インチの円盤に押します。大きなフライパンに油大さじ1 1/2を入れて中強火で加熱します。アレパを2つ加え、一度裏返しながら、きつね色になるまで合計7〜8分炒めます。残りの大さじ1 1/2の油と生地を使って繰り返します。

4. アレパの上に豆の混合物とチーズを乗せます。必要に応じて、コリアンダーをさらに飾り、ライムを添えます。

チップ

ヒント: 調理済みのコーンミールであるマサレパは、品揃えの豊富な食料品店で見つけることができます。マサハリナ（トルティーヤを作るのに使用）を交換しないでください。同じような軽い質感は得られません。

カロリア計算機

床：

年：

成長（Cmで）：

体重（Kg）：

身体活動のレベル： 最小 低い 平均 高い すごく高い

計算します

メールで送ってください サイトに表示します