チポトレチェダー焼きアボカド半分

材料

• 2 熟しているがしっかりしたアボカド、半分に切って種を取り、皮を残したもの

• 1/4 カップ 細切りのエクストラシャープチェダーチーズ

• アドボに小さなチポトレチリ 1 個（ヒントを参照）、みじん切り（小さじ約 1 杯）、またはお好みで

• 1 大さじ ライムジュース、およびサービング用のウェッジ 4 本

• ひとつまみの塩

方向

1. ブロイラーを高温に予熱します。

2. 半分に切ったアボカドを天板に置きます。

3. 小さなボウルにチーズ、チポトレ、ライムジュース、塩をよく混ぜます。チーズ混合物を半分のアボカドに均等に分けます。熱源から3～4インチ離れたところで、チーズが泡立ち、きつね色になり始めるまで、3～5分間焼きます。ライムウェッジを添えて温かくお召し上がりください。

チップ

アドボソースのチポトレチリペッパーは、風味豊かでスパイシーなソースに詰められた燻製ハラペーニョです。大きなスーパーマーケットでメキシコ食品の入った小さな缶を探してください。開封後は冷蔵庫で2週間、冷凍庫で6か月保存可能です。

食器の量を減らす：縁付きベーキングシートは、ローストから偶発的な滴りやこぼれのキャッチまで、あらゆる用途に最適です。掃除を楽にし、ベーキングシートを最高の形状に保つために、使用する前にホイルを敷いてください。

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