クランベリーのクラフティ

写真: エリック・ウォルフィンガー

材料

• 2 カップ 全乳

• ¾ カップ グラニュー糖

• 1/2 カップ すべての目的小麦粉

• 1/2 カップ 全粒小麦粉

• 3 大きな卵

• 2 小さじ バニラ抽出物

• 1 ティースプーン 塩

• 1 1/2 カップ 新鮮なクランベリー

• 製菓用砂糖（お好みで）

方向

1. オーブンを450°Fに予熱します。

2. 牛乳、砂糖、中力粉、全粒粉、卵、バニラ、塩をブレンダーで混ぜます。非常に滑らかになるまで約1分間ブレンドします。

3. 10インチまたは同様の浅い1 1/2クォートのグラタン皿をオーブンに5分間置きます。手早く作業し、オーブンから取り出し、クッキングスプレーを塗ります。すぐにクランベリーをグラタン皿に加え、その上に生地を注ぎます。

4. クラフティが固まって膨らむまで、20〜25分間焼きます。 15分ほど冷まします（冷めると空気が抜けます）。必要に応じて、提供する前に製菓用の砂糖をまぶします。

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