イナ・ガーテンのトマトとバジルのカッペリーニは「安くて早くておいしい」とファンは語る

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に焦点を当てた本で モダンなコンフォートフード （それを購入： 19ドル、ターゲット）、イナガルテンの魔法の力に慣れていない人は、ボリュームたっぷりのシチューやチーズたっぷりのキャセロールを想像するかもしれません。確かに、彼女のレシピアーカイブにはそれらのレシピがいくつかありますが、Garten は実際、新鮮な食材をスピーディーさと派手さの間の境界線にあるものに変えるのが得意です。

チックフィレイチキンラップ

たとえば彼女のことを考えてみましょうパルメザンチーズローストズッキーニ。「何度も作った」など、ファンからも絶賛の声を集める夏にぴったりのレシピ。これが今では私の頼りになるズッキーニのレシピです。」

夏のスカッシュの傑作に続いて、ガーテンが最大のヒット曲とともに帰ってきました (元々は 裸足のコンテッサ 2009 年に!) に最近再投稿されました。フードネットワーク YouTube ページ。

合計時間は約 15 分です。はい、始めてから終わりまで続けてください。それで、その詳細を見つけて、「これはとても美味しくて、安くて、早くて美味しかった」「私はこのレシピを何年も作っています」などのファンのレビューを見た後。これは夏のエッセンスを表現するための絶対的な最良の方法です」と私たちは知っていました。トマトとバジルのカッペリーニ今週のディナーメニューに載せる必要がありました。

Ina Garten の調理不要のレシピは、完璧な夏のディナーにフレッシュトマトを使用

ゲッティイメージズ/マニー・カラベル

ガーテンの庭で採れた豊富なチェリートマトからインスピレーションを得たものです。パスタトスには4パイントの健康的な夏の農産物ピック。

「とても美味しいし、とても早いです」と、計量カップにオリーブオイル 1/2 カップを加えて、夏の夕食のアイデアを始めるガーテンさんは言います。「オリーブオイルをたくさん使うつもりですが、実際にはパスタと和えることになるんです、約1/2カップくらいです」と彼女は言います。「私はトマトを約6時間マリネしてこのレシピを作っていました。ある日、「ソテーすれば3分で済むんじゃないか？」と思いつきました。そしてご存知のように、それはうまくいきました。

レシピの合計時間を 5 時間 57 分短縮できますか?私たちは確かにその計算を理解しています!

大きなフライパンに（Gartenはこのようなオールクラッド製品が大好きです） 12 インチオールクラッド d5 ステンレススチールフライパン ;それを購入： 195ドル、ウィリアムズ・ソノマ）中火にかけ、オリーブオイルを注ぎ、加熱します。同様に、ニンニク6片をみじん切りにし、鍋に水を入れてパスタを沸騰させます。

「私がカッペリーニを使っているのは、沸騰したお湯の入った鍋で文字通り2分で調理できるからです」と彼女は説明します。「料理を作るよりもお湯を沸かすほうが時間がかかる！」

刻んだニンニクを油で約30秒間調理し、小さじ2杯ほどをニンニク油に入れるまで新鮮なタイムの茎から葉を取り除きます。塩小さじ2、黒コショウ小さじ1、そして赤唐辛子のフレーク「大ピンチ」で味付けします。

洗ったチェリートマト 4 パイントを加え、火を中弱火に下げ、トマトの「ソース」を時々軽く混ぜながら 5 ～ 7 分間煮ます。

Ina Garten は次の休暇を計画しました - 旅程の内容は次のとおりです

パスタを沸騰したお湯に入れ、完璧なアルデンテになるまで煮たら、新鮮なバジルとパセリを千切りにします。トマトが入ったフライパンを火から下ろし、新鮮なハーブをトッピングし、木のスプーンを使って混ぜます。