東京ランチストリートマガジンの管理栄養士兼栄養編集者として、私は常に次のことを心がけています。 悪い食べ物を避ける 、その代わりに、自分に良い食べ物を食べてください。しかし、私はつい最近まで、この精査を運動後の摂取物にまで広げていませんでした。
長距離を走った後、家に帰ってくると、元気をもらって過ごした気分になります。エネルギーを補給するには、甘いスポーツドリンクを混ぜるとよいでしょう。しかし、それはランニング後の体にとって最適な燃料ではない可能性があります。アメリカスポーツ医学会の会議で発表された研究では、炭水化物だけのスポーツドリンクよりも、無脂肪チョコレートミルクを飲んだほうがトレーニング後の回復に効果があることが示唆されています。
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チョコレートミルクは、体の筋肉を維持、修復、補充し、次回のワークアウト時のパフォーマンスを向上させるのに役立ちます。以下に科学の概要を示しますが、完全な免責事項として、すべての研究は乳業界から部分的に資金提供を受けました。
無脂肪チョコレートミルクは筋肉を維持します
コネチカット大学の研究者らは、回復ドリンクとして無脂肪（「スキム」）チョコレートミルクを使用すると、同じカロリーの炭水化物のみのスポーツドリンクよりも筋肉の維持に役立つ可能性があることを発見した。中程度の強度のランニングの後に16オンスの無脂肪チョコレートミルクを飲んだランナーは、筋肉分解のマーカーが低かった。
筋肉を修復します
無脂肪チョコレートミルクを飲むと、炭水化物だけの飲み物よりも筋肉の修復が促進される可能性があります。コネチカット大学、アーカンソー大学、米陸軍環境医学研究所の研究者らは、運動後のランナーの筋生検を実施した。
その結果、炭水化物だけのスポーツドリンクを飲んだときよりも、16オンスの無脂肪チョコレートミルクを飲んだほうが、筋肉の修復と再構築がより効果的に行われたことがわかりました。
筋肉の「燃料」を補充する
おそらく、次のことが重要だということを聞いたことがあるでしょう。 炭水化物を消費する トレーニング後に筋グリコーゲン貯蔵量を補充します。しかし、新しい研究によると、チョコレートミルクに炭水化物とタンパク質を混ぜた方が、炭水化物だけの飲み物よりも優れている可能性があることが示唆されています。
コネチカット大学の研究者らは、ランナーが同じカロリー量の炭水化物だけの飲み物を飲んだときと比べて、16オンスの無脂肪チョコレートミルクでエネルギーを補給したとき、運動直後の筋グリコーゲン濃度が高かったことを発見した。
運動パフォーマンスを最適化
次回のワークアウト時にパフォーマンスを最適化するには、筋グリコーゲン貯蔵量を補充することが重要です。そして、テキサス大学の研究によると、運動後にチョコレートミルクを飲むと、炭水化物だけのスポーツドリンクを飲むよりも筋グリコーゲンが補給されるだけでなく、次回運動するときのパフォーマンスの向上にもつながることが判明しました。 。
運動の合間の休憩時間にチョコレートミルクを飲んだサイクリストは、炭水化物だけのドリンクを飲んだサイクリストよりも、最後のライド（タイムトライアル）でより速くサイクリングできました。
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結論
トレーニング後のエネルギー補給に「スポーツドリンク」は必要ありません。低脂肪または無脂肪のチョコレートミルクは、トレーニング後に体が回復する必要がある炭水化物とタンパク質の適切な組み合わせを含んでいるのと同様に効果的です。さらに、1カップの牛乳には、筋肉の構築と修復に必要なタンパク質の1日の摂取量の16パーセントが含まれています。
自分の使いやすいものを使ってください。しかし、私のお気に入りのチョコレートミルクの飲み方は、低脂肪ミルクまたは無脂肪ミルクに、無糖のココアパウダーとほんの少しの甘味料を加えたもの、または少量の溶かしたダークチョコレートを混ぜることです。
