アレクサンダルゲオルギエフ/ゲッティイメージズ リデル
ホールフーズ価格スキャンダル
ビールケゲレーターを所有することは、世界中の大学生やクールなお父さんの大きな野望ですが、値札を見て、それだけの価値があるかどうか疑問に思うかもしれません。 SN はいわば樽の底に迫るために 2 人の醸造専門家と話をしました。
これは議論ではありません - ジェフ・タイラー（共同所有者兼醸造責任者）の両方 スパイス トレード ブルワリー + キッチン ) と Stephen Alexander (セールスおよびマーケティング ディレクター) トール シティ ブルーイング および理事会メンバー テキサスクラフトビール醸造者ギルド ) kegerator の所有権を承認します。アレクサンダーさんは、自宅用に1台投資する価値は「絶対に」あると言い、タイラーさんは「お金があって自分用にケゲレーターを買いたいなら、ぜひ買ってください！」と付け加えた。アレクサンダー氏によると、消費者に優しい樽は「環境に優しく、コスト効率も良い」もので、1/2バレルのケゲレーターは12オンスのビール瓶165本に相当するという。それはかなり驚くべき量の現金、物資、 冷蔵庫内のスペースを節約できます 。
ただし、両専門家はいくつかの注意点についても言及した。アレクサンダー氏は、ケゲレーターの有用性は「ビールをどれだけ飲むかによって決まる」と言う。タイラー氏もこれに同意し、たとえサイズが小さくなったとしても、「それは、古くなる前に平均的な家庭で飲むビールの量に相当する」と説明する。ビールをたまにしか飲まない人には、おそらくケゲレーターは向いていません。
Kegerators は大きなコミットメントを持っています
アラヤバンディット / シャッターストック
あなたがそうだと仮定しましょう ビールと一緒に料理する 週末にケゲレーターを空にするのに十分な数のビールを飲む人が家族にいます。または、収まるほど大きなキッチンがあります。 あなたの心が望むすべての調理道具 。 「購入」をクリックする前に、kegerator のメンテナンスについて留意する必要があることがまだあります。
ジェフ・タイラー氏によると、「異臭や細菌の蓄積を防ぐために、ドラフトラインを2週間ごとに掃除する必要がある」という。ペディオコッカスと乳酸桿菌は、設置された水道管でよく見られる 2 つの細菌で、どちらも人間の病原体とはみなされませんが、ビールをサワーミルクや酢のような味にする可能性があります。これを回避する最善の方法は、タイラーのアドバイスに従って、ケゲレーターの世話をすることです。できればビールライン洗浄キットを使用して、アルカリ性洗剤クリーナーを使用して蓄積物を除去します。
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ケゲレーターから最高のパイントを取り出すには、最適な圧力と温度を維持する必要があります。スティーブン・アレクサンダー氏は、ケゲレーターでCO2を使用する場合、「典型的なラガービールやエールタイプのビールの炭酸を維持するため」、圧力を12ポンドから14ポンドの間に保つことを提案している。温度の重要性は飲み物を冷たく保つだけではなく、ビールの飲み心地にも影響します。温すぎると泡が多くなってしまいますが、冷たすぎると平らになってしまいます。 「ケゲレーターは、華氏 38 度の温度で使用する必要があります」とアレクサンダー氏は言います。
