冷凍エッグロールを最悪から最高までランク付け

S.G.ハウ/SN に S.G.ハウ / 2023 年 5 月 11 日午前 7:01 EST

山盛りのチャーハン、蒙古牛、シュウマイに一番合うのは何ですか?もちろん卵焼きも。テイクアウトを注文する場合でも、自宅で料理を作る場合でも、塩味が効いた風味豊かな餡の卵焼きは、他のテイクアウトスタイルの中華料理と完璧に調和し、また、単独で楽しむのに十分な美味しさです。ゼロから作るのは難しいですが、家庭料理の場合は心配する必要はありません。食料品店ではいくつかの冷凍エッグロールのブランドが販売されているため、選択肢が不足することはありません。

冷凍エッグロールの違いは、中身、サイズ、包装にまで及びます。興味深いことに、エッグロールには卵がほとんど含まれていません（料理名がその材料を反映していないのは、ある時点ではラップが卵で作られていたためです。）。エッグロールはベジタリアン料理であることが多く、キャベツ、青ネギ、ネギ、ニンジンを混ぜたものが含まれています。鶏肉、豚肉、牛肉などのタンパク質が加えられることもあります。もう 1 つの同様の中国のフィンガーフードは春巻きです。これは卵焼きよりも小さく、通常 (常にではありませんが) 野菜のみが含まれており、揚げた生地の代わりにライスペーパーでケースに入れられることもあります。

どのフィリングが優れているかはあなたの食生活と味覚によって異なりますが、エッグロールの味と品質は、あなたが思っている以上にブランドごとに異なります。そのため、私たちは 11 のチキンエッグロールのブランド (実際には 2 つは春巻きですが、鶏肉が含まれているため、当面はエッグロールファミリーの一部であると考えています) を探し、どのブランドが食べたいときに最適かを比較して見つけました。あなたのキッチンでちょっとした中華料理のテイクアウトマジックを作りましょう。

11.P.F.チャンのチキンエッグロール

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チャンさん、説明しなければならないことがあります。このエッグロールの詰め物を見てください。にんじんは太くて塊状、鶏肉は色白でペースト状（パッケージによると濃い色の肉であるにもかかわらず）、材料の配合のバランスが取れていません。ロールパンのこの断面だけを見ても、一口ですべてキャベツ、一口ですべてニンジン、そしてもう一口ですべて鶏肉であることがわかります。しかし、それでも問題はありません。なぜなら、餡には白胡椒が多すぎて、たとえ餡の成分が適切に分散されていたとしても、他の味がまったく感じられないからです。 PFチャンのロールもミニロールなので、必ずしも問題になるわけではありませんが、パッケージには記載されていません。

ラップはパンケーキのように厚く、自転車のタイヤのように丈夫でした。外側はかなり黄金色になっていましたが、噛むとサクサク感やカリカリ感はありませんでした。ソースにも問題がありました。酸味が強すぎて甘味が足りず、大きな袋に入っていたので、ロールパンの一部だけを調理する場合でも、ソースをすべて解凍する必要がありました。これらのロールのうち 8 個の価格は Target で 3.99 ドルです、二度と行うことのない投資です。

10. 台北鶏卵巻

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Tai Pei Chicken Egg Rolls は P.F. と同率最下位でした。チャンのチキンエッグロール。精彩のない餡と実に不愉快な包装のせいで、台北は危うく最下位に落ちそうになったが、おいしい甘酸っぱいソースが土壇場の挽回をもたらした。これらのロールの最初の一口は奇妙に苦かったが、その後の一口はほとんど味気のないニンジンでした。このランキングの他のいくつかのブランドはキャベツに偏りすぎていましたが、このロールの詰め物にはニンジンとのバランスをとるためにより多くのキャベツが必要でした。鶏肉の量はそれなりにありますが、味付けが非常に不十分です。餡も妙にペースト状。写真のようにラップから離れて塊のままで、ロールを噛むとソーセージの肉のように端が絞り出されます。

あのラップも災難だ。最初の歯ごたえはそこそこありますが、ラップの内側はゴム状でケーキ状で、エッグロールとしては非常に歓迎されない食感でした。私たちはすべてのエッグロールブランドの指示に従い、すべて同じオーブンで調理しましたが、このエッグロールのラップは生焼けのようでした。台北にとって幸いなことに、ソースはピリッと甘く、十分なソースに浸しておけば、これらのロールの欠点の多くは見逃されるでしょう。アンウォルマートでは、このロールの 8 カウントが 6.38 ドルですこれは、多くの風味を犠牲にするために喜んで支払う金額を超えています。

9. お得な白身鶏の卵巻き

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グレートバリュー製品の中には、ブランドの名にふさわしいものもあります。ウォルマートで買い物をしていて、ブランドのプライベートラベルを選択して数ドルを節約したい場合は、次のことを選択することで、風味をあまり損なうことなくそうすることができます。お買い得なシナモンロールまたはお買い得なマカロニアンドチーズ、いくつか例を挙げると。残念ながら、グレートバリューのホワイトミートチキンエッグロールは、おそらく避けたほうがよいウォルマートブランド製品のカテゴリーに分類されます。ここの具材はほとんどがキャベツで、味はあまりにも劣ります。スパイスはなく、野菜は加熱しすぎて味気ないように見えます。食感も最高で、野菜は崩れるほど柔らかく、鶏肉は奇妙なペースト状に粉砕されています。

さらに、ラップは非常にフレーク状で薄っぺらです。ロールがオーブンの中で割れてしまい、切り込むとほとんどバラバラになってしまうほど構造が欠けています。これらのロールはただで超安いです 4 カウントで .98 , ただし、ソースがなく、詰め物に非常に欠陥があるため、より良いブランドを購入するために追加の1〜2ドルを費やすことをお勧めします。

8. フィールグッドフーズグルテンフリーチキンエッグロール

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これらのエッグロールはFeel Good Foodsというブランドのもので、このランキングに載っている唯一のグルテンフリーロールです。テスター 2 人のうち 1 人は、これらのロールのグルテンフリー状態を知らずに試食しましたが、何かが違うことはすぐに明らかでした。まず、写真のロールを見ると、鶏肉の見た目がどれほど異なっているかがわかります。見た目は黒っぽい肉ですが、一般に白身肉よりも栄養価が高いと考えられています。ニンジンと野菜は明らかに明るくて新鮮に見えますが、歯ごたえがありすぎて、まったく調理されていないように見えました。しかし、味の点では、詰め物は素晴らしく、よく味付けされていました。

当然のことながら、ラップは物事が最も混乱した場所です。視覚的には、Feel Good Foods のラップは素晴らしいように見えます。均一な質感で、オーブンに入れても、中身がこぼれることはありませんでした。通常のエッグロールに見られるような黄金色の茶色にはなりませんでしたが、グルテンフリーのラップからはこれを期待していました。本当の問題は、ラップが非常に緻密で、硬く、噛みごたえがあり、中が適切に調理するには厚すぎるように思えたことでした。これが、野菜がまだ非常に硬い理由の説明になります。また、パッケージには卵焼きにソースが入っているように見えますが、実際には含まれていません。これらのラップは、 Target で 3 つで .39。

7. パゴダ白身鶏の卵巻き

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Pagoda はエッグロールの非常に人気のあるブランドであり、私たちが過去に文句なく楽しんできたエッグロールのブランドの 1 つですが、他の 10 社のエッグロールブランドと比較すると、いくつかの驚くべき弱点が浮かび上がってきます。パゴダの白身チキンエッグロールは、競合他社と比較して間違いなく美味しいですが、詰め物は95％が野菜、5％が鶏肉であると推定されます。実際には、キャベツ 95%、その他の野菜 3%、鶏肉 2% といった感じです。餡は黒コショウ、ネギ、ニンニクの香りでよく味付けされていますが、最も進んだ味は間違いなくキャベツです。パゴダは詰め物もちょっとケチです。他の多くのブランドは、ロールを可能な限りいっぱいに詰めていますが、写真のパゴダロールのように、これらにはさらに多くの詰め物を入れる余地があります。

ラップも私たちの好みではありませんでした。非常に薄っぺらで、調理中に大量の液体が漏れ、指示に従っていたにもかかわらず、端が少し過ぎました。調理の途中でロールを裏返しましたが、ラップの片面がもう一方の面よりもはるかに暗くなりました。それでもカリカリで美味しかったです。そして、箱にはソースが含まれていなかったため、パゴダにはランクの上位半分に入るチャンスはまったくありませんでした。このブランドが提供するのは、ウォルマートでエッグロールの 8 カウント箱が 6.28 ドル。

6. ミンミニチキンエッグロール

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ミンミニチキンエッグロールは、コストコやサムズクラブなどの量販店で 50 個入りの箱で販売されています。これらの愛らしい小さなロールは、実質的に一口サイズで、パーティーで出すのに最適です（または、本当に本当にエッグロールが大好きなときに、ただ食べるのにも最適です）。 Minh Minis は、まさに古典的なおいしいエッグロールのような味です。塩味が効いていて風味が良く、強くも心地よいキャベツの味があり、細かく刻んだ鶏肉がたっぷりと散りばめられています。味付けはとても楽しく、びっくりするようなものではありませんが、それでもおいしいです。これらはまた、あなたが好むよりも少しジューシーです。熱々のミンエッグロールをかじると、溶けた脂が口の中に飛び込む危険があります。

写真のロールでわかるように、これらの小さなロールのラップは非常に厚いですが、それでも堅いとかパンケーキっぽいというには少し恥ずかしがります。エッグロールラップに期待する満足のいく歯ごたえからは少し減りますが、それはほんのわずかで、11種類のエッグロールブランドを次々に食べるような奇妙なことをした場合に限ります。ミンミニにはソースが付属していませんが、50 個入りのボックスには 25 個入りの袋が 2 つ付属していることを考えると、これは正当化できます。また、より多くのエッグロールを食べるためにソースの大きな袋を解凍するのに苦労する必要はありません。作る。

5. トレーダージョーズのチキン春巻き

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トレーダージョーズのチキン春巻きとグッド＆ギャザーチキンタイバジル春巻きは非常に似ているので、両方のプライベートブランドロールの供給者が同じであると疑ってもおかしくありません。両ブランドのパッケージも同じに見えました。どちらのロールにも、大きくてジューシーな白身肉の鶏肉と、鮮やかで新鮮なバジルの葉が入っています。生姜とニンニクの風味が同じで、両方のロールに入っている野菜の味と食感は信じられないほど似ています。トレーダージョーズロールは全体的に非常によく味付けされています。そしておそらく、これらのトレーダージョーズロールとグッド & ギャザーオプションの唯一の違いは、これらのロールにはかすかなネギが含まれていないことです。

ラップは軽くてサクサクしていて、オーブンで焼くと完璧な黄金色に発色します。残念ながら、TJ's ではこれらのロールにソースを付けてくれなかったので、ランクが 1 つか 2 つ下がりました。ただし、Target のロールよりも安いです。 5 個入りボックスで .49 (Good & Gather ボックスに同量のロールが入っています)。

4. クラブンチキンエッグロール

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Hy-VeeのプライベートブランドCrav'nのチキンエッグロールはめちゃくちゃ美味しいです。まず、ロールパンはとても大きいです。細かく切った野菜と鶏肉が完璧に均一に混ぜ込まれており、ロールにどれだけの餡が詰められているかを見てください。にんじんもキャベツもシャキシャキしすぎずしっかりしています。全体的に、このフィリングは一部の味覚にとっては少し塩味が強すぎる可能性があるため、Crav'n を上位にランクすることができませんでした。

これは、ラップが不均一に調理されているように見えた唯一のブランドの 1 つでもあり、残念ながらランクが下がってしまいました。調理された両方のCrav'nロールは、いくつかの部分では茶色がかっていて、他の部分ではより淡くなっていました。 Crav'nにはおいしいスイートチリソースが含まれていますが、量がケチであることで有名です。写真のソースは大きな卵焼き4個分だけで、控えめなのに2個食べただけでなくなってしまいました。ただし、この巨大なロール 4 つとソースはちょうどです。地元の Hy-Vee で .29 、これは間違いなく魅力的な値です。

3. フューシャ白身鶏の卵巻き

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Fusia ホワイトミートチキンエッグロールは、Aldi で 2.39 ドルで販売されています。これは、大きなエッグロール 4 つとしては破格の価格です。これらのロールパンの中身を見ると、明るく鮮やかな色の野菜が入っていないため、味が薄味になるのではないかと思われるかもしれませんが、これはアルディ製品あなたを驚かせるでしょう。私たちはすぐに、これらのロールは価格の割に、サイズと具材の量がかなりたっぷりであることに気づきました。ロールは破裂するほど詰め込まれています。生姜、ニンニク、白胡椒、その他のスパイスが絶妙に混ざり合った味わいで、フュージアロールはこれよりも上位にランクされるに値するほどだが、具材の野菜成分としてはニンジンに偏りすぎている。

Aldi のロールは、ラップ部門のもう 1 つの有力な候補でした。写真のように、これらのラップは他のブランドよりも薄っぺらで、おそらくリストの中で最も薄いラップであり、ほとんどフィロのようなものですが、それでも素晴らしい黄金色でパリパリしています。フュージアロールにはソースが付属していることを望んでいましたが、全体的に、この味と価格を考慮すると、これは絶対にまた購入したいブランドです。

2. チョンズチキンエッグロール

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Chung のチキンエッグロールのパッケージはそれほど大きくないように見えるかもしれませんが、中にはかなりの弱者が待っています。このロールの最初の一口は、ダイナミックな風味とジューシーな食感が爆発的に広がりました。鶏肉はたっぷりの白胡椒で美しく味付けされていますが、多すぎません。このロールの野菜は柔らかいので、より均質な食感と歯ごたえの少ないものを好む人にとってはより楽しいものになりますが、ねっとりしたり湿ったりすることはありません。

タコベルビーフには何が入っていますか

ラップとソースは、チョンズロールの最も際立った構成要素です。ほぼ紙のように薄く、同様に繊細でありながら、ラップはオーブンで驚くほどよく持ちこたえ、いくつかのひび割れは発生しましたが、中身は失われませんでした。焼き上がりは綺麗な黄金色で、噛むとコリコリとした食感が広がります。付属の甘酸っぱいソースは、私たちが試した中で最高のものの1つで、ピリッとした甘さがペッパーチキンを和らげます。ボーナスとして、ソースは個別に包装されており、箱の中に各ロールごとに1つずつ入っています。 Chung のチキンエッグロールは、地元のターゲットで .69 、適切なサイズのエッグロール4個とそれぞれのソースの価格は公正だと思われます。

1. グッド＆ギャザチキンタイバジル春巻き

S.G.ハウ/SN

Good & Gather は、Target のプライベートブランドブランドです。今回のランキングで優勝したのは「グッド＆ギャザーチキンタイバジル春巻き」です。具材のバランスが絶妙で、噛めば噛むほどに鶏肉と野菜が混ざり合い、均一な食感が生まれます。タンパク質に関して言えば、これは間違いなく高品質の鶏肉でした。汁気がなくジューシーで、大きさもちょうどよくカットされていました。チキンとバジルの明るくフレッシュな味が出会うと、塩味と甘味の味の組み合わせはこれ以上のものはありません。生姜が餡に程よい刺激を与え、このロールには野菜がたっぷり入っていますが、バジルとネギの繊細な風味が勝ってしまうほど野菜は多くありません。

春巻きの皮は軽く、オーブンでこんがり焼き色がつき、噛むとサクサクとした食感が楽しめます。多くのエッグロールブランドとは異なり、Good & Gather には、ピリッとしたスイートチリソースがたっぷり含まれており、1 箱に 5 個のロールを入れるのに十分な量です。で地元のターゲットで 1 箱あたり .79 、私たちは通常、ストアブランドの箱にわずか5ロールが入ってこれだけの量を買うのは一種のぼったくりだと主張しますが、これらはとてもおいしいので、もう一度食べたいなら喜んで6ドル近く支払います。