スタジオロマンチック/シャッターストック Kay カナダ
抗生物質の使用は、米国の食肉生産において目新しいことではありません。 国立医学図書館 .これらの化合物は、農場で家畜の健康を管理するのに役立ちます。また、家畜の体を大きくし、生存期間を延ばすこともできます。 ピエモンテ州 .
牛ひき肉の解凍方法
しかし、専門家は抗生物質の過剰使用に対して警告しています。動物を抗生物質で治療するサプライヤーは、「スーパーバグ」の蔓延につながっています。 CDC 報告。これは、一部の人間は、食物を介して特定の抗生物質に長期間さらされた後、特定の抗生物質に対して耐性を持つようになるためです.専門家は、この抗生物質治療に対する耐性の高まりを「公衆衛生上の危機」と考えています。
消費者が、抗生物質で処理された肉やその他の食品を消費することの長期的なリスクに気付くにつれて、 抗生物質フリー 肉が盛り上がり、 持続性市場調査 説明した。 2022 年から 2032 年の間に、抗生物質で処理されていない食肉の世界市場は 11.6% 膨らむと予想されています。このカテゴリの現在の市場価値は、1,480 億ドル以上と推定されています。
最近、米国政府からの未発表のデータによると、特定の有名な食肉会社が「人間の健康にとって非常に重要な最優先事項」である抗生物質を家畜に適用しており、スーパーバグが広がるリスクを引き起こしていることが明らかになりました. 保護者 .
未発表のデータは、抗生物質の使用について人気のあるファーストフード チェーンをアウトします。
ブルームバーグ/ゲッティイメージズ
マクドナルドのチキンマックナゲットには何が入っていますか
調査ジャーナリズム局とガーディアン紙は米国政府から未発表の記録を入手し、カーギル、JBS、グリーンベイの食肉農場がこれらの物質を使用していたことを明らかにしました。止めるべきだ」—彼らの動物を治療するために。これらの企業は、マクドナルド、タコベル、ウォルマートに食肉を供給しています。
公衆衛生当局と支持者は、これらの企業を批判し、「最優先」の抗生物質の使用が公共の安全に重大なリスクをもたらすと主張している.多くの専門家や消費者が次のような企業を求めています マクドナルドは牛肉への抗生物質の使用をやめる .これは、抗生物質の過剰摂取により、人間がその保護特性に対する抵抗力を発達させるためです.成長を促進するための治療は許可されていませんが、病気の治療は許可されているため、家畜の抗生物質治療の規制は難しいものです。
ステークの食べ方
CDC 見積り 彼らの体は抗生物質に抵抗するため、毎年35,000人のアメリカ人が亡くなっています。また、米国では毎年 280 万件以上の抗生物質耐性感染症が発生しており、これは農業での抗生物質の使用に関連しています。マクドナルド、タコベル、ウォルマートは、ガーディアン紙から連絡を受けたとき、調査結果に直接言及しませんでした.それぞれが人間の健康に必要な抗生物質の使用を減らすという「目標」を持っていますが、それらの使用を完全にやめる計画を公表していません.
