もっと早く知っておきたかった、シートパンのハック 14 選

少しデビー本物です

あなたは派手なキッチン用品が好きなタイプですか、それとも食器棚をあさり、限られた備品で即興で調理する必要がありますか?いずれにしても、おそらく手元にある調理器具の 1 つはシートパンです。ローストトレイほど深さはないので、主に料理をするときに別の皿の下に置く平らな面として使用できます。あるいは、こぼれたものがオーブンに当たる前にキャッチするために、別の焼き皿の下に置いただけかもしれません。

何かを単独で調理するために使用したことがありますか?そうでない場合は、その本当の価値を理解していない可能性があります。上にワイヤーラックを追加すると、グリースフリーにすることができます シートパンフライドチキン , まず最初に。大勢の人のために有名な料理を作るとき、シートパンが料理の強い味方になることをご存知ですか?もっと早く知っていればよかった、と思われる興味深いシートパンのハックをいくつかチェックしてください。

1. オーブンで目玉焼きを作る

シートパン目玉焼き お腹を空かせた人たちのために朝食を作るなら、これは天才的なアイデアです。ベーコンやリンクを炒めたり、フレンチトーストを作ったりするためのストーブ上のスペースが解放されます。また、卵白に熱い脂を吹きかけようとしても、熱い脂が飛び散ることはありません。そのため、提供する前に黄身がまだ柔らかいうちに卵が調理されます。 サニーサイドアップ 。シートパンに油を塗り、予熱したオーブンに入れます。注ぎ口のあるボウルまたは水差しに卵を12個割ります。トレイを取り出し、卵黄を崩さないようにそっと流し込みます。味付けして華氏475度で5分間焼きます。一人当たり数個の黄身が入った卵のスライスを提供します。卵を加える前に油を塗ったフライパンを予熱することが重要です。これにより、さまざまな場所で加熱しすぎたり、加熱不足になったりすることがなくなります。白身は固まって、黄身はまだとろとろになっている状態が望ましいです。

卵と牛乳を混ぜてフリッタータ風のブランチ料理を作ることもできます。イタリアンシーズニングやお好みの野菜を加えてください。マッシュルーム、ミニトマト、ネギが美味しいです。粉チーズをふりかけてオーブンで焼きます。四角い卵を朝食用マフィンに盛り付けます。風味をさらに高めるには、溶き卵と牛乳を加える前に、みじん切りにしたベーコンをフライパンで調理します。卵はベーコンの脂肪で調理され、塩味が効いてカリカリとした食感も得られます。

2. ナチョスを焼いて提供する

もっと早く知っていればよかったと思われる数多くのシートパンのハックのうち、 シートパンチキンナチョス かなり高く評価します。ナチョスは、シンプルですが、とんでもなく豪華で、みんなでシェアして自由に食べられる料理です。このメキシコのスナックを 1 つの平らな皿で調理して提供できるため、トルティーヤ チップスにすべてを少しずつすくうのに最適なレイアウトが作成されます。シートパンの上にホイルを敷けば、余分な掃除時間もかかりません。トルティーヤチップスで覆います。よく知ってるよね 市販のロティサリーチキンは手作りより美味しい なので、細切りにしてチップスの上に散らします。黒豆とシュレッドチーズを加えます。チーズが溶けて肉が熱くなるまで加熱します。サルサの材料（角切りトマト、赤玉ねぎ、ハラペーニョのスライス）とサワークリームをトッピングし、コリアンダーで仕上げて鍋に盛り付けます。

別のオプションは、ひき肉をタコスシーズニングで調理し、シュレッドチーズを上に乗せた天板上のチップスに加えることです。別のトレイで、角切りトマトとチリ入りのチーズディップ、サウスウェストコーンミックス、ケソブランコ、スパイシーなケソディップを作ります。オーブンで焼き、トルティーヤチップスを乗せてお召し上がりください。焼かないレシピの場合は、シートパンにチップスを加え、サワークリーム、ワクワク、サルサ、チーズ用の間隔をあけた小さなディップボウルを加えます。揚げたひき肉、チーズソース、ハラペーニョ、コーン、オリーブ、トマトなどのトッピングを加えます。

3. ホットスタック用のパンケーキを 1 枚作ります

週末のゆっくりとしたブランチでも、パンケーキをひっくり返すのは面倒です。そして、裏返すほど、最初のものは冷たくなります。朝をもっと楽に シートパンパンケーキ 。ベーキングトレイに焦げ付き防止スプレーをスプレーし、パンケーキ生地を加え、華氏425度で15分間焼きます。焼く前にシートパンを持ち上げ、さまざまな方向に傾けて生地を均等に分散させます。少し叩くと混合物が落ち着き、気泡が消えます。焼いたときにブルーベリーが見えるように、生地の上にブルーベリーを散らします。粉砂糖をまぶして盛り付けます。シートパンケーキが厚すぎない場合は、正方形のスタック全体にバター、ベリー、メープルシロップを添えてもいいでしょう。

これを次のレベルに進めるには、型の 4 分の 1 の領域にある生地の上にチョコレート チップを加え、別の領域にブルーベリーを加えます。バナナのスライスを第3四半期全体に加え、最後にラズベリーを最後の部分に点在させます。表面全体にシードミックスを散らして歯ごたえをプラス。シートパンパンケーキと目玉焼きを組み合わせます。卵をシートパンの上に割り、1個または2個ずつオーブン対応のボウルで覆います。この周りに生地を流し込んで焼きます。

4. トルティーヤを重ねてケサディーヤを作る

これはきっと気に入っていただけるでしょう シートパンケサディーヤ あまりにもハックしすぎて、頼りになるレシピになるでしょう。みんなでシェアして楽しめる究極のメキシコ料理で、準備はとても簡単です。シートパンに油を塗り、トルティーヤを6枚重ねます。端が鍋から突き出ているはずです。真ん中にトルティーヤを乗せます。底をシュレッドチーズで覆い、その上にサルサ、ビーンズ、ブラックオリーブ、グリーンチリを乗せます。トルティーヤを折り、その上にさらに3枚を追加します。包みを焼き、スライスにサワークリームを添えて盛り付けます。

このテーマにはバリエーションがあるので、カスタマイズした巨大なケサディーヤを作成してください。たとえば、フラワートルティーヤを8枚並べ、中央にさらに3枚を追加します。リフライドビーンズ、タコスシーズニングで揚げたひき肉、缶詰の青唐辛子、さまざまな種類のシュレッドチーズを詰めます。トルティーヤをシートパンの端で折り込み、さらにトルティーヤを 2 枚追加します。残りの部分を折り込み、溶かしたバターを刷毛で塗ります。別のシートパンで重さを量って焼き、調理時間の最後の5分間はシートパンを外して表面に焼き色をつけます。ピザホイールで切り、長方形のケサディーヤを盛り付け、上にサワークリームとワカモレを乗せ、サルサディップを添えます。

5. サラダを天板に盛り付ける

最良のアイデアは、多くの場合、最もシンプルなものです。サラダをシートパンに盛り付けること以上に基本的なことはありません。サラダをボウルに盛り付けるとき、ほとんどのトッピングは最初の数回ですくい取られるか、底のドレッシングの中で落ちてしまいます。ここでシートパンの出番です。サラダをトレイに均等に並べ、トングを使って盛り付けます。これを試してみてはいかがでしょうか ザクロチキンサラダ では、各サービングに肉、フェタチーズのクランブル、フルーツの種が含まれているのでしょうか？

あなたが愛しているなら シンプルなシーザーサラダ , シートパンに盛り付けると、ドレッシングをたっぷり含んだレタスの葉とすりおろしたパルメザンチーズの下でクルトンがどろどろになるのを防ぎます。ちなみに、ドレッシングやビネグレットソースをシートパン上のサラダに垂らすこともできます。この方法のほうが簡単に和えられます。もう 1 つの利点は、テーブルの中央やビュッフェで誰もがシートパンに手が届き、見た目も美しいことです。野菜をローストしてホットシートパンサラダを作り、レタスを加えてクリーミーなドレッシングを添えて食べるのはどうでしょうか？

6. スライダーを簡単に作成する

スライダーは、高級な料理体験ではなく、大衆向けの簡単なスタイルの料理であると考えられています。ただし、ダイナーサイズのグリドルを持っていない限り、最高のシートパンハックの 1 つを評価するかもしれません。もう推測できましたか？そう、シートパンスライダーです。ハンバーガーを作るには、生のひき肉をフライパンに加えて味付けします。手で挽いたベーコンを混ぜ、シートパンを均一な層で覆うように混合物を押し下げます。最後に黒コショウをふり、華氏400度で10分間焼きます。肉全体を覆うように、個々のスライスチーズを上に置きます。各ハンバーガーの上に溶けたチーズのスライスが乗るように正方形に切ります。

さらにフレーバーを追加したり、スライダーの一貫性を変更したりすることもできます。牛ひき肉をフライパンに入れる前に、卵、パン粉、ニンニク、バーベキューソース、塩少々を混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた天板に押し付けてオーブンで焼きます。スライスチーズを加え、トレイを再び火の中に入れ、さらに数分間加熱します。スライスして小さなバンズに乗せて、一口サイズのパーティースナックにしましょう。

7. 一枚のシートパンで食事を作ります

おいしい料理を作った後、フライパン、鍋、ベーキングトレイが山積みになったまま放置されるのは避けてください。オールインワンシートパンミールで時間、洗い物、エネルギーを節約します。鮮やかな色で見た目も素晴らしく、シェアする簡単なディナーに最適です。さらに良いことに、冷蔵庫にあるものに応じて独自のレシピを作成できます。材料を油で覆い、味付けします。調理に最も時間がかかるものはすべて小さく切って、すべてが同時に準備できるようにすることを忘れないでください。

インスピレーションをお探しですか?どうですか？ シートパンイタリアンソーセージディナー ?ピーマンと玉ねぎをオリーブオイルでコーティングし、オレガノ、バジル、オニオンパウダー、ガーリックパウダーで味付けします。シートパンに入れ、その上に缶詰の直火焼きトマトを注ぎます。次に、未調理のソーセージを加えます。華氏475度で45分間調理し、リンクを一度裏返します。 シートパンチキンとケール も素晴らしい食事です。骨付き、皮付きの鶏もも肉をベビーポテト、赤ピーマンとともにニンニク、レモン、イタリアンハーブのマリネで焼きます。最後の5分間に緑の野菜を加えて、シャキッとさせます。特別なディナーにぜひお試しください 簡単なシートパンサーフ＆ターフレシピ 尾付きエビ、ニューヨークストリップステーキ、サツマイモ、アスパラガスを添えて。シートパンでの食事もグルメになり得るとは誰が想像したでしょうか。

8. ミートローフを作る時間を節約する

普段の料理の仕方がポイント ミートローフ 名前にあります。このアメリカの伝統的な料理をパン型またはオーブン対応の深めの皿で焼き、マッシュポテトのような側面を付けてスライスして提供します。ただし、ひき肉がぎっしりと詰まっているので、煮込むのに1時間ほどかかります。簡単なハックを使えば、調理をショートカットして、約半分の時間で夕食を準備できます。何から始めればよいでしょうか?わかりました、シートパン。

赤身のひき肉を使ってシートパンミートローフを作ります。結果はベタつかず、それほど縮むこともありません。ケチャップ、黒糖、赤ワインビネガーをトッピングして焼き、お好みでミートローフを盛り付けます。サイドにサラダを添えても美味しいです。牛肉と野菜を混ぜ合わせてミートローフを作って、材料がキャラメル状になるようにしてみましょう。平らな層を作る代わりに、型を使わずにトレイ上で直接盛り上がったパンを作ることもできます。ソースが垂れるのを防ぐために、上部にくぼみを作り、ここにソースを注ぎます。ミートローフの側面にも刷毛で塗ります。シートパンでパンを作ります ひねりを加えた古典的なミートローフのレシピ 。パルメザンチーズ、サルサ、ペストを肉のミックスに加えて、別の風味を加えます。トマトケチャップとペストソースで覆います。

9. クッキーを作るときにシートパンを叩いてください

食べ物がないときのレシピ

自家製のものを焼くという単純な行為にはとてもやりがいがあります クッキー 。端はサクサクしていて中は柔らかいクッキーが大好きなら、簡単なハックが必要です。生地を焼いているときに、シートパンの角を数インチ持ち上げて、元に戻します。この手順を数回繰り返すと、中央が下がり、全体にテクスチャーのある円が作成されます。焼く前にシートパンをカウンターに叩きつけることもできます。いずれにしても、クッキーの端をよりカリカリにするには、油ではなく茶色の溶かしバターの代わりに白砂糖を使用します。噛み応えのあるクッキーにするには、ブラウンシュガーを使用し、卵黄を追加して、より濃厚でゆるい生地にします。

クッキー生地の入ったシートパンを叩くと、混合物が波紋のような効果を生み出し、柔らかくて噛み応えがあり、端はカリカリとした食感が生まれます。焼いているなら チョコチップクッキー 、オーブンから出てきたら、上に海塩のフレークを数枚加えて、塩味のチョコ風味を加えます。

10. 大勢の人のためにスラブパイを焼く

美味しいものがたくさんあります おいしいパイのレシピ から選ぶことができ、甘いものもたくさんあります。深いフィリングは素晴らしいかもしれませんが、1 つのパイではそれほど多くのサービングを提供することはできません。さらに多くのパイを作りたい場合は、従来のパイを薄いパイに変えて、正方形に取り分けます。代わりに、丸いパイを長方形のスラブパイに変えます。シートパンを使用して、タルトやフランなど、下にペストリーを敷いたパイを作ります。

上に生地を追加することもできます。たとえば、ハーフシート型を使用する場合、通常のパイを作る場合の約 3 倍の量の生地が必要になる場合があります。詰め物の量も約2倍必要になります。上部と同じようにカリカリにしたい場合は、下部の生地をブラインドで焼き、上部に焼き色が付いているがまだ調理されていない場合は、パイをホイルで覆います。オーブンで30分後、焼き時間は変わるので様子を見てください。

11. 予熱したシートパンで野菜をローストします

シートパンに使い捨てのクッキングシートやホイルを敷くと、後片付けが簡単になります。 ロースト野菜 。均等にローストして野菜を美しくカラメル状にするための素晴らしい裏ワザは、事前にシートパンを加熱しておくことです。そのまま10分ほど放置します。野菜がトレイに乗ったらすぐに調理したいと考えています。十分な即時熱がない場合、より多くの蒸気が放出され始め、少しどろどろになる可能性があります。ジャガイモや玉ねぎなど水分の多い野菜には必須です。

シートパンを加熱している間に、野菜をオリーブオイルと調味料に入れて準備します。シートパンに加えると、熱が当たる音が聞こえるはずです。冷たいシートパンに触れるのではなく、すべての面を調理するため、野菜は均一にローストされます。また、調理の途中で野菜をひっくり返す必要もありません。また、柔らかくなるまで完全に調理するため、乾燥するのではなくカリカリになります。

12.ベーコンツイストを焼く

もっと早く知りたかったと思うシートパンのハック集には、ベーコンを使ったハックが必ず含まれていますよね?ベーコンのスライスの両端を持ち、伸ばします。コルク抜き効果を生み出すためにそれをひねり、これをかなりしっかりと行います。他のスライスでも同じことを繰り返し、クッキングシートを敷いたシートパンの上にベーコンのツイストを置きます。ひねっても形が崩れない場合は、もう少しひねる必要があるかもしれません。華氏350度のオーブンで40分間焼き、途中で裏返します。ひねりを加えたものは、ディップと一緒に提供される素晴らしいサクサクのパーティースナックになります。

さまざまな調味料を試して、スパイシー、ハーブ、スモーキーなひねりを加えたり、朝食用にプレーンのままにしたりしてください。シートパンにベーコンツイストを追加するときは、ベーコン間のスペースをあまり残さないでください。そうすれば、形が保たれます。ひっくり返さずに、ワイヤーラックの上で裏返しずに、裏打ちされたシートパンの上でツイストを調理することもできます。

13. 平らでカリカリのベーコンを焼く

ツイストではなく、カリカリのベーコンスライスが好きですか?フライパン以上の調理を同時にしたいですか?裏打ちされたシートパンを再度手に取り、スライスを追加し（重ならないように注意してください）、オーブンで焼きます。ベーコンを平らに保ち、どこでもぼろぼろになるようにするには、スライスの下だけでなく上にもホイルまたはクッキングシートを追加します。次に、その上に2枚目のシートパンを追加してベーコンを押し下げます。ベーコンの下と上に裏地を付けることで、シートパンの掃除の手間も減ります。

オーブンで焼いたベーコンの美味しさをさらにアップ カリカリ黒糖ベーコンのレシピ 。薄いスライスを使用し、シートパンで華氏350度で8分間焼きます。色が付き始め、カリカリになります。各スライスの上にブラウンシュガーを振りかけ、オーブンに戻します。今回は、オーブンではなくグリルの設定をフルパワーにします。文字通り、砂糖はすぐにキャラメル化します。

14. 一日の始まりはシートパンフレンチトースト

素晴らしいものもあるよ フレンチトーストをもっと美味しく作るコツ 。ブランチでテーブルいっぱいに料理を作る場合は、おいしいだけでなく、料理のハックも必要です。作れる量に制限があるフライパンのことは忘れてください。フレンチトースト生地を作り、パンのスライスをその中に浸して完全にコーティングします。天板に油を入れてオーブンで熱し、卵焼きのパンを入れます。砂糖を少しまぶして焼きます。途中でピースを裏返します。

油を塗ったシートパンに卵に浸したスライスを加えるだけでもいいでしょう。厚切りのフレンチトーストを作るなら チャラー , この方法だと、一度にたくさんの量を調理できるということになります。作る ブリオッシュフレンチトースト 卵と全乳を一緒に泡立てて、甘い味わいの料理に。揚げる代わりに、シートパンに加え、シナモンシュガーミックスで仕上げます。

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