パイナップル朝顔マフィン

写真: ヴォールズ家

材料

• 1 1/4 カップ すべての目的小麦粉

• 1 1/4 カップ 全粒小麦粉

• 1 1/2 小さじ シナモンパウダー

• ¾ ティースプーン すり生姜

• 1 1/2 小さじ 重曹

• ¾ ティースプーン ベーキングパウダー

• 1/4 ティースプーン 塩

• 3 大きな卵

• 1/2 カップ パックされた黒糖

• 1/2 カップ キャノーラ油

• 1 ティースプーン バニラ抽出物

• 8 オンス 皮をむいて芯を取り除いた新鮮なパイナップル

• 1 カップ 細切りリンゴ

• 1 カップ 人参の千切り

• ¾ カップ 無糖の細切りココナッツ、分割

• 1/2 カップ 刻んだクルミ、トーストしたもの

• 1/2 カップ レーズン

方向

1. オーブンを350°Fに予熱します。 12カップのマフィン型にクッキングスプレーを塗ります。

2. 中力粉、全粒粉、シナモン、生姜、重曹、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルに入れて泡立てます。大きなボウルに卵、ブラウンシュガー、オイル、バニラを入れて泡立てます。

3. パイナップル1/2カップをさいの目に切ります。残りのパイナップルを箱おろし金の大きな穴で細切りします。パイナップル（ジュースも含めて）、リンゴ、ニンジンをすべて卵混合物に加えます。乾燥した材料をほぼ混ざるまで混ぜます。 1/2カップのココナッツ、クルミ、レーズンを混ぜます。準備しておいたマフィンカップに生地を分けます。残りの1/4カップのココナッツを振りかけます。

4. マフィンを中央につまようじを差し込んできれいになるまで、18～20分間焼きます。食べる前に、鍋をワイヤーラックの上で10分間冷まします。

先取りするために

室温で最大 2 日間、冷凍で最大 1 か月間保存できます。

装置

マフィン型 12 (1/2カップ) カップ入り

カロリア計算機

床：

年：

成長（Cmで）：

体重（Kg）：

身体活動のレベル： 最小 低い 平均 高い すごく高い

計算します

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