日付がどのようにしてロシュ・ハシャナの定番となったのか

ピクセルショット/シャッターストックによるマシュー・ウィルソン /

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ユダヤ教の祝日であるロシュ・ハシャナの食卓に並ぶ料理に関しては、どの料理も象徴的な役割を果たします。その間リンゴと蜂蜜は食べられます今年の新たな希望を象徴するために、日付宿敵に対する罰を与えるか、他人に対する自分の不安を打ち破るかのどちらかを選択してください。言い換えれば、これらの歯ごたえのある果物は、いわば自己反省と自分の悪魔に終止符を打つことを表しています。日付（ヘブライ語でトゥマリム）は、確執を脇に置くことも象徴します。ロシュ・ハシャナは通常、9 月または 10 月のどこかで、デーツが通常収穫される月と重なります。

この果物は、ユダヤ教の聖書、律法の申命記と強い関連性があります。この本によると、ナツメヤシは神がユダヤ人に収穫するよう命じた7つの農産物のうちの最初のものであるという。この果物はイスラエル人の歴史の中で何度か登場し、ユダヤ文化の重要な部分となっています。実際、イスラエルは世界最大のデーツ輸出国の一つであると伝えられています。しかし、この果物の起源は聖書にあるかもしれませんが、現代のユダヤ人には、国の繁栄に感謝すべき20世紀の2人の男性がいます。

イスラエルのデーツの歴史

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聖書の時代にはナツメヤシが非常に豊富で、土地がほとんどナツメヤシで溢れていたと言われていましたが、その後の数千年で状況は大きく変わりました。実際、イスラエル原産のナツメヤシは絶滅していました。ユダヤ人がその状況を改善しようと努力したのは20世紀に入ってからのことです。イスラエルの現代のデーツ産業は、ベンジオンチェルノモルスキー生まれのベンシオンイスラエル人という名の男性のおかげです。

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イスラエル人はナツメヤシの木を国内に再導入する上で重要な役割を果たし、その過程で自らの命と自由を危険にさらした。彼はイスラエルで生き残れるほど丈夫なナツメヤシをイラクで発見し、同国から約 20,000 本のナツメヤシを密輸しました。当時、イラクからの植物の輸送は違法とみなされていたため、イスラエル人は秘密裏に作業を行った。イスラエル人が1954年に亡くなった後、彼の同僚の一人であるヤニ・アビドフは、さらに数千の植物をイスラエルに密輸することでイスラエル人の使命を達成しました。

この果物は依然としてユダヤ文化と複雑に結びついており、2021年現在、イスラエルは全世界のデーツの約16％を輸出している。そしてもちろん、ロシュ・ハシャナのような休日によく提供される。