ユーチューブ ナオミ・ケネディ
私たちの多くと同じように、シェフのメイソン・ヘレフォードは幼少期にサンドイッチを食べ始めました。しかし、それは古典的ではありませんでした ピーナッツバターとゼリー それが人気のランチタイムの食べ物との恋の始まりです。むしろ、すべての始まりは、バージニア州シャーロッツビルのベレア マーケットのジェファーソンというガソリン スタンドのサミーでした。ターキー、チェダーチーズ、マヨネーズ、レタス、クランベリーレリッシュをフレンチロールにのせた、 ニューオーリンズ サンドはヘレフォードの人生に「形成的影響」を与えたと言います. 「若い頃、彼は実際にいつか自分のサンドイッチ店を開くと宣言した」とアウトレットは書いている.そして、それはまさに彼がしたことです。
今日、ヘレフォード - あなたが誰から知っているかもしれません Netflix の「料理の鉄人」が再起動 – は、ニューオーリンズにおいしいサミーを提供する 1 つではなく 2 つのレストランのオーナーです。彼は「」というタイトルの料理本もリリースしています。 ターキー アンド ザ ウルフ: フレーバー トリッピン イン ニューオーリンズ 、' そして疑問に思っている人のために: はい、表紙にサンドイッチの写真があります.
では、ヘレフォードが夢中になったハンドヘルドはどうなったのでしょうか?そのアイデアは、その成分がその作成者によってキュレーションされた特定の順序で「事前に定められている」ということです. 「彼らがそれをどのように食べるかを正確に決めており、一口一口が完全に完璧でなければならない」と彼は出演中に説明した. セス・マイヤーズとの深夜 ヘレフォードはサンドイッチを「完璧な乗り物」とさえ呼んでいますが、この称賛にもかかわらず、シェフは理想的ではなかった若い頃のサミーを少なくとも1人思い出すことができます.
メイソン・ヘレフォードは、彼の最も嫌いなサミーにいくつかの主要なアップグレードを行いました
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そこにはサンドイッチの広い世界がありますが、それに直面しましょう.それらのすべてがそびえ立つことができるわけではありません ルベン または生意気なミートボールのサブ。ハンドヘルドに関しては、私たち一人一人に独自のヒエラルキーがあり、若い頃、シェフのメイソン・ヘレフォードのトーテムポールの底に落ちたサミーが1人いました。それはボローニャサンドイッチです。
「それで、私の母は私たちに白パンを 2 切れくれました...そしてそれはただのイエロー マスタード、アメリカン チーズ、そして ボローニャ 、そしてそれは私たち全員にとって本当に悲しいことでした」と、レストラン経営者は6月に「セス・マイヤーズとの深夜」に出演したときに語った（ ユーチューブ ）。 「そして、それを窒息させるために、私たちはポテトチップスを真ん中に置きました.
ヘレフォードは、若い頃は我慢できなかったものの、ボローニャサンドイッチを置き去りにしませんでした。代わりに、彼は 一番嫌いなサミーをグルメな食事に変えた 彼が子供の頃に追加したポテトチップスの同じ山盛りサービングを含むいくつかの主要なアップグレードがありました.サンドは、彼のレストランであるターキー アンド ザ ウルフでもメニューを作りました。 ニューオーリンズ 最も人気のある料理の 1 つだと言われています。
