ほうれん草入り海老のごま炒め

材料

• 2 大さじ 煎りごま油

• 1 大さじ チリソースガーリックソース

• 1 大さじ 減塩たまり

• 1 大さじ ハニー

• 2 小さじ コーンスターチ

• 2 小さじ 皮をむいた新生姜のすりおろし

• 1 大さじ アボカド油またはキャノーラ油

• 1 ポンド 皮をむいて背ワタを取り除いた生のエビ（21～25匹）

• 1 束 ねぎ、2インチの小片に切ります

• 1 (5オンス)パッケージ 赤ちゃんほうれん草

• 2 カップ 炊いた玄米

• 1 大さじ ゴマ

方向

1. 小さなボウルにごま油、チリソース、たまり、はちみつ、コーンスターチ、生姜を入れて混ぜます。ストーブの近くに設置します。

2. 大きな平底中華鍋または鋳鉄フライパンにアボカド（またはキャノーラ）油を入れ、強火で加熱します。エビとネギを加えます。エビがピンク色になるまで、かき混ぜながら約2分間調理します。ほうれん草を加え、しおれるまで約30秒間煮ます。ソースを泡立てて鍋に加えます。ソースが濃くなるまで、絶えずかき混ぜながら約1分間調理します。

3. エビと野菜をご飯の上に盛り、ごまをふりかけます。

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