ブルームバーグ/ゲッティイメージズ ジリアン・キング
かつては予算にやさしい料理の定番として知られていましたが、卵は新しい贅沢品になりました。 昨年末、卵の価格が3度目の急騰 . 2021 年 12 月には、米国での卵 1 ダースの平均価格は 1.79 ドルという非常に手頃な価格でしたが、2022 年 12 月までに、その価格は目もくらむほどの 4.25 ドルにまで上昇しました。 米国労働統計局 ）。過去 1 年間で、卵 1 ダースの価格は 138% 上昇しました。 時間 ）。
この 1 年間、食料品店の価格が異常に高かったことに気づいたかもしれませんが、それは当然のことです。インフレ率はこの 6 月に 40 年ぶりの最高値を記録し、秋になってもその付近で推移しました (経由で 米国労働統計局 & ネクストアドバイザー ）。食料品は人々が最もインフレを感じた分野の 1 つであり、一般的なインフレ率が低下し始めたときでさえ、食料品のインフレ率は高いままでした。による 消費者物価指数 2022 年 12 月のレポートによると、全体的なインフレ率は前月より 0.3% から 6.5% 低下しましたが、食品インフレ率は前月より 0.3%、前月より 0.6% 上昇し続け、12 月には 10.4% に達しました。食料品は特に 11.8% に達しました。しかし、卵の価格の変化と比較すると、11.8% はまだ何もありません。ダースの価格は 138% 上昇しましたが、CPI は 2021 年 12 月から 2022 年 12 月にかけて 59.9% という驚くべき上昇とは言わないまでも、依然として驚くべき卵価格のインフレを記録しています。
卵の価格：偶然か共謀か？
パーキン・スリハウォン/シャッターストック
では、1ダースの卵の価格が138%上昇したのはどこから来たのでしょうか?インフレだけでなく、飼料コストの上昇、サプライチェーンの問題、そしてもちろん、この卵価格危機の大きな要因である鳥インフルエンザの発生（ 時間 & TribLive ）。過去 1 年間で 5,800 万羽の鳥がこの病気で死亡し、そのうち約 4,000 万羽が産卵鶏でした ( NBCニュース ）。どうやってそんなに多くを失ったのですか？
商業用養鶏場で鳥が感染すると、鶏群全体を処分し、施設を消毒する必要があり、手間と時間のかかるプロセスが何ヶ月も続くことがあります。合計すると、米国株 卵 は 1 年前から 29% 減少していますが、農業擁護団体のファーム アクションは、病気の鳥や群れの倒産ほど単純ではないと主張しています。グループによると、大規模な生産者は鳥インフルエンザをスケープゴートとして使用しました.
連邦取引委員会のリナ・カーン委員長に宛てた手紙の中で、ファーム・アクションは卵の巨大生産者であるカル・メイン・フーズを「明らかな価格のつり上げ、価格調整、およびその他の不公平または欺瞞的な行為または慣行」で告発しており、FTC が調査することを期待しています。 Eggland's Best、Land O' Lakes Eggs、Farmhouse Eggs を生産する Cal-Maine は、米国でトップの卵生産者です ( ヘンドリックス・ジェネティクス ）。アメリカ最大の卵生産者にとってストレスの多い年になると考えられる状況にもかかわらず、Cal-Maine は前年同期から 600% 以上の利益成長を遂げました。
