フライドポテトは初心者向けです。真のファンはあなたが何でも食べることができることを知っています ケチャップ 。ただ聞いてください Food52 のフォーラム 、人々はバナナとケチャップ、カッテージチーズとケチャップ、ギリシャヨーグルトとケチャップ、ブドウとケチャップに夢中になります。リストは続きます。それは少し不思議ではありません ハインツは十分なケチャップを作ります 地球上のすべての人に1年に2回のシングルサービングパケットを提供します。
ただし、トマトベースのケチャップは必ずしも必須ではありませんでした。実際、によると スミソニアンマガジン 、 1700年代、ヨーロッパ人はトマトは「毒リンゴ」だと考えていました。それの長短は、南アメリカからトマトを輸入した金持ちが、高価なピュータープレートからこれらの珍味を食べた後、病気になり死にかけているということです。しかし、それはトマトのせいではなく、ピューターでした。トマトは酸性であるため、ピュータープレートから鉛を浸出し、疑いを持たないトマトを愛する貴族を殺しました。
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はい、トマトはタブーでした。しかし、それは人々がケチャップを避けたという意味ではありません。しかし、1700年代まで、ケチャップは何でできていたのでしょうか。それは実際には薄くて濃い発酵魚醤で、トマトはほとんど見つかりませんでした（経由 ナショナル・ジオグラフィック ）。トマトがケチャップと溶け合って驚くべき世界を変えるカムバックをしたのは1800年代になってからでした。
1800年代のケチャップ：奇跡はあまりにも良すぎて真実ではありませんか？
オリスカーフ/ゲッティイメージズ ハインツ 1869年までケチャップシーンに登場しませんでした。しかし、トマトケチャップが大ブレイクしたのは1834年のジョンクックベネット博士の手によるものでした。 リプリーズ ）。ベネットはケチャップを調味料としてではなく、治療法として販売しました-すべてケチャップピルの形で。下痢になりましたか？ケチャップを手に入れましょう。肌が少し黄色？ケチャップをつかみます。消化不良になりましたか？汗を流さないでください—ケチャップはあなたの背中を取り戻します（経由 メンタルフロス ）。 1800年代初頭、ケチャップは薬用の奇跡として宣伝されました。
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まだ笑わないでください。トマトであることが判明 できる あなたの健康のために特別なことをしてください。に発表された研究によると Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry 、 トマトを食べると、骨粗鬆症、肺がん、前立腺がん、胃がん、子宮頸がん、乳がん、口腔がん、結腸直腸がん、食道がん、膵臓がんのリスクを減らすことができます。結局のところ、ベネットは何かに取り組んでいたのかもしれません。彼にとって残念なことに、ケチャップの錠剤は比較的短命の現象でした。による リプリーズ 、1850年代までに、ベネットは廃業していました。トマトの錠剤として下剤を販売している模倣者は、最終的に薬の信用を失墜させました。
しかし、アメリカ人のトマトに対する嗜好は高まっていました。ハインツに入ると、残りは歴史です。
