スイートポテトパイクリームチーズスワール添え

調理時間: 30 分追加時間: 4 時間合計時間: 4 時間 30 分人数: 10 収量: 10 人分栄養プロファイル: 心臓の健康に配慮した低ナトリウム栄養成分表へジャンプ

材料

2 中大のサツマイモ
私の近くのオニオンリング
6オンスのサクサクしたジンジャースナップクッキー（小さなクッキー26～28枚）
2 大さじキャノーラ油
¾ カップパックされた薄黒糖
¾ カップ無脂肪バニラギリシャヨーグルト、分割
2 大きな卵
1 大きい卵黄
¾ ティースプーンシナモンパウダー
どんなお茶を飲むべきですか
1/4 ティースプーンナツメグパウダー
減脂肪クリームチーズ（ヌフシャテル） 1/4カップ（2オンス）
2 大さじ製菓用の砂糖
1/4 ティースプーンすり生姜

方向

オーブンを華氏400度に予熱します。
サツマイモをホイルでしっかりと包み、ベーキングシートの上に置きます。非常に柔らかくなるまで約1時間半ローストします。慎重に包装を解き、冷めるまで置いておきます。
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オーブンの温度を 350 度に下げます。
生姜スナップをフードプロセッサーで細かくなるまで加工します。ボウルに移し、油を加えてよく混ぜます。スプーンを使って、パン粉を9インチのパイパンの底と側面に広げ、軽く叩きます。ほんのり黒くなり始めるまで、約10分間焼きます。
フードプロセッサーのワークボウルを洗浄し、乾燥させます。さつまいもの皮をむき、フードプロセッサーに移します。滑らかになるまでピューレにする。 1 1/2カップを量ります（ピューレが余っている場合は、別の用途に取っておきます）。 1 1/2カップのピューレをフードプロセッサーに戻します。ブラウンシュガー、1/2カップのヨーグルト、卵、卵黄、シナモン、ナツメグを加えます。結合するまでパルスします。温かい生地にサツマイモのフィリングを広げます。
ワークボウルを再度洗浄し、乾燥させます。残りの1/4カップのヨーグルト、クリームチーズ、粉砂糖、生姜を加えます。滑らかになるまでピューレにし、側面を1、2回こすり落とします。大さじ1杯のクリームチーズ混合物をフィリングの上に均等な間隔で滴下します。木の串や細いナイフの先をクリームチーズの混合物とサツマイモの詰め物に繰り返し刺して、渦巻き模様を作ります。
パイを触ると固くなり、端が膨らみ始めるまで、45 ～ 50 分間焼きます。ワイヤーラックの上で少なくとも2時間、完全に冷まします。