Youtube マクドナルド 偶然に世界最大のファストフードチェーンにはなりませんでした。これらの数十年の成功の背後には、多くの革新と独創的な企業戦略があります。これは、最初のマクドナルド以来のチェーンを定義してきた特徴です。 オープン 1940年代後半に。
その後のマクドナルドの世界的な拡大の背後にある最も重要な革新の1つは間違いなく マクドナルドハンバーガー大学 。 1960年代初頭にマクドナルドの場所で開催された小規模なトレーニングセミナーとして始まったものは、シカゴ郊外の広大なキャンパスに本社を置く企業トレーニング施設のゴールドスタンダードに成長しました。卒業生が「ハンバーガー学の学士号」を取得することについて耳を傾ける人もいるかもしれませんが、ハンバーガーUには、完璧なものを作る方法を学ぶこと以上のことがたくさんあります。 ビッグマック 。実際、シカゴエリアのキャンパスまたは世界中の多数のハンバーガー大学の衛星ロケーションの1つでトレーニングを行った人は、企業のランク内で昇進できるように設計された貴重な経験を積むことができます。
平均的な人がこのユニークなことについて気づかないかもしれないことがたくさんあります 研修プログラム 。マクドナルドのハンバーガー大学の秘められた真実を発見するために読んでください。
マクドナルドのハンバーガー大学は60年代初頭から存在しています
マイクフエンテス/ゲッティイメージズ 60年代初頭の謙虚な起源から、マクドナルドのハンバーガー大学は、アメリカのファーストフードのゲームを変えた画期的な教育施設に成長しました。による 最高の学校 、ハンバーガーUは1961年にによって設立されました フレッドL.ターナー 、元マクドナルドのフライドポテトで、ランクを上げてマクドナルドのオペレーションマネージャーになりました。として シカゴトリビューン 思い出すと、ハンバーガー大学の最初の卒業クラスはわずか15人の学生で構成され、クラスはイリノイ州エルクグローブヴィレッジのマクドナルドレストランの地下室で開催されました。
カノーラオイルと植物油
その小さな小さなハンバーガーを弾くどんぐりから、巨大な木が育ちました。 1983年、4,000万ドルのハンバーガー大学のキャンパスが開校しました。これは、イリノイ州オークブルックの80エーカーにある広大な施設です。そのキャンパスは、 ビジネスインサイダー 、'17の教育室、3つのキッチンラボ、300席の講堂、および8つのインタラクティブ教育チームルームが含まれます。
また、ハンバーガー大学の一部は、マクドナルドの歴史に捧げられた博物館の展示である「ヘリテージホール」です。 「ゴールデンアーカイブ」に展示されている記念品の中には、最初に着用したオリジナルのピエロのスーツがあります ロナルド・マクドナルド 。
マクドナルドのハンバーガー大学は、ハンバーガー以上のものです
Youtube マクドナルドのハンバーガー大学で学生が学ぶレッスンは、均一なハンバーガーの作成と調理技術に焦点を合わせていると考えるのは理解できます。ただし、それはカリキュラムのごく一部にすぎません。からの施設に関する報告によると ブルームバーグクイックテイク 、 これは、将来のマクドナルドのマネージャーとフランチャイズの所有者が、マクドナルドのフランチャイズ事業を成功させるために必要なすべてを教えられる場所です。 「私たちがどこかに行くつもりなら、私たちはいくつかの才能を持っている必要があります、そして私は私のお金を才能に投入するつもりです」と伝説的なマクドナルドのチーフは言いました レイ・クロック に ヴィンテージインタビュー 。
その哲学は当初からハンバーガー大学を導いてきました。ハンバーガー大学の目標は、その才能を磨き、形作ることです。なので ブルームバーグクイックテイク 「ハンバーガーUは料理学校ではありません」と指摘しました。むしろ、目標は、平均して約260万ドルの収益を上げるレストランを経営するために必要なビジネス感覚をマネージャーに与えることです。 「彼らはより大きな全体像を考えなければなりません」 説明 ハンバーガー大学のロシェル・タンディ教授。 「多くの場合、私たちは日々の細部に行き詰まります。それは全体像についてであり、状況を改善するために実際に状況を診断することです。」
世界中にマクドナルドのハンバーガー大学の場所があります
Youtube マクドナルドのハンバーガー大学は、レストランの地下室での謙虚な始まりをはるかに超えて進化しただけでなく、その概念は世界の他の地域にも拡大しました。実際、2011年の記事 ブルームバーグ 1972年に開設された東京（超高層ビル内にある）と1982年に開設されたミュンヘンにあるキャンパスを含む、さまざまな国際ハンバーガー大学のキャンパスをリストアップしました。さらに、2010年には マクドナルド 中国の上海市に28階建てのハンバーガー大学を開設。上海ハンバーガーUは、操業初年度に、中国本土の約70,000人のマクドナルドの従業員のうち1,000人を訓練しました。さらに、 鏡 、ロンドン、シドニー、サンパウロ、モスクワにもハンバーガー大学のキャンパスがあります。
香港を拠点とするレストランコンサルタントのEastWest Hospitality GroupLtd。の社長であるJoelSilversteinは、これらすべての国際的なキャンパスを開設する理由を説明しました。 「外食産業で従業員を雇うことはますます難しくなっています」とSiverlsteinは共有しました。 'その主な理由 マクドナルド ハンバーガー大学は、このセクターを専門化し、より良い人材の採用を容易にすることを目的としています。
学生は、マクドナルドのハンバーガー大学から名誉ハンバーガー学士号を取得します。
Youtube マクドナルドのハンバーガー大学でトレーニングを修了した学生は、ファーストフードフランチャイズの運営に関する貴重な知識以上のものを持ち帰ります。彼らはまた、「ハンバーガー学の学士号」の卒業証書の経験から離れています。ハンバーガー大学を卒業することについて冗談を言う人もいるかもしれませんが、それらの学位の背後にある哲学は真剣です。 「考えてみれば、それぞれが数百万ドル規模の事業を営んでいる」とマクドナルドのレストランソリューショングループの副社長兼最高学習責任者であるロブ・ラウバー氏は語った。 シカゴトリビューン ハンバーガーU卒業生の。 「それで、彼らが良いビジネス基盤を持っていることを確認したいのです。」
では、どのようにしてハンバーガー学の学士号を取得するのでしょうか。学生は、コースの最後に行われるグループプレゼンテーションをまとめるだけでなく、レストラン内で行われる実際のシナリオのシミュレーションでどのように反応するかについて評価されます。なんとか90％を超えるスコアを獲得した人は誰でも、その卒業証書のゴールドシールとともに、学部長のリストで切望された地位を獲得します。平均して、学生のわずか10パーセントが学部長のリストに載っています。
マクドナルドのハンバーガー大学で勉強することは、大学の単位として使用することができます
これらのハンバーガー学の学位に加えて、マクドナルドのハンバーガー大学で勉強することも大学の単位にカウントすることができます。なので CNN 報告によると、ハンバーガー大学で勉強しているマクドナルドの従業員は、準学士号または学士号に向けて最大23単位を取得できます。一方、より高いラングのそれらは マクドナルド 企業のはしごは最大27クレジットを獲得できます。
進取の気性に富んだ従業員は、ハンバーガーUを踏み台として、教育を進歩させる機会を得ました。例えば、 CNN ナッシュビル地域のマクドナルドのマネージャーであったシェリー・ヒックスを指差した。彼女はマクドナルド大学のクレジットをビジネスの学位を取得するための出発点として使用し、最終的には成人教育の修士号を取得しました。彼女は一人ではありません。マクドナルドの教育プログラムを率いるケビン・クラークによれば、ハンバーガー大学で毎年勉強する5,000人のマネージャーのうち350人は、大学の学位を取得するためにマクドナルドのUトランスクリプトを承認するために「追加のステップを踏む」ことになります。
ヒックスは、高等教育を通じた彼女の旅の中で一周しました。彼女は学位を取得した後、ハンバーガー大学のオークブルックキャンパスで16人の「教授」トレーニング従業員の1人になりました。
マクドナルドのハンバーガー大学に通うことは、ハーバードに入るよりも難しい場合があります
Youtube で学生として受け入れられている マクドナルド ハンバーガー大学は簡単ではありません。なので ブルームバーグ 報告によると、これは特に上海の中国のハンバーガーUに当てはまり、応募者の受け入れ率はわずか1パーセントです。一方、英国の 鏡 ロンドンハンバーガーUは、1,000人の応募者のうち8人しか受け入れず、さらに低い割合であると述べました。ハーバード大学（受け入れ率は約7％）やオックスフォード大学（18％）と比較すると、ハンバーガー大学は、これらの高等教育の両方の名高い要塞よりも入学するのがはるかに困難です。
バディvsダフシーズン2で優勝したのは誰ですか
その競争力は、ハンバーガー大学が学生を会社のランクに上げるために果たすことができる役割を考えるときに理にかなっています。 Oakbrook Investments LLC（マクドナルドの株式約30万株を所有）の共同最高投資責任者であるPeter Jankovskis氏は、次のように述べています。多くの人々は一般的にファーストフードは一種の行き詰まりだと考えていますが、マクドナルドの場合、彼らは非常に強力な専門組織を持っています。
適例： ブルームバーグ 元マクドナルドのCEOであるジムスキナーは1971年に管理研修生としてスタートしたと述べています。 2009年、彼は1,760万ドルを稼ぎました。
マクドナルドのハンバーガー大学は数十万人の卒業生を誇っています
ネイサンスターク/ゲッティイメージズ その最初の卒業クラスの マクドナルド ハンバーガー大学には15人の学生しかいなかったかもしれませんが、特にこれらの国際的なキャンパスが世界の遠く離れた地域に出現した後、それらの数は爆発的に増加しました。として シカゴトリビューン 2015年に報告されたように、その時点までに世界中で33万人以上がハンバーガー大学でコースを受講していました。
何千人ものマクドナルドの従業員がハンバーガーUでトレーニングを求めることは、高等教育の最初の経験となります。ハンバーガー大学を監督するマクドナルドのレストランソリューショングループの副社長兼最高学習責任者であるロブ・ラウバーは、次のように述べています。
さらに、ハンバーガー大学の学生に教育が与えられる方法は、ここ数年で大きく変化しました。オークブルックにある旗艦ハンバーガー大学の学部長であるビルミッチェルによると、クラスは主に講義で構成されていましたが、その後、より多くのチーム演習を組み込むように進化しました。
マクドナルドのハンバーガー大学は1986年のコメディ映画に影響を与えました
Youtube マクドナルドのハンバーガー大学は、長年にわたって会社の何千人もの従業員に機会と教育を提供してきただけでなく、映画のインスピレーションとしても役立ってきました。1986年のカルトコメディーです。 ハンバーガー：映画 。のウェブサイトのあらすじとして 英国映画協会 明らかに、「マクドナルド」という名前は決して使用されていませんが、映画のアイデアがどこから来たのかを知るのはそれほど難しいことではありません。 「ティーンエイジャーのギャングは、ファーストフードについて学びたい人のための学校であるバスターバーガー大学の12週間のコースを卒業しようとしています」と概要は述べています。 「最後のテストは、大衆のためにファストフード店を経営することであり、それは騒乱を引き起こします。」
によって「素晴らしい悪い映画」として説明されています リールランダウン 、 ハンバーガー：映画 オスカーを正確に一掃しませんでした。しかし、それは折衷的であると寛大に説明できるキャストを誇っていました。なので IMDb リー・マクロスキー（その後、以下を含むさまざまな石鹸で成功を収めた）は指摘しました 若くて落ち着きのない ）チャック・マッキャン（彼のZ映画の信用を獲得した）と一緒に主演しました キラートマトの攻撃 ）、NFLの偉大なディックバトカス、そしてコメディアンのバディハケットの子孫であるサンディハケット。
マクドナルドのハンバーガー大学で焼かれるのはハンバーガーだけではありません
Youtube 最小限の労力で航海することを期待していたマクドナルドのハンバーガー大学の学生は、実際に勉強を始めたときに大きな目覚めの電話を受けたことは間違いありません。として シカゴトリビューン 報告によると、学生は「GMキャップストーンと呼ばれるセッションに入る前に、シフト管理、管理の概要、ゲストサービス」などのコースで自分のペースを体験します。 トレーニング 雑誌は、グランドフィナーレであるGM Capstoneが、マクドナルドのゼネラルマネージャーをトレーニングするための集中的な5日間のシミュレーションとして、「レストランのパフォーマンスを向上させる方法で考え、実行することを学ぶ」のに役立つように設計されていると説明しました。
「スタッフレベルでは、私たちのパフォーマンス開発システムは、リーダーシップの鍵と見なされるパフォーマンスドライバーに基づいており、トレーニングとパフォーマンスのレビューは、各レベルの8つのリーダーシップ能力と期待される行動に沿っています」とマクドナルドの米国トレーニング担当副社長であるダイアナトーマスは説明しました。 「上司と協力して作成された個別の開発計画は、自分のパフォーマンスとキャリアの目標をサポートするリーダーシップトレーニングを計画します。」
マクドナルドのハンバーガー大学でのトレーニングはかなり激しくなります
ケイトジロン/ゲッティイメージズ マクドナルドのハンバーガー大学が公園を散歩していると信じている人は誰でも、カリキュラムによってもたらされる難しさのレベルに驚かれることでしょう。ハンバーガーUに関する報告によると シカゴトリビューン 、トレーニングは「激しい」場合があります。実際、各ハンバーガー大学には、実際のマクドナルドのレストランの最新のシミュレーションが装備されています。学生は、欠陥を見つけるためにウォークスルーを行うことを任されています。 トリビューン のボックスなどの例をリストする マクドナルドのフライドポテト 床に積み上げ（冷凍庫に保管することになっています）、塩が入っていない天ぷら鍋の隣に塩入れをします。
最悪のボトルウォーターブランド
ハンバーガー大学で優秀な学生の1人は、ミシガン州マルケットのリチャードチューターです。による マイニングジャーナル 、彼はハンバーガー大学の最高の学業成績であるフレッドターナー賞を受賞しました。これは、すべてのコースで最高の成績を達成するために、各卒業クラスの学生に贈られました。
家庭教師が新聞に語ったように、彼がハンバーガー大学で受けた訓練は彼を「専門的にだけでなく個人的にも」助けました。ハンバーガーUでの経験により、彼は「マクドナルドよりも自分自身について」学ぶようになりました。
マクドナルドフランチャイズの所有者は、ハンバーガー大学で深刻な時間を過ごすことが期待されています
ティムボイル/ゲッティイメージズ マクドナルドのハンバーガー大学は、ファーストフードチェーンのフランチャイズオーナーが利用できる単なるリソースではありません。実際には必須です。による フランチャイズビジネスレビュー 、所有者は「ロープを学ぶのに12〜18か月を費やす必要があります。」
もちろん、それはフランチャイズの所有者がハンバーガー大学で一年を過ごす必要があるという意味ではありません。多くのコースは、実際にはパートタイムでオンラインで完了することができます。ただし、所有者は、マクドナルドのレストランを実際に所有および運営する前に、「中核となるレストランリーダーシップカリキュラムについて十分なトレーニングを受ける」必要があります。ただし、そのすべての調査の費用は所有者が負担するものではありません。マクドナルド自体がトレーニング費用を負担します。
ただし、マクドナルドのフランチャイズを所有することは安価な提案ではありません。なので フランチャイズビジネスレビュー 説明によると、所有者の初期投資は通常、1263万ドルから223万5000ドルの範囲であり、これには45,000ドルの1回限りのフランチャイズ料金が含まれます。そのため、オーナーはレストランの総売上高の4％を受け取ります。
伝統的な教育者は、マクドナルドのハンバーガー大学から1つか2つのことを学ぶことができます
クリスチャンダウリング/ゲッティイメージズ マクドナルドのハンバーガー大学があなたの典型的な教育機関ではないことは周知の事実です。しかし、その比較的短い歴史は、革新、進化、そして大胆な新しいアイデアの実行を特徴とするものでした。アリゾナ州立大学のEdPlusの最高技術責任者であるDonnaKidwellによると、伝統的な教育者がハンバーガー大学とそのトレーニング技術から学ぶことができるいくつかの教訓があります。 「フランチャイズを購入する場合、基本的にビジネスモデルを採用しています。それがあなたが実際に得ているものです」とキッドウェルはインタビューで説明しました EdSurge 。 「あなたは彼らの慣習を採用しています。」
実際、ハンバーガー大学と同様の企業研修プログラムへのキッドウェル自身の参加により、彼女は、よく考えられた教育経験を持つことがいかに強力であるかを実感しました。トレーニングだけでなく、関連性があり、誰かがすぐに使用できる教育経験、そしてそれがどのようにして彼らを空腹にさせて戻ってきたのか。
マクドナルドのハンバーガー大学は、大量逮捕につながる抗議の場でした
スコットオルソン/ゲッティイメージズ マクドナルドのハンバーガー大学は多くの称賛を獲得しましたが、それでも時折論争に関連付けられています。 2014年、によると ブルームバーグ 、 イリノイ州オークブルックにあるハンバーガー大学のキャンパスに集まった抗議者の群衆（推定1,000人から1,500人）。制服を着た325人のマクドナルドの従業員を含む暴徒は、「会社のキャンパスの入り口を襲った」。
抗議者たちは組合を結成することと、賃金を1時間あたり15ドルに引き上げることを要求していた。マクドナルドの従業員メリンダ・トペルが説明したように、彼女は1時間あたりわずか7.50ドルを稼いでおり、抗議に参加するためにカンザスから旅行していました。 「私たちは生活賃金に値する」と彼女は言った、彼女は通り抜けるために政府の援助に依存していると述べた。
抗議は最終的に暴動鎮圧用装備の警察によって止められ、100人以上の抗議者が逮捕された。 「私たちは、平和的に抗議する、抗議する権利を尊重します。そして、私はあなたが今日ここで見たものだと思います」とマクドナルドのスポークスマンであるハイディ・バーカーはシカゴに語った ABC7目撃者ニュース 。 「最低賃金に関しては、それは全国的な議論です。それはマクドナルドの問題ではなく、経済的な問題です。何が起こるかを判断するために、ワシントンの人々に目を向けます。」
マクドナルドのハンバーガー大学の卒業生の1人は、学位を守ることを余儀なくされました
Youtube マクドナルドのハンバーガー大学の卒業生は、2週間の集中トレーニングの最後に、「ハンバーガー学の学士号」の卒業証書を受け取ります。それが正確に意味するのは、1996年にフロリダ州のヴォルシア郡の教育委員会のスポットを目指して走ったダイアナ・ラポルタを巻き込んだ論争の中心でした。 LaPortaは、ハンバーガー大学で「経営学の学士号」を取得していると主張して、自分の教育を誤って伝えていると主張して、地元メディアと一緒に熱湯に上陸しました。 「それは卒業証書の学士号を言います、そしてそれは私があなたに言ったことです」と彼女はインタビューで宣言しました オーランドセンチネル 。 「この非問題をそうでないものにしないようにしましょう。」
LaPortaの主張は、ハンバーガー大学の元学部長であるHalTheisからあまり支持されていませんでした。彼は言った センチネル 彼女がしたように彼女のハンバーガー学の学位を特徴づけることは幾分不誠実でした。 「彼女がそのように言うのは少し誤解を招く」とタイスは言った。 「そしてそれはそれを置くための丁寧な方法です。」
