モニカ・シッパー/ゲッティイメージズ アリソン・リンゼイ
チキンスープは多用途で健康的で、ご飯を豊かにするのに使っても、山盛りのシチューに使っても、とてもおいしいです。チキンスープの特に魅力的な点は、その保存期間です。チキンスープは、密封して涼しく乾燥した場所に適切に保管すれば、最長 1 年間保存できます。ただし、チキンスープの容器は一度開けると長くは持ちません。実際、想像よりもはるかに早く傷んでしまう可能性があります。
冷蔵庫に保管した場合でも、チキンスープの開封済みカートンは最大 4 日間しか保存できません。汚れたチキンブロスを摂取すると次のような症状が起こる可能性があります。 食中毒 大腸菌やサルモネラ菌など、さまざまな不快な症状を引き起こす可能性があります。期限切れのチキンブロスは異臭、色の変化、場合によってはカビが発生するのが特徴です。
したがって、4 日間残ったチキンスープを持ち続けている場合、最善の策はそれを捨てることです。
チキンブロスを無駄にしないための解決策
ブルームバーグ/ゲッティイメージズ
開封したチキンスープを冷蔵庫で長時間放置すると、せいぜい風味が欠けてしまいます。最悪の場合、病気を引き起こす可能性もあります。ただし、未使用のチキンスープを無駄にしないために実行できる簡単な解決策と予防策がいくつかあります。
世界的に有名なバッチを作成した後、 チキンヌードルスープ , 残ったチキンスープを冷蔵庫に入れる代わりに、製氷皿を用意し、その型にスープを注ぎ、冷凍庫に保管します。あらかじめ小分けされたスープの塊を使用すると、1 人分のスープをより無駄なく測定できるだけでなく、チキンスープは冷凍庫で保存すると最大 3 か月間保存できます。製氷皿が手に入らない場合でも、心配する必要はありません。冷凍庫対応の容器なら何でも使えます。
鶏がらスープを無駄にしない別の方法は、鶏肉を使うことです。 ストックキューブ その代わり。ブイヨンキューブは基本的に、乾燥させたチキンスープに風味を加えるために追加のスパイスを加えたものです。鍋に水を沸騰させ、チキンブイヨンキューブを加えるだけで、無駄のないチキンスープの出来上がりです。水とブイヨンの比率は 1:1 なので、スープが 1 カップだけ必要な場合は、水 1 カップとブイヨン 1 個だけで十分です。より大きなバッチが必要な場合は、それに応じて調整してください。幸せなスープを食べましょう！
