クリスティーナ・マスグレイブ / SN レイチェル・グロウ
カリフォルニアに本拠を置くファストフード チェーン In-N-Out のファンは、特に In-N-Out が見当たらない多くの州のいずれかに住んでいる場合、常にその有名なハンバーガーの模倣レシピを探しています。すべてのうち In-N-Out の秘密 , 商品を注文する アニマル スタイルは最もよく知られているものの 1 つで、このチェーンのハンバーガーとフライドポテトを楽しむ最良の方法の 1 つと考えられています。確かに、シンプルなチーズフライのプレートを自宅で再現することはできますが、In-N-Out のフライドポテトにたっぷりかけるのと同じ甘くておいしいソースを再現したい場合は、幸いにも簡単にレシピを学ぶことができます。
SNのレシピ開発者クリスティーナ・マスグレイブ氏によると、In-N-Outフライソースの味は、 サウザンアイランドドレッシング 「これらのフライドポテトは実際にレストランで作ったような味がするのが気に入っています」とマスグレイブさんはSNに語った。 「彼らは、誰もが愛するアニマルスタイルのフレーバーを本当に釘付けにしています。」彼女の中 アニマルスタイルフライドポテトのレシピの模倣 、彼女は小さなボウルでドレッシングを泡立てる前に、お気に入りのブランドの冷凍フライドポテトを使用します。
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ソースに必要なのは、ケチャップ、イエローマスタード、マヨネーズなどの一般的な調味料と、甘いピクルスのレリッシュや酢の酸味だけです。ドレッシングに塩、コショウを少々振ったら数分で完成です。ただし、本当に同等の自家製バージョンの In-N-Out フライドポテトを作ることが目標の場合は、提供する準備が整う前に追加する必要がある非常に重要なトッピングがさらにいくつかあります。
自家製アニマルスタイルフライドポテトにはチーズと玉ねぎが欠かせません
クリスティーナ・マスグレイブ / SN
In-N-Out のアニマル スタイル フライドポテトは、上層のとろとろのチーズがなければどうなるでしょうか?このレストランチェーンでは、このサイドディッシュのおいしいトッピングにアメリカンチーズを使用しているが、マスグレイブ氏は、チェダーチーズや別の好みの種類のチーズで代用することも確かに選択肢だと述べている。アメリカのチーズは非常にとろける性質で知られていますが、よりおいしい結果を得るためにより強いチーズが必要な場合もあります。チーズの他に、アニマルスタイルフライに独特の風味を与えるもう一つの重要な材料は、キャラメル状の玉ねぎです。
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「カラメル化した玉ねぎ、ソース、フライドポテトにかかるとろけるチーズの風味の組み合わせが、特徴的な風味を生み出す鍵です」とマスグレイブ氏は説明した。フライドポテトを焼いている間に、彼女は玉ねぎをみじん切りにし、たっぷりのバターと塩、コショウを加えたフライパンに入れます。玉ねぎに焼き色が付く最適なタイミングは、玉ねぎがきれいな黄金色になった 15 分あたりです。フライドポテトがオーブンから出てきたら、その上に注ぎます。マスグレイブの自家製アニマル スタイル フライ ソースと合わせて、各層のフレーバーが、絶対にうっとりする価値のあるフライド ポテトのトレイを作り出します。
