ブルーチーズクルミインゲン

材料

• 1 ポンド インゲン、トリミング

  コストコで買うのに最適な食べ物

• 1/4 カップ 水

• 2 小さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 1/4 ティースプーン 塩

• 1/4 ティースプーン 挽きたてのコショウ

• ⅓ カップ 砕いたブルーチーズ

• トーストしたみじん切りクルミ 1/3カップ（ヒントを参照）

方向

1. 大きなフライパンにインゲン豆と水を沸騰させます。火を弱めて蓋をし、豆が柔らかくなるまで3分間煮ます。蓋を外し、時々かき混ぜながら、水分が蒸発するまでさらに3〜4分間調理を続けます。

2. フライパンに油、塩、コショウを加え、混ぜながらさらに1分炒めます。豆を大きなボウルに移し、ブルーチーズを加えてよくコーティングするまで混ぜます。各サービングにクルミを振りかけます。

チップ

ヒント: みじん切りまたはスライスしたナッツをトーストするには、乾いた小さなフライパンで香りが立ち、軽く茶色になるまで中弱火で 2 ～ 4 分間絶えずかき混ぜます。

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