デビッド・M・ベネット/ゲッティイメージズ ブリンナ・スタンデン
オーストラリア人に愛されたシェフ、フードライター、レストラン経営者ビル・グレンジャーが 2023 年 12 月 25 日に亡くなりました。享年 54 歳でした。彼の死因はまだ不明だが、グレンジャーズに投稿された声明は、 インスタグラム その日、彼はロンドンの病院で家族に見守られ、安らかに息を引き取ったという。声明には「彼は、気取らない食べ物を特別なものに変えたことで、『朝食の王様』として記憶されるだろう。そして、世界中でオーストラリアの非公式で共同食の成長を促進したことでもある」と書かれている。
レストランや食品業界への彼の影響に加えて、彼の友人や愛する人々は彼の優しさと温かさを覚えています。 「彼は最も素敵な人でした。彼が私たちに与えてくれた喜びは、食べ物、本、彼が私たちのために作ってくれた空間、あるいは直接会ったことを通してでも、彼自身の優しさ、寛大さ、そして純粋に輝く熱狂から来ていました」と英国人フードライターでテレビ料理人のナイジェラ・ローソンさんはこう書いている。 インスタグラム 役職。
グレンジャーには妻のナタリー・エリオットと3人の娘、エディ、アイネス、バニーが残されている。グレンジャーさんのインスタグラムの声明文は、「彼の死は彼の愛する家族によって最も深く感じられており、彼らはこれまで与えられてきたすべての愛と支援に感謝している」と締めくくった。
グレンジャーは熟練したシェフでありレストラン経営者でした
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多作のレストラン経営者であるグレンジャーは、21 歳で大学を中退し、オーストラリアのシドニーに朝食カフェ「ビルズ」をオープンしてから 30 年間レストラン ビジネスを始めました。そこで、独学のシェフは創造的な朝食料理で群衆を驚かせました。多くの人から「ゴッドファーザー」と呼ばれる アボカドトースト 」 グレンジャーは、このシンプルな料理を世界的な朝食のセンセーションに変えた人物としてよく評価されています。
グレンジャーは妻のナタリーとともに世界的な成功を収め、現在ではオーストラリア、ロンドン、日本、韓国にまたがるグレンジャー＆カンパニーというレストランチェーンをオープンしました。日本の菅義偉首相のお気に入りであるグレンジャー＆カンパニーは、シェフの楽しく新鮮なブランチを新しい市場にもたらしました。彼は 14 冊の料理本を執筆し、22 か国で放送され、2007 年にアストラ賞にノミネートされた好評の料理シリーズ「ビルズ・フード」など、いくつかのテレビ シリーズを制作しました。ビル グレンジャーの世界に対する影響は、2023 年 1 月に正式に認められました。彼がオーストラリア勲章を授与されたとき、この勲章は観光とホスピタリティへの貢献に対してオーストラリア政府から彼に与えられた功績賞です。
