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チキンタコスピザドミノ
写真：Getty Images / Westend61
へようこそ 倹約家 。準栄養学編集者で管理栄養士のジェシカ・ボールが、生活全体を見直すことなく、予算内で食料品を買い、1人または2人分の健康的な食事を作り、地球に優しい選択をする方法についてリアルに伝える毎週のコラムです。
冬の寒さの中で、私はしばしば暖かい日を夢見ていることに気づきます。温暖な気候の中で私がいつも楽しみにしていることの 1 つは、庭の手入れをすることです (詳細については、こちらをご覧ください) 初めての庭づくりを始める前に知っておきたかったこと ）。時間をかけて自分で野菜を育てることには、さまざまな理由からやりがいがあります。お金の節約になるだけでなく、精神的な健康にも効果があり、一日に余分な動きを取り入れる素晴らしい方法です。さらに、いつでも新鮮な野菜を入手できるので、野菜の摂取量を増やすのが非常に簡単になります。
私はガーデニングが大好きですが、出費がすぐに膨れ上がる可能性があることは否定できません。苗木から資材、肥料に至るまで、高価になる場合があります。種から作物を育てたり、コンテナガーデニングをしたりするなど、コストを削減する方法はありますが、土をまったく使わずにお金を節約できる方法が 1 つあります。水耕栽培は、自分で野菜を育てる最も安価で簡単な方法です。
水耕栽培とは何ですか？
水耕栽培 土の代わりに水で植物を育てる行為です。そう、植物は水と光だけで育つんです！鉢植えの培地（水に浮いているだけでは種子は発芽せず根付きません）が必要で、水には植物に栄養を与えるための栄養素が必要ですが、水耕栽培システムは従来の庭園を始めるよりも大幅に安価です。さらに、水耕栽培は屋内で行うことができるので、屋外スペースがない場合に最適です。
水耕栽培ガーデンの始め方
水耕栽培を始めるのに必要なのは、容器（プラスチック製のトートバッグやバケツが適しています）、シードカップ（100個入りパック）だけです。 16.99ドル、Amazon.com ）、鉢植え用培地（50個入） 17.99ドル、Amazon.com ）、種子、水。 X-Acto ナイフまたは 2 インチのサークル ビット付きドリルを使用して、容器の蓋に直径 2 インチの穴を慎重に開けます。次に、シードカップに培養土を入れ、その上に種子を（表面から約0.5インチ下）、コンテナの蓋に置きます。 Fox Farm Grow Big Hydro Liquid Concentrate ( 15.07ドル、Amazon.com ）。栄養分と新鮮な水を加える 7～10日ごと 。
ユニークな園芸種子をオンラインで購入するのに最適な場所 4水耕栽培できる植物とは
水耕栽培システムでは、いくつかの種類の植物を栽培できます。レタス、ほうれん草、フダンソウなどの野菜や、パセリ、コリアンダー、バジルなどのハーブは、成長が非常に早いため、最も簡単です。また、冷蔵庫で保存すると寿命が短いため、自分で栽培すると食品ロスを減らすことができます。トマト、ピーマン、キュウリ、さらにはイチゴなどの他の植物も水耕栽培できます。屋内に植える場合は必ず自家受粉する品種を選び、時々葉を振って花粉が植物の周りを移動できるようにしてください。
水耕栽培のメリット
水耕栽培にはいくつかのメリットがあります。一番の魅力は土を使わないので草取りが不要なことかもしれません。水耕栽培の作物は、根が水から栄養分を吸収しやすいため、より早く成長し、より高い収量を得ることができます。このタイプのガーデニングは、小さなアパートから教室まで、あらゆる規模のスペースでも機能します (子供たちが手伝うのに最適なアクティビティです)。除草の必要がなく、維持管理も最小限に抑えられるため、基本的にセットアップし、作物の収穫の準備が整うまでそのままにしておくことができます。この方法では、夏は屋内または屋外で、冬は屋内の南向きの窓の前または育成照明の下で作物を保管し、一年中食物を栽培することができます。
