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へようこそ 倹約家 。栄養補助編集者兼管理栄養士のジェシカ・ボールが、予算内で食料品を買い、1人または2人分の健康的な食事を作り、生活全体を見直すことなく地球に優しい選択をする方法についてリアルに伝える毎週のコラムです。
私はガーデニングが大好きです。検討中の方はぜひ試してみてください 今年のガーデニング 。とはいえ、4年経っても私は達人ではないし、しこりは確実に取れています。大きな嵐によって植物が枯れたり、根こそぎにされたりしたときの悲痛な気持ちについては、この記事を全部書くことができます。あるいは、昨年の夏、ベランダにある私の植物のトマトを文字通りすべて食べた大きなリスに対する私の嫌悪感を鮮明に説明することもできます。 （私が自宅の窓際で仕事をしている間、どうやってやっているのでしょう？）
たとえ浮き沈みがあったとしても、ガーデニングは最もやりがいのある趣味の 1 つです。新鮮な野菜を身近に置くことに勝るものはありません。夏の間ずっとたくさんの農産物を手に入れるには、ガーデニングが最も予算に優しい方法です。始めるときは、少しのノウハウが大いに役に立ちます。ここでは、私の失敗から学ぶことができるように、最初の庭を始める前に知っておきたかった 7 つのことを紹介します。
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1. 計画を立てる
単に「やってみよう」という誘惑に駆られるかもしれませんが (特に作業しているスペースが狭い場合)、計画を立ててそれに固執してください。初めてのフォーバイフォーのプロットで計画をスキップしましたが、それは大きな間違いでした。収穫はほとんどありませんでした。計画がなければ、互いに嫌いな植物（つまり、同じ栄養素をめぐって競合する）を植えすぎたり、一緒に植えたりすることが簡単に起こります。コンテナガーデニングの場合でも、計画を立てることで、それぞれの植物に家と呼べる鉢を確保することができます。ちょっとしたリサーチが大いに役立ちます。あなたが持っているスペース、希望する植物に必要なスペースを考慮して、そこから始めてください。
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2. 小さく始める
庭で栽培できる野菜、果物、花は無限にありますが、成功するには経験と知識が必要なものも多くあります。最初のプロットはゆっくりと始めてください。選ぶ 育てやすい野菜やハーブ たとえば、新鮮なイチゴや高価な家宝の種子よりも寛容な植物でコツを掴むことです。
3. シードを早期に開始する
自分自身の種を始める あなたの庭をカスタマイズし、温室から苗を購入するよりもお金を節約できる素晴らしい方法です。ただし、特に私のように寒い気候に住んでいる場合は、予想よりも時間がかかることがあります（種子を自分で始める方法の詳細） ここ ）。薄暗いアパートに住んでいる場合や、太陽の光が安定しない場所に住んでいる場合は、植物育成ライトに投資する価値があるかもしれません。私はこの調節可能なのが好きです Luoran グローライト スタンド付き で利用可能です。 アマゾンで30ドル 。
苗木を庭に移動する前に、苗木を屋外にさらすことが重要です（これを風雨に「硬化させる」といいます）。気温が常に55度を超える場合は、日中は苗を外に出しますが、嵐や風の強い場合は、一晩中屋内に取り込みます。こうすることで茎や葉が丈夫になるので、屋外に植えてもそれほどショックはありません。植物をペットのように話していることはわかっていますが、それはガーデニングです。
4. 混雑しないようにする
これについては私の言葉を信じてください。種子の袋に必要とされているスペースを実際に植物に与えることには十分な価値があります。そうしないと、7 月中旬までにあなたの庭がジャングルのようになってしまい (上記を参照)、苦労して育てた作物を収穫することさえ不可能になるかもしれません。また、近くに何かを植えると、小さな植物やハーブに影がかかる危険があります。また、植物の根が互いに競合するようになり、収量が減り、植物の 1 つが枯れてしまう可能性もあります。
5. 堆肥、堆肥、そしてまた堆肥
植物は土壌から栄養を引き出します。したがって、栄養価の高い作物を育てる健康な植物を育てるには、健康な土壌が必要です。成長期の初めと中間、または庭に新しい苗を追加するときは必ず堆肥を使用してください。地元の温室でも購入できますが、余分なお金を節約するには、次の方法で試してみてください。 自分で作る 。
6. 頻繁に訪問する
毎日または一日おきに庭に行きましょう。これは、家の裏庭にある場合は簡単ですが、コミュニティの庭の敷地にある場合はそれほど難しくありません（私と同じで、作業する庭がない場合）。庭に行くのにちょっとしたトレッキングがあるので、それをイベントにしています。去年の夏、私は自転車に乗って、時々お弁当を持って行って、屋外で素敵な昼休みを過ごしながら、水やりをしたり、あらゆるものを調べたりすることができました。あるいは、仕事の後にビールを持って行きましょう（小鳥が、それもとてもいいよと言ってくれました）。
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7. 保存（そして共有）する準備をしましょう！
成功した庭園は、皆さんもきっとお持ちだと思いますが、たくさんの食べ物を収穫します（つまり、 たくさん ）。毎食山ほどのフレッシュハーブをトッピングし、トマトを1日1個食べるようにしましょう。できるだけたくさん食べるだけでなく、一年中新鮮な庭の味を楽しめるように、余分な農産物を保存する方法を学びましょう。余ったものを使って他の人に贈ることもできます。地元のフードバンクや避難所のために食事を作るか（新鮮な寄付を受け入れているかどうかを最初に確認してください）、近所の人や友人に食事を持って行きましょう。苦労して育てたおいしい園芸作物を無駄にしてはいけません。
結論
ガーデニングというと少し敷居が高く、何から始めればよいのかわからないかもしれません。これらのヒントを活用すれば、夏の間ずっと美味しくて栄養価の高い作物を収穫できる計画を立てる準備が整います。ガーデニングはお金を節約し、より健康的な食事をするのに役立ちますが、楽しくてやりがいのある外出方法を提供します。さらに、ガーデニングを始めたときほど農家に感謝したことはありません。この夏、ぜひ試してみてください。
