ニーナ・フィルソワ/シャッターストック ミリガンワックス
時代を超えた心安らぐ料理 心を落ち着かせる特質が人気のチキン ヌードル スープに、アジア料理の人気の定番を加えると風味豊かな味わいになります。タッチを導入することで、 魚醤 、スープ本来の温かさが、スプーン一杯ごとに全く新しいレベルの美味しさをもたらします。このさりげない調味料、 発酵魚由来 、すする価値のある味わいのおなじみの味を引き立てる深みを誇っています。
伝統的に、チキンヌードルスープは健康的な味で知られていますが、魚醤を導入すると、ボウルに予想外のピザを加えることができます。魚醤がもたらす うま味 、一般に「第 5 の」味覚と呼ばれるもので、風味豊かまたは肉のような味と表現できます。魚醤を少し加えるだけで、より豊かで丸みのあるスープを作ることができます。
風味を高めるだけでなく、魚醤には多くの健康上の利点もあり、熱々のチキン ヌードル スープが必要な日にはさらに栄養を補給できます。もともと低カロリーでグルテンフリーであることに加えて、魚醤はタンパク質の構成要素である必須アミノ酸の優れた供給源です。魚醤には、抗酸化物質、ビタミンB、ヨウ素、その他のミネラルが含まれています。ただし、塩分が多く含まれているため、適量を摂取することが大切です。
魚醤はスープに必要な究極のうま味ブースターです
フォンラマイ写真/ゲッティイメージズ
魚醤をチキンヌードルスープに加える場合、重要なのはバランスです。少量でも十分に効果があるので、小さじ1杯などの少量から始めて味を調整してください。目標は、顕著な魚臭さでスープを圧倒することなく、スープ全体を強化することです。魚醤の風味が他の材料とシームレスに溶け込むように、調理プロセス中に魚醤をかき混ぜることを検討してください。次元を高めるために、魚醤には、次のようなうま味を高める他の主食を添えることができます。 私は柳です または 味噌 。
結局のところ、自家製チキン ヌードル スープに魚醤を入れることは、古典的なホッとする料理の本質を維持しながら、料理の限界を探求するシンプルかつ創造的な方法を提供します。そのうま味の豊かさと健康上の利点は、スープを日常から特別なものに変える力を持っており、その結果、味蕾を刺激し、心を落ち着かせるボリュームのある食事をもたらします。次回、チキン ヌードル スープの鍋を煮るときは、魚醤を少し加えて、忘れられない味の旅をお楽しみください。
